Nøglen til rengøring af dit køkken er at spørge dig selv: hvad bruger jeg faktisk? Du kan rationalisere opbevaring af de fleste ting - også den dåse tomatsuppe, der har hængt ud på bagsiden af dit skab i de sidste par år. Alligevel er din fortid den bedste prediktor til fremtidig brug. Hvis du ikke har spist tomatsuppe i 3 år, er du det sandsynligvis ikke vil spise det i de næste 3 år, så hvorfor holde det rundt?
Det er en naturlig tendens til at udfylde enhver lagerplads i dit køkken. Vi opbevarer mad i vores skabe, fordi det er instinktivt at hamstre i hårde tider. Der ser også ud til at være en uendelig forsyning med smarte madlavningsapparater og tilbehør til rengøring. Dine overfyldte skabe kan blive uhåndterlige, hvis du ikke tager tid til at organisere og reducere genstande i dit køkken. Det er også spildt at lade mad udløbe, når du kunne donere de ting, du ikke bruger til velgørenhed.
En god tommelfingerregel, når du beslutter, hvad der skal forblive eller hvad der skal gå, er at slippe af med alt, hvad du ikke har brugt i de sidste 3 måneder eller sandsynligvis ikke vil bruge i de næste 3 måneder. Det betyder at være ærlig over for dig selv om du virkelig har brug for at opbevare alle dine gryder og pander og madlavningsapparater.
At slippe af med mad er mere kompliceret. Du ønsker måske at bevare visse ting, selvom der ikke har været brugt for nylig. Det er vigtigt at forstå holdbarheden på din mad, så du ikke holder fast på genstande, der er gået ud over deres udløbsdato. Der er masser af websteder, som Stadig velsmagende, hvor du kan søge efter udløbet af specifikke fødevaretyper. Her er nogle generelle regler:
• Dåsemad - Varer med høje syreindhold, som tomatsuppe eller ananas, varer i 18 måneder. Andre konserves med lav syre, som bønner og grøntsager, varer op til 5 år.
• krydderier - Krydderier ødelægger ikke rigtig, men de mister sin styrke over tid. Brug lugtest. Hvis du ikke kan lugte det, vil du sandsynligvis ikke være i stand til at smage det.
• Sukker - Uåbnet granuleret sukker har en holdbarhed på 2 år. Brunt sukker forbliver kun frisk i 6 måneder, uanset om posen er åben eller ej.
Sørg for at smide alt konserves, der er bulket eller lækket, ellers risikerer du at få madforgiftning!