Fra at opretholde dedikeret tællerzoner og en urokkelig rutine for lukket køkken at insistere på, at køkkenoprydning sker iflg visse trin, Jeg er en kælen for at gøre tingene på min måde i mit køkken. (Jeg sværger, at jeg også er sjov at lave mad og gøre rent med!). At sørge for, at vores køkkenrengøringsopgaver foregår på en bestemt, målrettet måde, hjælper med at holde vores ofte kaotiske syv-personers husstands køkken summende.
Selvom jeg overraskende nok ikke er en af dem, der omorganiserer opvaskemaskinen, hvis den er fyldt "forkert", har jeg altid haft en liste over, hvad der må og ikke må i opvaskemaskinen. Selvfølgelig er der genstande, der burde ikke gå i opvaskemaskinen, såsom sarte glasvarer, emaljerede gryder og pander, fine knive, alt af træ og alt, der er mærket "kun håndvask".
Men jeg havde lavet min egen liste over ting, der ikke går i opvaskemaskinen. Ifølge mine personlige køkkenregler måtte der udover ovenstående ikke en eneste bid plastik komme i opvaskemaskinen. Det var heller ikke gryder og pander af nogen art eller noget, som vi kun havde én af (såsom målebægeret eller salattangen).
Jeg havde min logik og grunde. (Hvis der ikke er plastik tilladt i opvaskemaskinen, vil intet ved et uheld blive skævt. Gryder og pander fylder for meget. Hvis målebægeret er i opvaskemaskinen, og du har brug for det, skal du vaske det, før du bruger det, og det er irriterende.) Men jeg for nylig indset, at mine strenge krav til opvaskemaskinen måske faktisk holdt os oppe i køkkenet i stedet for hjælper.
Så lidt efter lidt slækkede jeg på mine opvaskemaskineregler, hvilket faktisk også hjalp mig til at stresse lidt mindre. Her er de måder, hvorpå jeg "brød" reglerne, mens jeg stadig holdt mig inden for de normale sikkerhedsparametre for opvaskemaskine.
Tjek dit plastik, da det meste af det vil komme påtrykt med instruktioner om, hvorvidt det er sikkert at sætte i opvaskemaskinen. At lægge mine plastiklåg til madopbevaring på det øverste stativ i opvaskemaskinen har reduceret opvasketiden for mig. (Og eliminerede de stadig fedtede låg, der nogle gange sker ved håndvask.)
At lægge tangen, serveringsskeerne, målekopperne og skeerne, og endda skeen hvile i opvaskemaskinen, reducerer din håndvask-tid betydeligt. Ja, der er en chance for, at hvis du skal bruge varen igen, før opvaskemaskinen er kørt, skal du vaske den i hånden, men jeg lærte, at det stadig tager mindre tid end aldrig at lægge disse opvaskemaskinesikre genstande i opvaskemaskinen og håndvaske dem alle sammen tid.
Det er bedst ikke at lægge nonstick, aluminium, støbejern og kobber køkkengrej i opvaskemaskinen. Men mange andre slags gryder og pander, inklusive rustfrit stål, kan sikkert køres gennem opvaskemaskinen, så jeg gav efter og begyndte også at gøre det mere.
At gense mine regler omkring, hvad der var tilladt i opvaskemaskinen (og hvad der ikke var), har givet mig mulighed for at bevare mine grunde til at have køkkenretningslinjer i første omgang: at hjælpe alt i køkkenet til at køre uden en hitch. At løsne dem har overraskende forenklet hele vores køkkenoprydningsrutine og givet min familie mere tid til at nyde den rent køkken-følelse sammen.
Shifrah Combiths
Bidragyder
Med fem børn lærer Shifrah en ting eller to om, hvordan man holder en nogenlunde organiseret og ret rent hus med et taknemmeligt hjerte på en måde, der giver masser af tid til de mennesker, der betyder noget mest. Shifrah voksede op i San Francisco, men er kommet til at værdsætte det mindre byliv i Tallahassee, Florida, som hun nu kalder hjem. Hun har skrevet professionelt i tyve år, og hun elsker livsstilsfotografering, hukommelse, havearbejde, læse og gå til stranden med sin mand og børn.
