Da bestræbelserne på at flade kurven mod COVID-19-pandemien for alvor begyndte, oplevede jeg, at jeg blev mere og mere afhængig af én ting: min Postmates-app. Jeg havde travlt og stresset og hele tiden doom-scrolling, at det sidste, jeg ville, var at lave mad.
Nu, otte måneder efter, er det ikke en vane, jeg kan opretholde. Selvom det uden tvivl er bekvemt at bestille levering, er det også dyrt; Jeg havde formentlig i gennemsnit omkring $30, inklusive drikkepenge og gebyrer (som du vil se virkelig lægger op til dem), per levering fire gange om ugen.
Da jeg vidste, at dette er en vane, som jeg skulle bryde, valgte jeg at slette alle mine madleveringsapps i mindst en uge. Dette er ikke en beslutning, jeg tager let på – om folk har travlt med arbejde og børn og føler, at levering er deres eneste mulighed for at få mad på bordet på en given aften; eller stole på madleveringstjenester af sundhedsmæssige årsager, der er masser af grunde til at være taknemmelig for levering (og især for at bestille direkte fra en restaurant, da så mange har ondt i disse dage). For mig var beslutningen om at bryde denne streak i min bedste interesse, og syv dage er en bedre start end ingen.
Selvom jeg havde til hensigt at påbegynde denne udfordring for det meste af økonomiske årsager, bragte det også en voksende bevidsthed om mine spisevaner, både gode og dårlige. Den eneste hårde regel, jeg gav mig selv, var at gå kold tyrker på madleveringsapps, og desværre ville jeg ønske, jeg havde brugt mere tid på at forberede den faktiske uge ved at shoppe friske dagligvarer og faktisk måltid planlægning. Men ak.
Jeg slettede mine apps søndag aften, så på mandag vil jeg ikke blive fristet til at rulle ud af sengen og straks tænke på at finde den nærmeste avocado-toast i en leveringsradius på 10 km. Det har eksperter faktisk sagt du behøver ikke vente indtil begyndelsen af den næste uge eller måned for at starte eller aflive en vane, men hey, jeg kan lide det, jeg kan lide.
Jeg vågnede op og følte mig optimistisk omkring denne uge. Jeg er en person, der læner sig op af ideen om friske starter, og jeg var klar til at tabulere alle de penge, jeg skulle spare under udfordringen. Til morgenmad lavede jeg hele hvedetoast med marmelade og smør og fik et glas koldt bryg. Siden jeg hopper tilbage i madlavningsspillet, startede jeg virkelig, virkelig enkelt.
Til frokost ville jeg normalt bestille en Sweetgreen salat ($25 i alt, inklusive drikkepenge og gebyrer) som en "kick off the week"-godbid. I stedet lavede jeg mig en skinkesandwich ved hjælp af min hårdt forsømte brødristerovn: Fuldkornsbrød, løg, sorte skovskinkeskiver, amerikansk ost, spinat og mayo. Det bedste ved sandwich, efter min ydmyge mening, er, at du kan blande dig gennem dit køleskab og dekorere dit måltid med hvad du finder.
Middagen var den mest skræmmende. Da jeg lige var ved at lette tilbage i madlavningen, ville jeg bare have, at dagen skulle være enkel. Jeg havde en Trader Joe's Clam Chowder, der nemt blev tilberedt ved opvarmning på et komfur. Generelt følte jeg mig selvsikker, og selvom jeg holdt mig meget inden for min komfortzone, gjorde jeg, hvad jeg lovede, og brugte ingen penge på levering af mad.
I tirsdags fortrød jeg allerede, at jeg ikke gik i butikken før tid og noterede mig mentalt, at jeg skulle gå efter arbejde. Til morgenmad legede jeg amatørkok med resterne af køleskabet: æg og kalkunbacon til morgenmad. Jeg snackede lidt tørret frugt og "Everything But The Bagel" nødder fra Trader Joe's indtil frokosttid. Jeg blev fristet til at bestille noget, bare fordi jeg virkelig ikke vidste, hvad jeg skulle lave, men jeg endte med at lave en underordnet PB&J og en indkøbsliste. Lektion lært.
Efter arbejde tog jeg til min lokale købmand … men jeg havde ikke tænkt på at lave et måltid i evigheder og havde mere eller mindre glemt, hvad jeg nød. Ikke desto mindre greb jeg nogle grundlæggende ting, som æg; hvidløg; frugt; friske og frosne produkter (ærter, broccoli, salatblanding); og protein (kylling, rejer og svinekød). Jeg huskede også at udvælge ting, jeg kunne lide, såsom grøntsagsstrå med lavt natriumindhold og varm chokolade.
