![5 ting, der sker, når du holder op med at træne for at tabe dig](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Nu hvor ture til købmanden er (forhåbentlig) få og langt imellem, og leverandører af madleverancer er forsinket med uger, har det aldrig virket mere tiltalende at dyrke din egen mad. Selvom du ikke allerede har plantet din tidlige foråret grøntsager i din have, er det ikke for sent at prøve at vokse nogle af dine egne lige nu. Hvis du spiser mad som kartofler, peberfrugter og squash, har du muligvis allerede alt, hvad du har brug for begynd at dyrke din egen grøntsagshave.
Men før du kaster en del af din peber i jorden og håber på det bedste, Jason De Pecol, landbrugsdirektør kl Harlem vokset, en non-profit organisation, der er dedikeret til at uddanne Harlem-beboere og unge om bylandbrug, bæredygtighed og ernæring, siger, at mens du kunne potentielt dyrke en plante fra den mad, du har til rådighed, den vil ikke nødvendigvis se eller smage den samme (og hvis den er ikke-organisk, producerer den sandsynligvis ikke nogen frugt overhovedet).
Når det kommer til at dyrke mad fra frø, ”skal det være organisk og ideelt set være arvestykke,” siger De Pecol. Heirloom henviser til en type frø, der er genetisk tæt på dets moderfrø. ”Disse typer frugt og grøntsager er svære at finde. Selv hvis du køber økologiske frugter og grøntsager, får du en F1-sort, som i bund og grund er en krydsning mellem to forældresorter. ”
Han siger, at det er meget som om en renavlet Golden Retriever og renavlet tysk hyrde havde en hvalp, at hvalp ville være en blanding af de to, ikke? Og hvis den blanding havde en hvalp... ville den være... endnu længere fjernet fra de oprindelige, renavlede gener. Det er det samme med planter.
Så selvom den mad, du dyrker fra et skrot, muligvis ikke ser (eller smager) nøjagtigt som originalen, er den ikke dårlig for dig på nogen måde, og det er værd at gøre det. ”Der er værdi ved at spare frø og dyrke det for oplevelsen af at dyrke en plante,” tilføjer De Pecol.
Han tilføjer også, at din placering også vil bestemme, hvad du kan vokse, da indendørs placeringer (selv med voksende lys) muligvis er bedre egnet til dyrkning af urter, mens nogle mennesker kan dyrke et par fødevarer udendørs ved brandudslip og terrasser, og nogle har masser af havearbejde plads; den vigtige ting er, at din adgang til lys betyder noget.
”Selv i de mest solrige lejligheder får du ikke så meget direkte sollys. Disse planter har virkelig brug for overalt fra 12 til 16 timers sollys om dagen - især med en blomstrende plante, som en tomatplante. ”
Udendørs dyrkning giver også mulighed for bestøvning, som skal finde sted for at en plante kan producere frugt. For at dyrke noget som en tomatplante indendørs, skal du vide nok om plantens detaljer for at forsøge bestøvning. Så hvis du sidder fast med at vokse indeni, har du måske bedre held med planter, der er spiselige uden producerer frugt. Forudsat at alle disse forhold er på plads, her er 14 fødevarer, som du kan dyrke fra køkkenrester.
Tag mindst en fjerdedel af en kartoffel, og sørg for, at den har to "øjne" - hvor spirerne kommer ud - så plant det stykke i jorden. Hvis du foretrækker "Nye kartofler", høster du 2 til 3 uger efter, at planten er ophørt med at blomstre, og for mere modne kartofler, skal du vente til 2 til 3 uger efter, at løvet er dødd væk.
Mynt er et godt eksempel på en plante, du kunne vokse indendørs fra et ”skrot” (eller skæring) af en anden mynteplante. De Pecol foreslår at tage et glas fyldt med vand, dække det med plastfolie og stikke et hul ned i det. Tag derefter en beskæring af en stilk fra en mynteplante og sæt den i hullet. Det skulle vokse rødder om et par dage, og så kan du transplantere det i jorden.
Du kan bruge den samme proces til basilikum og koriander, selvom det muligvis kan tage lidt længere tid, før rødderne dannes (2-4 uger). Sørg for at skifte vand med nogle få dage.
Har du nogensinde hørt, at hvis du spytter for mange vandmelonfrø, vil du dyrke en vandmelongård? Det ordsprog er næsten rigtigt.
”Et vandmelonfrø vil vokse en vandmelon, så længe du behandler det som du skulle, men det vil ikke nødvendigvis være eller endda ligne vandmelonen, som du spiste, ”siger Kenneth Hardee, en landbruger af lastbil i Jackson, Tennessee. Dette rammer også på det punkt, at de fleste ting, vi spiser, indeholder hybride (ikke arvestykke) frø.
Det viser sig også, at “behandle det som du skulle”Betyder dyrkning af frøet i et drivhus i et par uger, før det transplanteres i jorden i maj. Derefter vokser de normalt i omkring 80 dage.
