Engang en ultimativ luksus, der skildrer både rigdom og status, er et butlers spisekammer faktisk slet ikke et spisekammer, og det er heller ikke et spisekammer. spisekammer. I stedet for et rum til at huse tørvarer, snacks og små apparater, har et butlers spisekammer traditionelt været et hovedkvarter for en families butlere til at tilberede og anrette måltider på en overflod af arvestykkekvalitetsservice og fine Kina. Selvom det lyder som noget ud af en PBS-miniserie, kan du være sikker på, at det 19. århundrede ikke er helt forældet i 2023. Selvfølgelig har den moderne æra set disse praktiske gemmesteder kombineret med madkamre, forberedelsesstationer, våde stænger, og mere, men den originale tankegang bag rummets koncept – som et sted at forberede og anrette – har varet gennem årtier. En butlers pantry er ikke bare et praktisk sted at gøre tingene klar til bords mellem travlheden i køkken, hvor der laves mad, og roen ved det elegante bord i spisestuen, hvor det er nød; det er også et godt sted at
organisere og vise alt dit elskede service.Forud skitserer vi præcis, hvad et butlers spisekammer er, hvad et godt har brug for, og hvordan du kan gøre brug af et selv uden en fuld tjener. For at få hele historien fik vi vejledning fra indretningsarkitekt Linda Hayslett af LH Design, samt vores hjemmekøkkenekspert, House Beautifuls direktør for særlige projekter Carisha Swanson.
Også kendt som et serveringskammer eller bryggers, var et butlers pantry et rum, normalt mellem køkkenet og spisestuen, hvor en families værdifulde arvestykker blev opbevaret. Går tilbage til det 19. århundrede i både England og Amerika, blev butlers pantries set i store herregårde, ejendomsboliger og palæer - hjem med en fuld service personale.
Ikke alle arvestykker blev naturligvis opbevaret her, men fint porcelæn, sølvtøj, smarte serveringsstykker og service blev holdt under lås og slå i et af disse rum. Nogle gange sov butleren endda i spisekammeret for at beskytte stykkerne mod beskadigelse eller tyveri. "De har god opbevaring," forklarer Hayslett. "Men de mest luksuriøse har nøjagtige opbevaringspladser til alt det fine køkkenudstyr, du måtte have. Så hver tallerken, krystal, sølvtøj og glas ville have et udpeget sted. En avanceret kan også have en vask og/eller vinkøleskab."
I disse dage er traditionelle butlers pantries få og langt imellem, men mange moderne hjem har taget elementer af de originale værelser og moderniseret dem. Et walk-in pantry, der rummer både mad og serveringsstykker er almindeligt, ligesom dedikeret opbevaring til fint porcelæn og sølvfade (tænk på hylder eller skabe, ikke at forveksle med et separat, fritstående porcelænsskab eller credenza). Men disse moderne versioner er lige så funktionelle, som de er smarte. "De kræver, at et hjem har ekstra plads, fordi disse typisk er deres eget værelse, eller nogle gange en gennemgang mellem f.eks. et køkken og en spiseplads (eller hule)," siger Swanson. Når det er sagt, tilføjer hun, at i dag er "butlers pantries mere for seriøse hjemmekokke, end de bare er for de velhavende."
Hayslett anbefaler, at husejere tænker på dem som et praktisk rum, snarere end en ægte luksus. "Tænk på det som et ekstra værelse eller et mindre køkkenområde," siger hun. De fleste husejere er fokuseret på hovedkøkkenområdet, men hvis du er i stand til at udskille plads væk fra køkken til dit pænere spisestel, mindre hvidevarer og en lille vask, alle kan have en butlers spisekammer. Det er et område, der hjælper med at holde forberedelsen af et måltid ude af syne."
Hayslett påpeger, at uden en, kan det være et rigtig besvær at prøve at holde underholdende og servere adskilt. "Vi har alle de tidspunkter, hvor vi forbereder en ret, men alligevel svæver gæster og snakker, og vi render rundt og prøver at gøre tingene klar," siger hun. "En butlers spisekammer hjælper værten med at holde fokus på opgaverne, samtidig med at den ikke er så stresset med at få maden ud til gæsterne."
Det vigtigste element i enhver butlers pantry er opbevaring. At have skuffer, hylder, skabe, you name it - med et udpeget sted til hvert af dine elskede servicestykker er første prioritet. Det er som et miniaturemuseum for alle dine yndlingsgenstande. Derudover vil en god butlers spisekammer have masser af bordplads til belægning, og nogle kan endda byde på en kaffebar, vådbar, vinkøleskab og anden køkkenluksus. "Det er også et sted at tilføre mere personlighed end hvad der er i dit køkken," siger Swanson. "Tænk på butlerens spisekammer som det rum, hvor alt det sjove er."
Swanson foreslår, at du fylder butlerens spisekammer med alle de ting, der kunne leve i dit primære køkken, men du ikke ønsker at ofre plads for, eller ikke har brug for adgang til så regelmæssigt. Det er en måde at gøre opbevaring til et udstillingssted. Swanson påpeger, "Designere er meget mere legesyge her ved at bruge farverige fliser, smukke tapeter, natursten eller smukke træbordplader som dem fra Grothouse. Dette er virkelig et rum, hvor farve og mønster kan lægges fuldt ud uden at bekymre sig om tidløshed." En dekorativ vask eller indviklet mønstret bagplade er den ideelle prikken over i'et.
