![Real Life Fashion: Linzi & Spencer i Providence](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Hvis du ligesom os mentalt, fysisk og følelsesmæssigt skal forberede dig på at lave mad med din elskede støbejernsgryde, en mand ved navn Chris Wing, der er bedre kendt på sociale medier som @Cast_Iron_Chris, er ved at ændre dit liv. Han mener, at den bedste og mest effektive måde at rense støbejern på køkkengrej er med – vent på det – sæbe og vand. “I modsætning til hvad du måske har hørt fra din bedstemor, er det helt sikkert at rense dit støbejern med sæbe. Det opfordrer jeg faktisk stærkt til,” siger han.
For alle, der ikke er bekendt med støbejern, virker det måske ikke som en uhyggelig åbenbaring - især da vi bruger sæbe og vand til at rense stort set alle vores andre gryder og pander. Støbejern er dog anderledes. Indtil vi så denne video af Wing, der roligt rensede sin støbejernssamling med sæbevand, fulgte vi nøje støbejerns-"reglerne", om man vil. De er som følger:
Den proces er ikke forkert, men den tager lang tid - tid, vi hellere vil bruge på vores egne natterutiner. Hvis du ønsker at rengøre dit støbejerns køkkengrej på den traditionelle måde, skal du gå videre. Men hvis man vil skære ned på tid og materialer, fungerer sæbe og vand ifølge Wing. Sæben vil faktisk ikke påvirke eller ødelægge krydderiet.
"Der er mange grunde til, at folk tror, at sæbe vil ødelægge deres støbejern, men den største drivkraft bag denne myte er, at folk misforstår, hvad krydderi faktisk er på deres støbejern," siger Wing. “I støbejerns tilfælde har krydderi intet med smag at gøre; det er bare en beskyttende barriere. Støbejern beundres ofte for sin mørke patina, men støbejern er naturligt gråt. Det er krydderierne, der giver det det mørke udseende."
Med hensyn til selve krydderiet, her er hvordan Wing foreslår at få det helt rigtigt: "Gnid olie over hele støbejernet, tør overskydende olie af og sæt det i din ovn i en time. I ovnen gennemgår den flydende olie en proces, der kaldes polymerisering og forvandler den flydende olie til en beskyttende barriere på støbejernet." Nå, der har du det.
En anden myte, Wing ønsker at aflive, er den, der foreslår rengøring skal gøres ved hjælp af salt. I en af de videoer, han postede til Instagram, siger han, at rengøring af støbejern med salt er "dumt!" Dog ikke af den grund du tror. Det er ikke, at salt ikke virker; det får bare støbejernsgryder til at virke meget mere vedligeholdelseskrævende, end de er.
Her er hvordan Wing renser sine støbejernsstykker:
I en anden Instagram video, Chris sammenligner en, tør vi sige, modbydeligt sprød støbejernsgryde, der blev rengjort den traditionelle måde og en anden ved at bruge, du gættede rigtigt, sæbe og vand, og resultaterne er ret forbløffende at sige mindst. Som du kan forestille dig, ser den, der er renset med sæbe og vand, uberørt ud, og den anden er, ja, stadig ret ulækker.
Så hvis du har udskudt at købe en støbejernsgryde – et stykke kraftigt køkkengrej, der får mad videnskabeligt til at smage bedre– Fordi du syntes, de er for meget at have med at gøre, når du er færdig med at lave mad, så overvej myterne som afkræftet. Nu er det et godt tidspunkt at investere i en langtidsholdbar støbejernsgryde, bageplade eller grillpande. "Dit støbejern bygger langsomt flere lag af krydderier, mens du bruger det og laver mad med det, så det bedste råd, jeg kan give, er: Brug din stegepande ofte, og hold den ren."
Nu 43% rabat
Nu 42% rabat
Nu 48% rabat
Følg House Beautiful videre Instagram.
Jessica Cherner er House Beautifuls associerede shoppingredaktør og ved, hvor man kan finde de bedste høj-lave stykker til ethvert værelse.