Vi udvælger uafhængigt disse produkter – hvis du køber fra et af vores links, optjener vi muligvis en kommission.
Det er ikke hver dag, at en glutenfri pige som mig selv kan nyde en lækker skål pasta. Sandheden er, at der bare er så mange underpar GF-mærker derude, at mange af os cøliaki (og glutenintolerante) folk har givet op i frustration. Bedre at afholde sig end at udholde de klistrede, kalkholdige eller dårligt smagende alternativer! Da jeg opdagede ZENBJeg var dog virkelig chokeret. Jeg mener, vi taler smukt fjedrende, en lille smule klistret, med en silkeblød glutenagtig mundfornemmelse. Det er stort set umuligt at sige disse nedskæringer er glutenfri. (Jeg har testet ZENB på min gluten-spisende familie, tro mig.)
Pastaen er et sandt genialt værk, i betragtning af at den er lavet af en eneste ingrediens: gule ærter — tilsyneladende ligger hemmeligheden i de fibrøse og nærende ærteskind... hvem vidste det? Før ZENB, Jeg havde ikke spist pasta i bogstaveligt talt fem år, og jeg spiser det nu ugentligt (eller hver anden uge), og det er ikke inkluderet madrester til frokost. Jeg har prøvet deres
Penne (som jeg personligt elsker Aubergine Caponata stil), den Albuer (som jeg overvejer at bruge til at prøve dette Pasta kop opskrift), og mit valg: den Rotini. Nå, det var mit valg, for lige siden ZENB udgav deres nye snit, Adræt, jeg kan simpelthen ikke få nok.Dette søde lille snit er næsten som en mini-albueform, men skåret i halve på langs. Meget mindre (og sødere, må jeg indrømme) end de andre udskæringer, der tilbydes af ZENB, det er en vidunderlig erstatning ikke kun for traditionelle pastaretter, men også i stedet for ris. Fordi Adræt er så lille, at den koger på næsten ingen tid - vi taler præcis to minutter for en perfekt al dente. Jeg elsker hvor hurtig forberedelsen er; på nætter, hvor jeg kun har lidt tid, kan jeg piske en skål lækkert op på under fem minutter. Og med 17 gram protein og 11 gram fiber i hver tredje ounce, er pastaen lige så god for dig, som den smager.
Mens dette snit ville udføre mirakler i næsten enhver pasta (eller ris, eller couscous) ret, tillad mig at dele et ægte pro-tip: Det er perfekt til mac n’ cheese. Når du vælger en lille pasta, især en der har en kurve til at holde sauce, rammer ost-til-pasta-forholdet bare anderledes. Prøv at bruge Agile til Klassisk cremet Mac og ost, a Variation af spinat og artiskok (ja til ekstra grøntsager), eller for mine mælkefrie venner derude, en vegansk version. Hvis du er bekymret for at lave roux - mel indeholder trods alt gluten - jeg har dig også dækket der. Prøv at bruge denne helt naturlige cassava mel i stedet. Det giver en smuk erstatning.
For under 20 $ kan du bestille tre kasser af ethvert snit (og jeg anbefaler virkelig at gå efter min nye favorit, Adræt) eller en sort pakke. Lige meget hvilken form du starter med, kan jeg love dig, at du er på vej tilbage efter mere på ingen tid.
Købe: ZENB Pasta, Agile, 3 æsker, $17.99