Aluminiumsfolie er uendeligt alsidig. Du kan bruge den til at pakke rester ind, dække en skål, der skal gemmes i køleskabet lidt, beklæde en bageplade, rense en pande, og mere. Du ved det. Det er derfor, du højst sandsynligt har en kasse eller tre i dit hjem lige nu. Selvom folie er en god ting at holde rundt, er der et par ting, du burde ikke gøre med det.
Der er et par tvivlsomme anvendelser af folie (nemlig nogle mennesker bekymre dig om at lave mad i folie), men denne historie handler om ting, du helt sikkert burde aldrig gør. Her er fem ting at springe over, når det kommer til din rulle aluminiumsfolie.
Denne er nok den mest oplagte, men en lille påmindelse kan ikke skade - læg aldrig under nogen omstændigheder noget med folie på i mikrobølgeovnen. I modsætning til papir eller glas kan elektromagnetiske bølger ikke passere gennem metal, så de hopper af - hvilket kan resultere i gnister og flammer, der kan beskadige din ovn eller, værre, starte brande.
Mens du kan bruge folie til at beklæde en bageplade til f.eks. sprød bacon i ovnen, det er ikke den bedste liner til dit ark, hvis du laver cookies. Foring af dit bagepapir med aluminiumsfolie kan få bunden af dine cookies til at koge hurtigere, hvilket i sidste ende resulterer i ujævn bagning. Brug i stedet bagepapir, en silikonebagemåtte eller en rigtig god nonstick-spray.
I teorien er det en god ide at beklæde bunden af din ovn med aluminiumsfolie som en opsamling på irriterende dryp og spild. I praksis er det ikke. Selv folkene hos Reynolds Wrap siger det er en dårlig idé: "For at undgå mulige varmeskader på din ovn, anbefaler vi ikke at bruge aluminiumsfolie til at beklæde bunden af din ovn." I stedet siger Reynolds at bruge et stykke af deres Kraftig folie på ovnristen under hvad end du bager. (Træk en længde af, der er lidt længere end den gryde, du bruger.) Dette giver mulighed for korrekt varmecirkulation og fanger eventuelle dryp.
Sure fødevarer (som tomater, tomatsauce og syrlige frugter) kan interagere med aluminium og efter et par dage erodere folien. Til disse fødevarer er det bedre at bruge plastfolie eller endda glasbeholdere. Desuden: Hvis du pakker mad ind med folie, er det bedst for en midlertidig løsning, da en folieindpakket burrito ikke er lufttæt.
Aluminiumsfolie kan helt genbruges, hvis den er ren nok og ikke for krøllet. (Du kan endda vaske det i hånden eller lægge det i opvaskemaskinen på øverste stativ.) Hvorfor ikke få nogle ekstra kilometer ud af tingene? Desuden kan aluminiumsfolie næsten altid genbruges. Spørg din by eller genbrugsleverandør, og gør derefter din del.
Ashley Abramson
Bidragyder
Ashley Abramson er en forfatter-mor-hybrid i Minneapolis, MN. Hendes arbejde, for det meste fokuseret på sundhed, psykologi og forældreskab, er blevet omtalt i Washington Post, New York Times, Allure og mere. Hun bor i Minneapolis-forstæderne med sin mand og to unge sønner.
