Tidligere i år lavede jeg et dybt dyk ned i køkkenets historie, taler med professorer, køkkenentusiaster og designere. Alle var enige om, at køkkenet vil fortsætte med at være centrum for husholdningernes aktivitet, selvom designtrends ændrer sig, og teknologien fortsætter med at tilpasse sig vores højoktanlivsstil.
Hvis du er klar til at opgradere dit køkkenspil i 2022, er denne liste over køkkenvaner og hacks, vi ikke kunne få nok af i 2021, spækket med tips og tricks til både erfarne professionelle og helt nybegyndere.
Det har været en af de mest livlige køkkengadgets i flere år, men er Instant Pot virkelig saltet værd? Ifølge Claire Lower, senior madredaktør hos Lifehacker, ja! Instant Pot var en af genstandene køkkeneksperter betragtes som musthaves, sammen med stavblendere og foodprocessorer.
I stedet for blot at smide dine middagsretter i vasken for at lægge i blød eller fylde opvaskemaskinen og kalde det en dag,
"lukker" køkkenet som en restaurant og at give hele rummet en hurtig, men grundig rengøring om natten, kan totalt ændre dit forhold til rummet - og potentielt skabe nogle gode vaner i processen.Er der noget, som dette spisekammer ikke kan? Natalia Vela delte nogle af hende abuelitas bedste køkken- og hjemmehacks, inklusive dette geniale tip til at fjerne pletter og lugte fra dine træskærebrætter: Drys salt på det berørte område, gnid det med en halv lime, og lad det sidde natten over. Om morgenen, skyl det grundigt og lad det lufttørre. Så nemt, så effektivt!
At køle eller ikke køle, det er spørgsmålet. I tilfælde af tomater er det bedst at bevare deres smag ved at holde dem ved stuetemperatur. Tjek resten af listen her.
Hvis dit køkkenplads er mindre end ideelt, og du ville ønske, at du havde mere plads til at sprede ud og hakke grøntsager eller tilbered kød, tag blot et stort skærebræt og sæt det over din komfur eller vask for at fordoble din forberedelse areal. Det er en af de mest enkle og omkostningsbesparende tips vi hørte i år.
Dette tip var et af otte nemme måder at spare penge på dagligvarer. I stedet for at kæmpe mod folkemængderne i weekenden, besøg din lokale købmand eller Trader Joe's på en onsdag og du får mere plads til at gennemse, flere muligheder at købe, og du kan endda få et bedre tilbud på varer i din vogn.
Hvis du prøver at være grønnere og mere bæredygtig i køkkenet, er disse nemme vaner og tips vil hjælpe dig med at spare penge og gøre det lige ved planeten. Hæld ikke pastavandet eller hårdkogt æggevand i afløbet, når du er færdig med det. Brug den til at fodre dine planter, når den er afkølet.
Lige meget hvem vi talte med, sagde hver kok og ekspert, at sløve knive er en af de største vagter i køkkenet - og en af de mest populære ting at fjern fra dit rum ASAP. Sohui Kim, kok og ejer af Insa restaurant i Brooklyn, sagde: "Det er mere farligt at arbejde med kedelige knive." Hun anbefaler at få dem fagligt skærpet eller at lære at gøre det selv.
Den gadget, du aldrig bruger, den brændte pande, den svamp, der sikkert har set bedre dage... vi har alle sådan noget i vores køkkener, og dawn of a new year er det perfekte tidspunkt at gå gennem dine skuffer og skabe for at sige farvel til ødelagte skærebrætter, beskadigede pander og synes godt om. Kokken Carla Contreras delte et par gode ideer for at komme i gang med oprydningen af dit nytårs køkken. Kanalér den friske startenergi og kom på arbejde.
Kara Nesvig
Bidragyder
Kara Nesvig voksede op på en sukkerroefarm i det landlige North Dakota og lavede sit første professionelle interview med Steven Tyler i en alder af 14. Hun har skrevet for publikationer, herunder Teen Vogue, Allure og Wit & Delight. Hun bor i et yndigt hus fra 1920'erne i St. Paul med sin mand, deres Cavalier King Charles Spaniel Mælkebøtte og mange, mange par sko. Kara er en glubsk læser, Britney Spears superfan og tekstforfatter - i nævnte rækkefølge.
