Vi udvælger uafhængigt disse produkter – hvis du køber fra et af vores links, optjener vi muligvis en kommission. Alle priser var nøjagtige på udgivelsestidspunktet.
Hvis madlavning er en kunst, så er det mere en videnskab at holde dine dagligvarer organiseret. Dette går her. Det går der. Systemer i dit køleskab, spisekammer, og skabe holder ikke bare tingene pæne - de sørger for, at du nemt kan se, hvad du har. Og det betyder, at du vil spilde mindre mad, og du vil skære ned på at købe ting, du allerede har (men ikke var klar over). At kunne se, hvad du har, kan endda inspirere dig til at lave mad oftere: "Når dit spisekammer er organiseret og forståeligt, er der større sandsynlighed for, at du tilbereder og nyder din mad end at spise ude,” siger Lauren Lyons, general. leder af Kensington Community Food Co-op i Philadelphia.
Den svære del er at komme med et fungerende system. Hvis du har brug for tip til at organisere pantry, skal du ikke lede længere end disse gode ideer fra de professionelle. Her er 10 smarte tips til at opbevare dit spisekammer, ifølge købmandsmedarbejdere.
"Hver gang vi bringer nye varer ind, går de bagpå, og de ældre ting går foran," siger Chris Metzner, driftsdirektør hos Rastelli Market Frisk i New Jersey. Hvis dit spisekammer i øjeblikket ikke er organiseret efter dato, foreslår Metzner, at du roterer dine varer, så de friskeste varer er bagerst. På den måde vil du altid få fat i (og spise) de madvarer, der først udløber.
Selv de mest velordnede dagligvarebutikker ender med udløbet eller beskadiget mad på hylderne, og det samme kan ske i dit køkken. Molly Siegler, senior program manager for kulinarisk udvikling på Whole Foods marked, anbefaler rutinemæssigt at scanne dine hylder for udløbne fødevarer for at sikre, at du ikke spiser noget, der kan gøre dig syg. Hun anbefaler endda at dufte til dine urter og krydderier og smide dem, hvis du ikke kan lugte noget, selvom de teknisk set ikke er udløbne.
Dagligvarebutikker sætter mad, de vil sælge, i øjenhøjde. Siegler siger, at du kan implementere en lignende praksis i dit hjem og holde dine mest brugte fødevarer i centrum. "Opbevar de ting, du bruger oftest, i øjenhøjde og gem dem børnevenlige varer på nederste hylder,” siger hun. "Høje hylder og afsidesliggende kroge er gode til baglager eller varer, der sjældent bruges."
Ligesom dagligvarebutikker kun bestiller varer, de forventer at sælge, foreslår Metzner kun at tage med hjem, hvad du skal bruge og bruge - især når det kommer til størrelser. Lad os f.eks. sige, at du ser en hel del på en stor flaske varm sauce. Du vil sandsynligvis kun bruge en tankestreg i ny og næ, så du har sandsynligvis ikke rigtig brug for det. Måske giver en mindre flaske mere mening? "Denne praksis holder dine dagligvarer friskere i længere tid og sparer lagerplads," siger Metzner.
Det kan virke mere effektivt at stable konserves, men det er en god måde at ende op med buler... eller forslåede tæer! (Selv i købmanden vil du sjældent finde dåser stablet meget højere end to ad gangen.) Overvej i stedet for en særlig arrangør. Det kan fylde lidt mere, end du gerne vil, men det ender med at forhindre besvær senere, siger Metzner.
Har du nogensinde lagt mærke til, hvor nemt det er at finde urter og krydderier på købmandsbutikkernes hylder? Det skyldes, at de normalt er alfabetiseret, siger Metzner. Prøv at opbevare dine mest brugte krydderier tæt på dit køkkenområde, og opbevar resten i alfabetisk rækkefølge i en skuffe eller på en krydderihylde i dit spisekammer.
Denne er udelukkende for sikkerheden: Opbevar altid store genstande, såsom poser med ris eller apparater, på de nederste hylder, som købmanden gør. "Du vil ikke have noget stort eller tungt ovenpå, der kan falde og såre dig," siger Metzner.
Dagligvarebutikker grupperer ofte lignende varer, hvilket gør det mere bekvemt for kunderne at finde det, de har brug for. Desi Cerekja, butiksdirektør hos Safeway, i Silver Firs, Washington, anbefaler, at man anvender samme praksis derhjemme. For eksempel kan du holde jordnøddesmør og gelé, ketchup og sennep og kaffe og te i de samme zoner. "I lighed med, hvordan vi organiserer efter gang, vil du hurtigt være i stand til at finde det, du har brug for," siger Cerejka.
Et andet simpelt, men effektivt tip: Hold et lager (som din købmand gør), så du ved, hvad du har, og i sidste ende, hvad du rent faktisk bruger. "Ved at spore dit forbrug kan du spare penge og forhindre spild i fremtiden, især hvis visse produkter er letfordærvelige," siger Cerejka.
Jon Roesser, daglig leder af Weavers Way Co-op i Philadelphia, foreslår at "revision" din spisekammer en gang i kvartalet eller deromkring. "Optimalt set gennemgår vi hver kategori regelmæssigt og udrenser lavt drejende varer," siger han. "Hvis et produkt efter seks måneder ikke har tilstrækkelige omgange, har det ikke fået en plads på vores hylder." Ligeledes, hvis du finder at visse pantry-ting sygner bagerst på dine hylder, se om du kan donere dem og noter genkøb.
Når de får nye leverancer, lagerfører dagligvaremedarbejdere hurtigt hylderne, fordi de ved, hvor alting skal hen. Cerejka anbefaler at følge trop derhjemme ved mærkning dine egne spisekammerhylder, som kan hjælpe dig med at spare tid, når du går ind i spisekammeret og holde sig organiseret. Derudover vil du være mindre fristet til at lægge ting tilbage på tilfældige steder.
Ashley Abramson
Bidragyder
Ashley Abramson er en forfatter-mor-hybrid i Minneapolis, MN. Hendes arbejde, for det meste fokuseret på sundhed, psykologi og forældreskab, er blevet omtalt i Washington Post, New York Times, Allure og mere. Hun bor i Minneapolis-forstæderne med sin mand og to unge sønner.