Vi vælger uafhængigt af disse produkter - hvis du køber fra et af vores links, tjener vi muligvis en provision.
Der er tørre målekopper (den slags du bruger til sukker, mel og korn) og flydende målekopper (til ting som vand, kærnemælk og olie). Nu har begge disse sandsynligvis tjent deres plads i dit køkken, hvilket sikrer både salte og søde succes. (Hvis du leder efter nye tørre eller flydende målekopper, her er nogle store.)
Men hvad vi virkelig er her for at tale om er justerbar målekopper. Fordi det er den tredje type målekop, du skal give plads til i dit køkken.
For at være ærlig plejede jeg at henvise justerbare målekopper til kategorien “sandsynligvis unødvendig” gadget. Men da jeg begyndte at arbejde på America's Test Kitchen, bemærkede jeg testkokke ved hjælp af justerbare målekopper, mens jeg udviklede opskrifter. Så jeg købte en. Og nu bruger jeg det hele tiden.
Et justerbart målebæger kan vrides og justeres til forskellige volumenmarkeringer. For at dispensere ingrediensen skal du blot vende koppen og trykke på kopens stempel. Mens justerbare målekopper markedsfører sig som både tørre og våde ingredienser, bruger jeg det mest til ting, der er klæbrige eller goop-y og derfor sværere at skrabe ud af en regelmæssig målekop - jeg taler om melasse, honning, ahornsirup, tahini, jordnøddesmør, majssirup, mayonnaise og creme fraiche.
Hvilken skal du få? Det bedste af det bedste justerbare målebæger er dette KitchenArt Pro 2-Cup Juster-A-Cup. Det kan måle ethvert beløb fra 1/8 af en kop helt op til 2 kopper. Dets stempel glider jævnt og skubber næsten hver eneste ingrediens ud (hvis der er noget tilbage i kammeret, bruger jeg en lille spatel til let at få den ud). Koppen har en bred base, der holder den stabil og oprejst, mens du fylder den, og dens markeringer falmer ikke, selv efter mange, mange ture gennem opvaskemaskinen. Lejlighedsvis skal stemplet smøres for at sikre, at det stadig fungerer glat. (Bare dab på en lille smule af en neutral olie, som vegetabilsk, grapeseed eller canola.) Dette er dog en lille uenighed sammenlignet med målebægerets anvendelighed.
Jeg tror, at denne størrelse er den mest alsidige version, dog 1-kop version er også nyttigt til måling af mindre mængder, som spiseskefulde.
Riddley Gemperlein-Schirm
Livsstilsredaktør, værktøjer
Riddley Gemperlein-Schirm er værktøjsredaktør på The Kitchn. En professionel tester til køkkenudstyr, hun har arbejdet for America's Test Kitchen, EatingWell og Food52. Hendes mål: at finde det bedste udstyr til dit køkken, så du ikke spilder tid eller penge på noget andet. Hun bor i Boston, MA med sine to hunde.
