Vi udvælger uafhængigt disse produkter – hvis du køber fra et af vores links, optjener vi muligvis en kommission. Alle priser var nøjagtige på udgivelsestidspunktet.
Ved at vide, at køkkenet er det centrale sted, hvor alle hænger ud, synes det at give mest mening at fokusere der først. Heldigvis er en ting mindre, jeg skal bekymre mig om, køleskabsoprydningen efter alle festerne takket være et opbevaringshack, jeg lærte af min mands bedstemor.
Da jeg først begyndte at være vært for familiemåltider for over ti år siden, var jeg så heldig at komme ind i en familie, hvor jeg fik en anden bedstemor, der elsker at bruge tid i køkkenet. Hun har bestemt lært mig en ting eller to om madlavning og rengøring. Ikke alene er hun min favorit, når jeg spørger om portionsstørrelser til hovedretter og den bedste udskæring af kød til at købe i butikken, men hun har også vist mig nogle tricks for at spare mig tid og energi i køkkenet. Lad os se det i øjnene, rengøring kan tage lige så meget tid, hvis ikke mere, end at lave mad til dine gæster. Med et tip i baglommen for at gøre oprydningsprocessen nemmere og hurtigere, byder jeg velkommen til enhver dag.
En af fordelene ved hosting er, at du ender med et køleskab fyldt med rester. Fra kalkun til blandet frugtsalat kan du have flere beholdere kilet ind i dit køleskab og kæmpe om plads. Det, min bedstemor lærte mig, er så enkelt: Brug Ziploc-poser i stedet for beholdere, som du nemt kan genbruge. Jeg bruger begge disse kvart-størrelse og gallon-størrelse poser alt efter hvor store jeg skal bruge til madresterne. Det meste af det, du ville putte i en beholder, kan du putte i en pose inklusive den resterende sovs.
At bruge disse i stedet for containere er fantastisk af to grunde. For det første giver deres fleksible natur mere plads i dit køleskab. Du kan blot fylde poserne og lægge dem helt fladt og stable ekstra poser ovenpå, eller du kan også sætte dem side om side. Plast- og glasbeholdere er ikke nær så tilgivende, når du forsøger at kile ind i trange rum som siderne af din køleskabsdør. For det andet giver det dig mulighed for at lægge dine rester i Ziploc-poser til at smide den mad, der er tilbage, og vaske poserne til anden brug eller smide hele indholdet i skraldespanden, når du er færdig.
Det, du har dage efter festen, er nem adgang til at øse de rester op, du vil genopvarme, og en effektiv måde at rense køleskabet på, når du er færdig.