Vi udvælger uafhængigt disse produkter – hvis du køber fra et af vores links, optjener vi muligvis en kommission. Alle priser var nøjagtige på udgivelsestidspunktet.
Den internationale superstjerne Dolly Parton er måske bedst kendt som en musiker, skuespiller og flamboyant kommode, men på dette tidspunkt tror jeg, at "food influencer" kunne føjes til den liste. I sidste måned prøvede jeg hende berømt coleslaw (det var lækkert!) og denne måned brummer kokke om det, der rygtes at være hendes signatur super-simpel 5-lags gryderet middag. Det er billigt og hurtigt at forberede, og det er nemt at se, hvorfor så mange mennesker er fascineret af denne opskrift.
Som en, der sjældent spiser oksekød og nævner grøn peber som en af deres mindst yndlingsretter, vidste jeg, at denne opskrift ville kæmpe en kamp op ad bakke for at imponere mig. Alligevel havde jeg brug for at vide, hvad alt det ballade handlede om. Så jeg gik i gang med at snitte og skære i tern for at have denne gryde klar til frokosttid.
For at lave denne gryderet skal du først samle dine ingredienser. Du skal bruge et pund magert hakkebøf, 3 store rødbrune kartofler, 2 store løg, en 15-ounce dåse hakkede tomater (eller 2 friske tomater) og 1 1/2 grøn peberfrugt.
For at starte skal du forvarme din ovn til 350 ° F og smøre en 9×13-tommer bageplade med smør eller madlavningsspray. Skræl og skær dine kartofler og løg i tynde skiver, og hak dine grønne peberfrugter og tomater (hvis du bruger friske). Steg dit oksekød i en varm stegepande, indtil der ikke er lyserødt tilbage.
Når alle dine ingredienser er klargjort, kan du begynde at bygge gryden. Start med at fordele dine skivede kartofler i et jævnt lag på bunden af din tilberedte bradepande, og dryp derefter med olivenolie og krydr med salt og peber. (Du fortsætter med at krydre med salt og peber for hvert ekstra lag, der tilføjes!) Tilføj derefter din kogt oksekød, efterfulgt af snittede løg, hakkede tomater og hakket peberfrugt, alt sammen lag. Dæk din kasserolle tæt med aluminiumsfolie og bag i 2 timer.
Inden jeg lavede denne opskrift, havde jeg en stærk fornemmelse af, at jeg ikke ville nyde den. Jeg var ikke vild med ingredienserne, og kombinationen virkede ikke specielt inspireret. For ikke at nævne, salt og peber var de eneste krydderier! Men efter at have fjernet aluminiumsfolien fra den kogte ret, fyldte duften af søde løg mit køkken, og jeg begyndte at genoverveje min antagelse.
Det viste sig, at jeg kunne lide det! Kombinationen af krydret oksekød, cremede kartofler, søde løg, jordnære peberfrugter og sure tomater skabte en imponerende balance af smag, der fik mig til at vende tilbage til bid efter bid. Jeg tilføjede nogle af mine yndlings hot sauce til min servering og polerede den af inden for få minutter. Kunne den bruge et par skefulde urter og krydderier? Jo da. Men i den tid, det tog at forberede og samle, leverede den et perfekt velsmagende, varmende og tilfredsstillende måltid, der nemt kunne brødføde seks sultne mennesker. Dolly, jeg er ked af, at jeg nogensinde har tvivlet på dig!
