Vores Place Fry Deck anmeldelse

Nu er du sikkert bekendt med pastelfarvet Panorer altid fra Vores sted, en direkte til forbruger køkkengrej virksomhed. (Det er sandsynligvis over hele dit Instagram-feed, og det har det været dækket meget på denne side) Det er næsten to år siden, jeg føjede nonstick-multibrugspanden til min køkkengrejsamling, og jeg er stadig forelsket i den.

Nonstick-overfladen forbliver uberørt, og jeg rækker ofte ud efter den (og den medfølgende damperkurv), når jeg damper grøntsager, dumplings eller fisk. Selvom jeg ønsker designet tilladt til brug i ovnen, stoler jeg stadig på min Always Pan ugentligt. Så da jeg hørte, at Our Place udgav et nyt tilbehør til panden, meldte jeg mig selvfølgelig frivilligt til at teste det. (Den lanceres officielt i dag!) Sig hej til den begrænsede udgave Fry Deck! Og læs så min ærlige anmeldelse.

Pakken ankom, og jeg spildte ingen tid med at åbne den. Fry Deck er en slidset halvcirkel lavet af støbt aluminium. Den har en nonstick-belægning og er færdig i samme nuance som min pande. (Det kommer i salvie, blå salt, krydderi, damp og char.) Dette giver mening, fordi det er lavet til at blive brugt med

Normalt når jeg steger på panden eller friterer, sætter jeg en aftapningsstation op, allerede inden jeg opvarmer olien. I mit køkken betyder det at beklæde en bageplade med kant med et dobbelt lag køkkenrulle og lægge en rist ovenpå. På denne måde hæves stegte fødevarer over håndklæderne, så olien løber væk, og den gyldne skorpe forbliver sprød. Denne metode giver desværre også en del ekstra opvask. Mens papirhåndklæderne fjerner det meste af olien, kræver bagepladen og risten stadig et skumsprøjt i vasken, før jeg overhovedet kan tænke på at lægge noget væk.

Formålet med Fry Deck er at fjerne afløbsstationen helt. Dækket passer tæt over den ene halvdel af Panorer altid og Perfekt Pot. Virksomheden anbefaler at placere den på siden af ​​gryden med det mindre, hjælpehåndtag, så du kan bevare brugen af ​​det længere håndtag, hvis det er nødvendigt. Som dine madfrites kan du bruge spisepindene til at flytte stykkerne fra olien til stegebordet ovenfor for at dræne overskydende olie og afkøle. Når du er færdig, skal du bare lade stegebordet køle helt af (husk, det er lavet af aluminium, så det bliver varmt!), før du vasker det i hånden.

Der er noget særligt ved at vågne op til friskstegte donuts eller servere hush puppies varme fra olien. Pandestegning (og friturestegning) er en lille luksus, som jeg ikke ville have noget imod at tilføje til mine weekender oftere. Fry Deck vil hjælpe mig med det. Dækket er robust og vellavet. Den lægger perfekt over den ene halvdel af Always Pan uden frygt for at flytte over den boblende olie. Gitteret er stort nok til at passe til en hel batch af det, der bliver stegt nedenunder.

Ulempen ved stegebordet er, at det begrænser adgangen til halvdelen af ​​panden, når det er på plads. Mit professionelle tip efter at have brugt stegebordet i et stykke tid: Steg dine donuts (eller hvad som helst), vend hvert stykke og derefter placer stegebordet på din pande. Når den anden side er brun og sprød, løfter du dem op på rist for at dryppe af og afkøle.

Hvis du allerede har Panorer altid eller a Perfekt Pot (eller begge dele) og nyd stegt mad, så er Fry Deck tilbehøret, der kan tage dit køkkengrej til næste niveau. Løs ordspil beregnet. Få det? Fordi det er et forhøjet dæk, der sidder på din pande? Jeg stopper. Men seriøst, prøv denne ting! Skynd dig dog, for det er et begrænset oplag.

Patty er en freelance opskriftsudvikler, der arbejdede som Alton Browns forskningskoordinator og podcastproducent og i Oxmoor House testkøkken. Hun elsker ahornsirup, kaffe og brætspil. Patty bor i Atlanta med sin mand og to børn.