Vi udvælger uafhængigt disse produkter – hvis du køber fra et af vores links, optjener vi muligvis en kommission. Alle priser var nøjagtige på udgivelsestidspunktet.
Hvidløg og jeg går langt tilbage. Vi har set hinanden gennem de sværeste øjeblikke (en tårevædet brudssamtale i en olivenhave, da jeg var en teenager) og den mest glædelige (en snack efter brylluppet på en ponton med hvidløgs-parmesan-fritter i lille papir kegler). Fra jeg først lærte at lave mad, så jeg min mor bøjet over sit gamle skærebræt i vores solskin køkkenet, gennem mange måltider i mine små lejlighedskøkkener, har hvidløg været min standby-smag ledsager. Min tur-eller-dø. Klar til at give det skarpt je ne sais quoi i hver ret; nogle gange subtilt og nogle gange med aplomben af en jamrende sirene, men altid en kærlig konstant i mit madlavningsliv.
Men der kommer et tidspunkt i enhver forening, uanset hvor hengiven den er, hvor dybden af din tilknytning bliver testet. Mens jeg var gravid med min datter, gjorde duften af frisk hvidløg mig en smule kvalme. Selvom den særlige antipati gik over, begyndte jeg i de senere år at afsky den klæbrige følelse af hvidløg efter hakning sammen med den resterende lugt på mine hænder. Jeg fandt også, at de fleste hvidløgspressere var kedelige at rengøre (det er klart dem, ikke mig?). Så jeg begyndte at vende mig til de krukkede ting, som var en
fin erstatning i en knivspids. Men oftere end ikke ville jeg bare springe de friske hvidløg over, der kræves i hver opskrift, og i stedet hælde noget hvidløgspulver i - jeg hører dig gispe, og jeg accepterer din dom. Så mine hvidløgsløg sygnede hen på disken og græd papiragtige skræller af forræderi.Og så, i et ikke overraskende twist, kom TikTok til undsætning. Jeg så hjemmekokke bruge disse rustfrit stål hvidløgspressere, som ikke involverer nogen uvedkommende dele, og tilsyneladende leveret hakket hvidløg med lethed. Det ergonomiske design virkede fantastisk for alle, der måtte kæmpe med grebet involveret i andre presser. Og fordi der ikke er nogen besværlige dele med pressevippen, kræver den kun en hurtig skylning under varmt vand, eller et løb gennem opvaskemaskinen på øverste kurv. Til $10 var det et hurtigt tilføjelses-til-kurv-øjeblik.
Hvidløgspresseren ankom med en silikoneskræller, og en teenyspatula lavet til at skrabe det hakkede hvidløg ud af pressevippen. Hvis du har børn, vil jeg advare dig om, at du skal skjule den spatel, fordi min datter straks stak af med den og gemte den væk i sit legekøkken, indtil jeg lokkede den ud af hende med en slikkepindbestikkelse. Den dag brugte jeg min nye hvidløgspresser til at lave en af mine yndlings hurtige WFH-frokoster: stegte ris.
Jeg øvede ikke hvidløgsbeherskelse denne gang, mine venner. Fed efter fed blev hakket med min nye gadget, og hver kom ud i perfekte, ensartede perler af hvidløgsstykker. Det var faktisk lidt sjovt at rocke pressen frem og tilbage over nelliker. Du får et lag hvidløgsskind på undersiden af pressen, men jeg har fundet ud af, at det også sker med de traditionelle ikke-rockende presser. Den resulterende smag? Frisk, bidende, uforlignelig. Kom scampierne, de allium-snørede stegepander, pert-vinaigretterne på. En ny kærlighedshistorie blev født. Nu kan jeg bruge hvidløg med opgivelse. Mine fingre har en tendens til at dufte bedre. Min mad smager altid bedre. Min kærlighed til dette værktøj er ægte.
Bonus: Denne hvidløgspresser fungerer også til at hakke ingefær, så det er teknisk set ikke en engangs-gadget, hvis du er modstander af sådanne ting. (Jeg har ingen stjernekrydset kærlighedshistorie med ingefær at formidle, men hvis du gør det, kan dette være værktøjet for dig.)
Thao Thai
Bidragyder
Thao var den tidligere administrerende redaktør af Cubby, vores ressource for familier derhjemme. Hun er forfatter og redaktør baseret fra Columbus, Ohio, hvor hun jager sin børnehave rundt, mens hun omfavner forældreskabets rodede glæde. Hendes debutroman, Banyan Moon, udkommer i 2023 fra Mariner | HarperCollins.
