Gå ind i ethvert restaurant eller cafekøkken, og du er sikker på at finde et par ting, de alle har i almindeligt – nøddeagtig lugt af frisk smør, syden af hvidløg, der rammer panden...og slagterblok bordplader. Mens de to førstnævnte varer er elskede for deres lækkerhed (#butterislife), er sidstnævnte rost for sin funktionalitet. Slagterblok bordplader er den ubesungne helt i mangt et arbejdshestkøkken, hvilket bringer en back-to-basics tilgang til design med sig, der vil bestå tidens prøve i dit rum i de kommende år. For ikke at nævne, de er en designfavorit – vi har set mere og mere af dette afslappede materiale i de seneste projekter fra vores yndlingsdekoratører.
Så hvis du skal til et køkken makeover, er der utallige grunde til at overveje dette ofte oversete materiale til dine bordplader eller øen. Ud over deres funktionelle tiltrækningskraft er slagterbloktællere budgetvenlige, nemme at passe på og en fantastisk måde at bringe naturlige teksturer til en ellers industriel eller generisk plads. Lær alt, hvad der er at vide om denne pro-køkken klassiker nedenfor - så beslut selv, om det er det rigtige
bordplade materiale for dig.
Butcher blok bordplader er lavet ved at lime tykke, lige snit af træ sammen til en robust og holdbar bordplade. Som du måske har gættet, fik disse bordplader deres beskrivende navn fra deres oprindelige brug i slagterier, hvor de almindeligvis blev brugt som et sted at skære og tilberede kød.
Slagterblokbordplader er primært konstrueret af ahorntræ, som er blandt de hårdeste sorter og har et defineret korn - dog er kirsebær, eg og bambus også populære muligheder. Generelt vil du se tre forskellige typer konstruktion, når det kommer til bordplader med butch-blok. De inkluderer følgende kornvariationer:
Bordplader med kantkornslagterblokke er den mest populære mulighed, takket være deres styrke og stabilitet. De er konstrueret ved at opstille lange stykker træ på deres sider, så deres kanter danner overfladen af bordpladen. De er ofte mindre visuelt "travlte" end andre monteringsmuligheder og er typisk de billigste, takket være deres enkle konstruktion.
Bordplader til slagterblokke med ansigtskorn er konstrueret ved at samle planker af træ side om side og med forsiden opad. Mens denne stil giver dig mulighed for at se den fulde åre af træet og typisk anses for at være den mest smuk, den er også den mindst holdbare og er derfor mere som at blive brugt til skærebrætter i stedet for fuld bordplader.
Det dyreste udvalg af slagterblokke er lavet af enden af træplanker, hvilket skaber små små firkanter, der samles i en skakternet-lignende effekt. Selvom bordplader med endestykker er de mest holdbare, er de også de mest komplicerede at samle og derfor de dyreste. Du er meget mere tilbøjelig til at finde et skærebræt til slagterblokke end du er en fuld bordplade.
En ø med slagterblok ligger i centrum af dette storslåede, men afslappede køkken designet af Alexandra Killion.
Selvom de nogle gange omtales som træbordplader, er slagterblokbordplader virkelig noget andet. Mens slagterblokbordplader er samlet af flere udskæringer af træ, er traditionelle træbordplader lavet af fyldige, solide plader af hårdt, blødt eller konstrueret træ. Træbordplader giver typisk et mere poleret, traditionelt look og fås i flere hårdttræsorter, herunder birk, valnød, teaktræ og hickory.
Hvis du ønsker at spare lidt penge på din køkkenrenovering, er bordplader med slagterblokke et godt materiale at overveje. De er betydeligt billigere end mange andre bordpladematerialer, herunder natursten som marmor og kvartsit. Hvis du leder efter en brugerdefineret kombination eller har brug for en unik bordpladeform, bør du forvente at betale lidt mere af en præmie, omkring $80 til $100 per kvadratfod. Flere standardmuligheder spænder fra $25 til $65 per kvadratfod, med nogle hyldeversioner, der koster endnu mindre.
På trods af deres rødder som en skære- og skiveoverflade, er det bedst, hvis du afholder dig fra at hakke direkte på dine butch block bordplader. Selvom det ikke sløver bladet på din kniv (et plus!), vil det stadig resultere i ridser eller skrammer i træets overflade, hvilket kan gøre det lettere for vand eller fugt at trænge ind i træet og give varig skade. Den samme regel gælder for varme genstande, såsom gryder eller pander - at placere dem ubeskyttet på træoverfladen kan efterlade varige brændemærker. Generelt vil du gerne behandle dine slagterbloktællere med samme omhu, som du ville anvende på en kvarts- eller granitoverflade.
Som mange andre naturlige bordpladematerialer har slagterblokken brug for en smule TLC for at holde den til at se (og udføre) sit bedste ud. Ved installationen vil du gerne oliere din bordplade med en fødevaresikker olie som mineralolie eller tungolie og fortsætte med at gøre det hver sjette uge eller deromkring (med gennemsnitlig brug). Dette tilføjer tiltrængt fugt tilbage i træet og forhindrer det i at revne eller sløve.
Til daglige rengøringssessioner skal du pleje dine slagterblokbordplader med en smule varmt sæbevand og en klud eller svamp. Du kan også bruge forskellige rengøringsformler på overfladen, såsom et træspecifikt rengøringsmiddel eller en kombination af eddike og vand.
Designer af Alexandra Loew brugte flammet granit på den fjerne bordplade og slagterblok på øen.
Hvis du bemærker, at der er grimme mærker eller slid på dine bordplader, kan du selv reparere dem ret nemt. Før din næste oliebehandlingssession skal du bruge lidt tid på at slibe eventuelle ridser væk med sandpapir med korn 100 til 150 korn, og derefter genforsegle med en fødevaresikker olie for at få en overflade, der ser god ud som ny.
Følg House Beautiful videre Instagram.
Hvert element på denne side blev håndplukket af en House Beautiful-redaktør. Vi kan tjene kommission på nogle af de varer, du vælger at købe.
©Hearst Magazine Media, Inc. Alle rettigheder forbeholdes.
