Ud over at være en stor værdi, er Lodge støbejernspander lavet til at holde. Virksomheden blev grundlagt i 1896 og fortsætter med at lave køkkengrej og tilbehør af høj kvalitet i USA. Deres 10,25-tommer støbejernsgryde ankommer forkrydret, så du kan begynde at lave mad med det samme. Panden opvarmes meget jævnt, hvilket gør den til en af vores favoritter til tilberedning af større portioner mad uden frygt for, at midten overophedes eller kanterne bliver for kølige. Vi kan også godt lide det korte håndtag, som gør det nemt at flytte det til og fra brænderen, ud over dens relativt lette vægt (4,29 pund). Denne pick kommer med en rød silikone håndtagsbeskytter, for at holde håndtaget køligt, men du kan vælge mellem et par farver og materialer på Amazon.
Med et hjælpehåndtag, to hældetude og en diameter på 12,5 tommer er Utopias forkrydrede støbejernspande svær at slå, når det kommer til pris og funktion. Selvom anmeldere siger, at de stadig havde brug for at krydre den, før den blev brugt for første gang, er den et solidt valg for nybegyndere, der ikke ønsker at bruge et ton på en mere stilfuld eller glattere færdig pande. Du skal dog bruge en vis armstyrke; denne pande vejer en heftig 8 pounds.
Hvis plejen af en traditionel støbejernspande afskrækker dig, laver Le Creuset tidløse emaljerede støbejernsgryder i en række farver. Emaljen hjælper med at forhindre fastklæbning og gør den nem at rengøre. (Grydderne tåler også opvaskemaskine, men vi anbefaler stadig håndvask for at hjælpe med at bevare dens levetid.) En anden Fordelen med emalje er, at du ikke behøver at bekymre dig om at tilberede sure fødevarer, som nogle siger reagerer negativt med gips jern. En ulempe er, at nonstick-egenskaberne vil formindskes over tid, og belægningen kan revne eller skår, så du bør ikke være for hård med det.
Vi elsker, når stil og præstation går hånd i hånd. Finex støbejernspanderne kommer i tre størrelser, hver med deres signatur, vinklede ottekantede sider, der både er funktionelle og unikke. Vinklingen giver ikke kun mulighed for otte hældesider, men gør det også nemmere at skubbe en spatel nedenunder og passe mere end én i en ovn ad gangen. Panderne har også et utraditionelt, men attraktivt fjederhåndtag, som holder sig køligt længere og køler hurtigere af. Alle størrelser kan købes med låg mod merpris.
Når størrelsen er alt, kan du hvile dine øjne på AmazonBasics 15-tommer støbejernsgryde. Anmeldere hævder, at det er endnu større, end de troede, det ville være, men det lyder som en god ting, hvis du leder efter noget, der er større end din traditionelle 10-tommer. Panden kommer ikke med den samme glatte finish, som en high-end pande gør, men til under $40, det er en fremragende værdi for størrelsen og vil komfortabelt tilberede et par rib-eyes eller en hel kylling.
Butterpats amerikansk fremstillede støbejernsgryder er sande samlerobjekter. Hver pande er håndstøbt og designet til at have en glat poleret overflade, der er nonstick lige ud af æsken. Den har også tynde vægge, som er med til at gøre panden lettere end konkurrenterne. Ved 4,8 pund var 10-tommer panden en af de letteste pander, vi testede. Det er også den dyreste pande, vi har testet, men med 100 års garanti er den bestemt til at blive et familiearvestykke. I vores test kunne vi godt lide det korte håndtag, der gjorde det muligt for os at få et fast greb om panden uden at skade vores håndled – bare glem ikke at bruge ovnluffer.
Field-støbejernsgryden på 4,3 pund var den letteste 10-tommers stegepande, vi har anmeldt. Den har et enkelt, men elegant design, og dets ergonomiske håndtag var et af de mest komfortable. Den har ikke hældetude, men den har et hjælpehåndtag, og dens lettere vægt gør den lettere at hælde fra. Disse amerikansk-fremstillede pander kommer med en glat overflade, præ-krydret med to lag vindruekerneolie for at gøre dem umiddelbart nonstick. Field Companys hjemmeside hjælper dig med at guide dig til den rigtige pandestørrelse ved hjælp af nyttige illustrationer og indeholder en samling opskrifter, der får dig til at vende tilbage.
De tynde vægge og glatte madlavningsoverfladen på Stargazer 10,5-tommer kan sammenlignes med gamle støbejernsgryder fra fortiden. Den har også et smukt stemplet logo på undersiden, hvilket tilføjer dens charme. De høje skrå vægge gør det nemmere at kaste end de fleste, og den udstrakte kant hjælper med at gøre hældningen lettere fra enhver vinkel. I vores test var det gaffelformede håndtag, designet til at forblive køligt, lidt svært at gribe, men hjælperhåndtaget hjalp. Panderne er lavet i USA og parrer kvalitet med overkommelige priser.
Nicole (hun/hende) er direktør for Godt Husholdningsinstitut's Kitchen Appliances and Innovation Lab, hvor hun siden 2019 har overvåget indhold og test relateret til køkken- og madlavningsapparater, værktøjer og udstyr. Hun er en erfaren produkttester og opskriftsskaber, uddannet i klassisk kulinarisk kunst og kulinarisk ernæring. Hun har arbejdet i testkøkkener for små køkkenmaskiner og nationale magasiner, bl.a Familiekreds og Kvinders Home Journal.
Anna Helm Baxter er opskriftsudvikler, madstylist, videoproducent, kagemager og on-air talent. Hun var tidligere vicefødevareredaktør hos The Hearst Lifestyle Group: Kvindens dag, god husholdning, Redbook, Dr. Oz, og Country Living. Hun fortsætter med at freelancere som opskriftsudvikler og stylist og er forfatter til flere kogebøger, bl.a Salat i en krukke, enkle supper,10 minutters desserter, og En stegepande.
