Vi tjener en provision for produkter, der er købt gennem nogle links i denne artikel.
Michaela Kitchins svenske arv gav inspiration til deres fantastiske familiehus.
Efter en travl uge tilbragt i køkkenerne på hans tre Edinburgh-restauranter, kunne du tro, at kok Tom Kitchin ville være glad for at lade nogen anden lave madlavning på hans ene fridag. I stedet kan han ikke vente med at begynde at planlægge sin families måltider.
'Tom arbejder på restauranterne fra tirsdag til lørdag og dækker frokost og middag,' siger hans kone Michaela (39), der også er hans forretningspartner. ”Han er hjemme i en time på eftermiddagen for at se børnene, men er sjældent tilbage før midnat. Dog vågner han op søndag formiddag og begynder straks at planlægge et måltid til familien den aften! Vi elsker at underholde og have venner rundt. Hvis hvert af vores børn har et par venner og deres søskende og forældre, er det hurtigt en hel del. '
Foto: Douglas Gibb
Parret deler et sjovt, lysfyldt stilfuldt hjem i den skotske hovedstad med deres fire sønner: Kasper, syv, Axel, fem og tvillingerne Lachlan og Logan, to. Michaela er svensk og mødte Tom, 38 år, i London, hvor hun arbejdede for kok Anton Mosimann efter at have studeret hotel- og restaurantforvaltning på universitetet. Tom havde i mellemtiden forladt sit hjemland Skotland og udskåret en karriere som kok og arbejdede på berømte Michelin-stjernede restauranter i London, Paris og Monte Carlo.
"Vi var gode venner i et par år, og indså derefter, at vi var forelsket!" forklarer Michaela. ”Jeg arbejdede i Dubai, og Tom var i Monte Carlo, da vi blev forlovede. Vi vidste, at vi ville være sammen, og troede, at vi ville åbne en restaurant. Spørgsmålet var hvor. ' I sidste ende bosatte de sig på Toms oprindelige Edinburgh.
Foto: Douglas Gibb
Ni år, tre restauranter, to bøger, en Michelin-stjerne og fire børn senere, de er meget glade bosatte sig i en grøn enklave, praktisk til arbejde og deres børneskole. De købte deres nuværende hjem i oktober 2013, da tvillingerne var bare seks måneder gamle. 'Det var en meget travl tid, både personligt og professionelt,' husker Michaela. "Vi havde netop åbnet vores tredje spisested, The Scran & Scallie, en gastro-pub i Edinburghs trendy Stockbridge-område."
Foto: Douglas Gibb
Efter at have kun haft to tidligere ejere, var den victorianske sandstenvilla, bygget i 1893, blevet smukt passet. ”Det behøvede ikke en radikal revision, men vi vidste, hvad vi ville gøre. Køkkenet var en serie med tre små værelser og upraktisk for os, så vi bankede ned to vægge for at skabe en stor plads. Det var en åbenlyst løsning, fordi vi elsker at lave mad, og vi alle kan lide at være sammen. '
Foto: Douglas Gibb
Tom havde naturligvis et godt siger om indretningen af madlavningsområdet. 'Tom er besat af køkkenet, både hjemme og på arbejdet - han laver mad, det er hans domæne,' siger Michaela. 'Han valgte gadgets til vores køkken, men ellers ser udseendet og stilen mig ned.'
Michelaas svenske baggrund er en indlysende indflydelse i et hus dekoreret i bløde, lys skandinaviske toner, hvor fantasifulde vægbeklædninger og belysning tilføjer drama. De trak også tæpperne op igennem, afslørede et smukt parketgulv i stuen og slibede gulvbrædderne et andet sted og oplyste dem med en hvidkalk. 'Huset var en byggeplads i 10 uger,' husker Michaela, 'men det var klar til jul, så det føltes som en triumf.'
Foto: Douglas Gibb
Både Michaela og Tom er meget tæt på deres egne familier. 'Toms far er direktør for virksomheden, og hans forældre spiller en stor rolle i at hjælpe med børnene, der er opdrættet ind og ud af restauranterne,' forklarer Michaela. ”Mine forældre er i Stockholm, men er stadig en fantastisk støtte og besøg, når de kan. Min bror er også en Michelin-stjernet kok i New York. Vi blev opfostret; det var sjovt.
'Min bedstefar elskede mad og var en stærk indflydelse, mens min mor altid kogte gode hjemmelavede måltider; det var sådan vi levede. Jeg prøver at give mine egne børn en lignende oplevelse. Vi plukker frugt og svampe og laver alt fra bunden af. '
Foto: Douglas Gibb
Med mad, der er så central i deres liv, indrømmer Michaela, at linjerne mellem arbejde og hjem sløres. ”Vores hjem er vores helligdom,” siger hun. 'Det er en flugt fra vores travle arbejdsliv, men hvis jeg er ærlig, er vores arbejde vores liv. Vi brænder så meget for mad og bringer det med os hjem. '
Få inspiration, ideer og råd, uanset hvor du er! Følg os på Facebook: House Beautiful UK | pinterest: House Beautiful UK | Twitter: @HB | Instagram: @housebeautifuluk