Lad mig fortælle dig, hvad jeg mener. Glaskrukker kan vaskes ud og genbruges til pantryopbevaring - jeg kan godt lide at putte popcornkerner og tørre bønner i mine - eller til at opbevare hjemmelavede varer som salatdressing. Plastbeholdere, dem, der rummer mad som creme fraiche eller smør, kan genbruges til at sende madrester hjem med gæster. Rengøringsværktøj kan forlænges med skære hjørnet af en opvaskesvamp og omdanne den til en rengøringssvamp. Selv visse madrester kan bruges, før de rammer kompostbunken: Også æggeskaller slib blenderbladene, og en presset ud citron kan være dampet i mikroovnen at hjælpe med at rense dens indre eller vant til skrub salt på et skærebræt at deodorisere det.
For nylig faldt jeg over endnu en måde at forlænge levetiden på det såkaldte køkkenaffald, før det bliver smidt i genbrugsspanden. En af min mors største regler er, at du altid skal holde dine diske rene. Hvis du har en beskidt tæller, bliver rodet mangedoblet. For eksempel spreder en karton mælk, der er sat ned på en disk, der er smurt med guacamole, rodet til indersiden af køleskabet.
Denne regel er dybt forankret i mig, så når jeg laver mad eller bager, kigger jeg altid rundt efter en tallerken eller et køkkenrulle til at stille mine redskaber ned. Jeg har en skehvil, når jeg laver mad ved komfuret, men nogle gange er det snavset eller bliver allerede brugt til noget andet.
Indtast min opdagelse: Plastbeholderlåg er perfekte engangsbrikker eller skestøtter! Hvis du ikke har brug for beholder-og-låg-sættet til madopbevaring, så genbrug beholderen med det samme og hæng på låget lidt endnu. Plastiklåget er den perfekte størrelse til hvileskeer, målebægre eller æggeskaller, mens du laver mad eller bager. Dette holder diske og andre overflader rene - og gør, at du er mindre tilbøjelig til at række ud efter ting som papirhåndklæder for at tørre rod op. Når du er færdig med låget, skyll det hurtigt og smid det i genbrugsbeholderen.
Shifrah Combiths
Bidragyder
Med fem børn lærer Shifrah en ting eller to om, hvordan man holder en nogenlunde organiseret og ret rent hus med et taknemmeligt hjerte på en måde, der giver masser af tid til de mennesker, der betyder noget mest. Shifrah voksede op i San Francisco, men er kommet til at værdsætte det mindre byliv i Tallahassee, Florida, som hun nu kalder hjem. Hun har skrevet professionelt i tyve år, og hun elsker livsstilsfotografering, hukommelse, havearbejde, læse og gå til stranden med sin mand og børn.
