Der er en almindelig havejoke: "Brug $75 på forsyninger, og du kan få en 75-cent tomat." Men det er en misforståelse, at du skal bruge store penge på dit spiselig have at kunne have noget høstbart. Ikke tilfældet! Faktisk kan du med de rigtige plantevalg ikke kun have have på et budget, men du kan også gøre det uden at investere masser af tid eller energi.
Hemmeligheden: frø. Du kan købe dine frø i dollar-butikken eller få dem til salg (da du måske starter sent - jeg ser jer, udsættere, og jeg hylder jer). Til containere, brug hvad du allerede har: spande på fem gallon, genbrugsspande, opbevaringscontainere... praktisk talt enhver ren container duer. Hvis du kan bore huller i bunden, kan du sandsynligvis bruge den som plantekasse!
For nogle råd om, hvilke slags frø man skal kigge efter for at tilfredsstille gartnere, der leder efter hurtig tilfredsstillelse, talte jeg med Bella Black, gartneren bag Pentagram Potager. Hendes virksomhed kredser om gratis frødeling og spiselig havearbejde med et stærkt fokus på uddannelse. Hun er enten i sin have, en kundes have eller taler om havearbejde på sine gratis onsdags Zoom-møder. Med næsten ti års landbrugserfaring er hun den perfekte person til at spørge om hurtigtvoksende grøntsager. Her vælger hun grøntsagsfrø til at plante, hvis du vil have en billig, nem og mest af alt
hurtig høst denne sommer.Har du nogensinde set "baby spinat" eller "baby grønkål" i købmanden? Det er bare bladgrønt, der er høstet tidligere i deres vækstcyklus. Sort elsker en bladgrøn for at få vækstsæsonen i gang, da de kan gå fra frø til tallerken så hurtigt. "Rucola, spinat, salat og grønkål kan være klar til høst inden for 30 dage efter plantning," siger hun, uanset om de er plantet ud i en fælles havegrund eller i en beholder ude eller inde. Jep, du behøver ikke engang have udendørs plads til disse hurtige salathæftevarer.
For at plante, så de små frø i rækker, der er 6 til 8 tommer fra hinanden. (Hvis du vil have, at greensene skal modnes fuldt ud før høst, skal du bruge mere som 12 tommer.) Dæk derefter med et let lag jord og vand nok til at holde frøene fugtige.
Disse velsmagende grøntsager i køligt vejr kan være klar på så lidt som tre til fire uger efter plantning; når du begynder at se grøntsagerne over snavs, er det tid til at høste.
Hvis du er for utålmodig til at vente endnu fire uger, er du heldig: Radiser er også en af de hurtigste mikrogrønt voksende muligheder. Om cirka 10 dage kan du høste de små grøntsager, der dukker op over jorden, og tilføje dem til salater eller andre retter.
For at plante radiser, så frø direkte i jorden omkring en tomme dyb. Du bliver nødt til at tynde ud i frøplanterne, hvis du vil give plads til, at modne radiser kan blomstre; for mikrogrønt kan du holde frø tætte for at maksimere dit output.
Babygulerødder - tidligere høstede versioner af den almindelige gamle gulerod - tager omtrent lige så lang tid som radiser. Har du en lille plet tilbage i din container eller grund? Pop et par gulerodsfrø omkring en halv tomme dybt. Vær dog opmærksom på: Gulerødder har brug for meget rigt og komposttungt snavs for at trives. Uden nok næringsstoffer vil dine gulerødder være underudviklede (og undervældende). Disse frø tager omkring 60 dage at modne nok til høst; hvis du giver dem 75 til 80 dage, vil de være fuldvoksne.
Denne bladkålsslægtning kan gå fra frø til mave på 30 til 45 dage. Plant den cirka 1/2 tomme dyb, og mens den vokser, skal du sørge for at vande ofte for at forhindre boltning. Når en plante "bolter sig", betyder det, at den har skiftet sin energi fra at udvikle blade til at skabe blomster og frø, så bladene bliver bitre og ubehagelige. Blomster kan "bolte" opad, hvis planterne bliver for varme og tørre, så pleje dine regelmæssigt.
Dette er endnu et frø, der vil være glad for at vokse ved dit vindue. På kun 12 dage efter plantning har du skud store nok til at spise, som du kan tilføje til salater, sandwich og andre retter. Du kan endda holde et par i vækst og overføre dem til en beholder udenfor, så de kan udvikle blomster - og du kan få endnu flere frø senere på sæsonen. Det er en win-win.
En anden favorit blandt Black's, disse bønner når modenhed på 50 dage. Og endnu bedre, de tager næsten ingen indsats udover at vande. Den eneste ulempe? De kommer ind på én gang, så gør dig klar til en seriøs høst! Plant buskbønner omkring 1 1/2 inches dyb, med omkring 3 inches mellem hvert frø og 18 inches mellem rækkerne. (Du bliver nødt til at udtynde frøplanterne senere, men at starte med flere frø vil hjælpe med at sikre, at du ender med nok modne planter.)
I modsætning til stangbønner kræver buskebønner ikke nogen form for klatreespalier for at trives. De kan dog ikke vokse indendørs, så du bliver nødt til at gøre plads i en udendørs container eller havebed. Kategorien af bushbønner er relativt bred og kan omfatte sorter som:
Hvis du håber at dyrke nogen af disse i denne sæson, har du masser af tid. Fyld din have med nemme og hurtige avlere, og du vil have højudbytte afgrøder hele sæsonen. Eller bare prøv en eller to grøntsager for at dyppe din tå i den spiselige haveverden i år. Intet pres! Hold tingene enkle, og du vil være en professionel havearbejde, før du ved af det.
Cheryl Rafuse
Bidragyder
Cheryl Rafuse er en professionel gartner, der planter og designer i Beverly, MA. Hendes virksomhed Plant Magic Gardens fokuserer på økologisk bevidste haver fyldt med hjemmehørende planter og bestøverfavoritter. Hun nyder en god mosplet og elsker duften af violer. Cheryl kan pålideligt findes dækket af snavs med ukrudt i lommerne, til stor ærgrelse for hendes partner og to dejlige katte.