Kan du lide de produkter, vi valgte ud? Bare FYI, vi kan muligvis tjene penge på linkene på denne side.
Foto af Ben Fink
Serverer 4 til 6
12 blommetomater, halveret på langs, kerner og frø fjernet
4 spsk god olivenolie
1 1/2 spsk balsamico eddike
2 store hvidløgfedd, hakket
2 tsk sukker
Kosher salt og frisk malet sort peber
1. Forvarm ovnen til 450 grader.
2. Anbring tomaterne på en plade, skåret siderne op i et enkelt lag. Drys med olivenolie og balsamico eddike. Dryss hvidløg, sukker, 1 1/2 tsk salt og 1/2 tsk peber.
3. Stegt i 25 til 30 minutter, indtil tomaterne begynder at karamellisere. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
BAREFOOT CONTESSA'S INDIVIDUELLE KÆDEFLAVER
Serverer 6
1 spsk god olivenolie
3 kopper hakkede gule løg (3 løg)
1 tsk hakkede friske timianblade
2 tsk kosher salt
1 tsk frisk malet sort peber
3 spsk Worcestershire-sauce
1/3 kop kyllingebestand eller konserveret bouillon
1 spsk tomatpuré
2 1/2 pund malet chuck (81% mager)
1/2 kop almindelig tørre brødkrum, såsom Progresso
2 ekstra store æg, let slået
1/2 kop ketchup, helst Heinz
1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. Varm olivenolien i en mellemsteg pande. Tilsæt løg, timian, salt og peber, og kog over medium-lav varme under omrøring lejlighedsvis i 8 til 10 minutter, indtil løgene er gennemskinnelige, men ikke brune. Fra den varme, tilsæt Worcestershire-sauce, kyllingebestand og tomatpasta. Lad afkøle lidt.
3. I en stor skål skal du kombinere den jordede chuck, løgblandingen, brødkrummer og æg, og bland let med en gaffel. Mos ikke, eller kødlappen vil være tæt. Opdel blandingen i 6 (10- til 11 ounce) portioner og form hver del i et lille brød på en arkpande. Spred cirka en spiseskefuld ketchup på toppen af hver portion. Bages i 40 til 45 minutter, indtil den indvendige temperatur er 155 til 160 grader, og kødbrødene er kogt igennem. Serveres varmt.