”Min bedstemor plejede altid at redde arven frø,” siger Hardee. Han anbefaler også at starte disse i et drivhus og derefter transplantere dem.
”Du kan absolut dyrke en plante fra et tomatfrø,” siger De Pecol. Han siger at gå fra frø til frugt til en tomatplante tager ca. 90 dage og vil producere ca. 3 til 5 kg frugt.
Medmindre du har omfattende viden om den slags tomatplante, du har, og ved, hvordan du bestøver den selv, vil du sandsynligvis stole på bierne derude for at gøre deres arbejde. ”Hvis tomatplanten producerer blomster, men disse blomster ikke pollineres, producerer den ikke frugt,” siger De Pecol.
Jeg så en smuk video af nogen, der skar en paprika i to, ryste frøene op og derefter bare lægge den i jord og se den vokse til en plante - en anden næsten sandhed.
Da jeg spurgte De Pecol om dette, sagde han, at det kunne slags sker, hvis det blev plantet i sund jordlignende kompost. Men det, videoen ikke tager højde for, er, at peberfrugter har brug for masser af plads til at vokse, så hvis der er 50 frø i peber og 40 spirer, har du virkelig bare brug for at tage et spiret frø til gryden og give det den plads, den har brug for til fuldt ud at udvikle sig til en plante. Hvis alle 40 begyndte at vokse i det samme rum, ville de bare blive overfyldte. Husk på det, når du planter, og hold dig til udendørs dyrkning, hvis du vil have en chance for at producere peber.
En lettere mulighed at prøve: du kender den nederste rodende ende af løgter (eller grønne løg), som du har skåret af, før du skiver dem? Placer den pære med rødderne fastgjort i en kop vand på et solrigt indendørs sted. Efter et par dage vil det begynde at producere grønne skud. Når skuddene er nået 4 eller 5 inches lange, kan du plante i jord for at få den bedste vækst. Igen antager dette, at din oprindelige løgthave er organisk og arvestykke, men uanset hvad, er dette en simpel en at prøve indendørs.
En anden fantastisk mulighed for at vokse indendørs og dyrkes på samme måde som dine løgter, skal du placere den hvide rodende af din purre i en krukke med vand og placering i en solrig vindueskarmen, og den bladgrønne del vil fortsætte med at vokse tilbage, efter at du har skåret den tilbage. Skift ofte vandet for at holde denne grøntsag vokser.
Når du har vasket og tørret avocadogropen, skal du placere den i en krukke med vand ved hjælp af tandstikkere til at suspendere den som forklaret her. Hvis det er placeret i en solrig beliggenhed, og forholdene er rigtige, er det kunne bære frugt om et par år. Men sandsynligvis får du bare glæde af en cool plante.
Dette er en god mulighed for at prøve indendørs, eller hvis du har begrænset plads udendørs, som en ildflugt eller en lille balkon.
Hakk basen af en selleri bundt, og sæt den i en lille tallerken med vand (bunddel nede i vandet, stilk roset vender opad), og den skal spirer rødder om cirka en uge. Det vil begynde at dyrke små gule blade inde, og så er det tid til at plante dem i jorden. Det kan være en meget bladrig selleri til at begynde med, men efter et par uger skulle stilkedelen være spiselig nok til at parre med din yndlingshummus.
Igen, bare fordi noget spirer rødder, betyder det ikke, at smagen vil være nøjagtigt den samme, men i den samme ånd som en avocadoplante, en selleriplante har en bestemt sød faktor, at selvom du ikke spiser den, er det en dejlig plante at har.
Den samme proces for selleri gælder for bok choy! Skær basen af, sættes i vandet, indtil den spirer rødder og overføres derefter til jorden.
Squash (som zucchini eller gul sommer squash) er nogle af mine personlige favoritter til at plante, fordi de ikke kræver en hel masse ståhej. Igen antager dette, at du allerede har noget organisk, arvestykkefrøvokset squash i dit pantry - eller selvom du ikke gør det, så tag en chance! Hvad skal du alligevel gøre med disse frø?
Tag omkring tre frø og lav en lille "bakke" med snavs omkring dem. Alternativt kan du plante dem ca. 1 tomme nede i jorden. Disse behøver ikke transplantation - de klarer sig faktisk bedst, når de dyrkes af frøene i sig selv (som bekvemt befinder sig i den squash, du allerede spiser).
Føles al denne viden om, hvilken slags-af-grøntsag-du spiser-og-frø-det-indeholder-tale lidt overvældende, men vil du stadig gå mod en mere bæredygtig levevis? De Pecol foreslår at købe frø fra pålidelige lokale virksomheder, så du ved nøjagtigt, hvilken slags plante du vil dyrke, og du vil støtte det lokale landbrug. Men i mellemtiden, hvorfor ikke eksperimentere med nogle af de rester, du allerede har? Du får muligvis et #pinterfail, men du kan også blive overrasket.