Jeg ved ikke hvorfor, men efter at have lavet en stor indkøbspakke, er jeg altid fristet til... ikke at lave mad. Enhver anden uge ville jeg have lagt dem til side og bestilt noget sushi ($35) nede på gaden. Udmattet som jeg var, lavede jeg en meget simpel proteinskål: jasminris, ærter og rejer med nogle Trader Joe's kokosnøddeaminos. Jeg lærte, at halvdelen af slaget ved madlavning bare er at forberede dig mentalt på at gøre rent bagefter, men dovenskab til side, to dage ned uden at bestille ud.
Jeg kunne helt sikkert mærke en stærkere kløe efter at gendownloade de leveringsapps, jeg havde gjort op med. Jeg vågnede senere end forventet i onsdags og var for skrøbelig til at lave morgenmad, som jeg sprang over. Jeg lavede en mental note om måske at indstille nogle alarmer til spiseperioder. Da frokosttid nærmede sig, sultede jeg, og de nye dagligvarer i mit køleskab kaldte på mig. Jeg var faktisk spændt på lavenoget.
Jeg tog min frokostpause for at lave jumbofyldte pastaskaller, som jeg kunne spise til rester senere på ugen. Det var det mest omfattende måltid, jeg har lavet hele ugen, og jeg var virkelig meget glad. Mens jeg ventede på, at pastaen skulle bage færdig, indså jeg, at jeg for en uge siden nok ville bestille ramen (25 $); men i stedet laver jeg noget, som jeg aldrig normalt ville spise, fordi de fleste italienske restauranter ikke tilbyder jumboskaller, hvilket føltes fantastisk.
Ikke for at tude mit eget horn, men til et overraskende simpelt måltid blev skallerne gode, og jeg havde bestemt rester, som jeg spiste til aftensmad.
Torsdag var hård, som fredagsaftener ofte er for mig. Som politisk reporter, der dækker rod i 2020, har jeg siden indset, hvor meget jeg er afhængig af at spise som en mestringsmekanisme. Jeg tvang mere eller mindre mig selv til at lave en omelet med babyspinat, svampe og løg for at undgå at springe morgenmaden over igen.
Min eftermiddag var travl, og jeg endte med at springe frokosten over, men gumlede på små snacks (tørret frugt og nødder igen). Jeg var mere end udmattet, da aftensmaden rullede rundt, så jeg lavede min udgave af en sommersalat: tomater, salat, fetaost, agurker, rødløg og Trader Joes grønne gudindedressing. Hvis jeg bestilte ud, ville jeg have bestilt noget comfort food fra McDonald's ($30), men jeg kendte den lækre kombination af sukker og natrium ville have fået mig til at få det værre om morgenen, så jeg holdt ud med at downloade appen, der ville forbinde mig med min elskede Golden Buer.
Jeg kan huske, at jeg var skuffet over, at jeg ikke lavede noget mere i dag, men alt i alt lavede jeg stadig mad til mig selv (selvom jeg ikke gik igennem den omfattende proces med madlavning madlavning), og giver mig selv brændstof, når det er nødvendigt. Små sejre.
Jeg skal ikke lyve: Jeg troede, fredag ville være dagen, hvor jeg brød min streak. Der er ikke noget mere fristende end at sige "snus det, det er fredag!" og hengive sig til fransk toast eller eggs benedict ($35). Det kom til min opmærksomhed senere, at jeg ikke behøvede at bestille ud for at forkæle mig selv med pæne ting og noterede mig for at få pandekageblanding under min næste købmandstur. Jeg fik korn til morgenmad, hvilket lyder simpelt, men at spise Lucky Charms fik mig til at føle mig som en glad lille knægt igen.
Jeg ville ind i weekenden med flere kreative kulinariske ideer, så jeg brugte resterne af mine salatingredienser til frokost og spiste resten af mine jumbopastaskaller til aftensmad. Og da Los Angeles stadig har en ekstrem høj risiko for coronavirus, forsøgte jeg at begrænse min tid ude af mit hus og bare gense episoder af "True Blood", indtil jeg faldt i søvn.
Mest bemærkelsesværdigt følte jeg mig ikke så stresset over økonomien i slutningen af ugen, som jeg normalt ville have gjort. Fire til fem leverede måltider tæller sammen, og pludselig manglede jeg ikke $120+ fra min bankkonto, som jeg normalt ville have gjort. Jeg nåede mit hovedmål om at spare penge, men udfordringen var også at få mig til at reflektere over mit forhold til mad. Selvom det ikke er noget, man kan finde ud af på en uge, viste udfordringen mig, at det er muligt at reparere det forhold og undersøg nøje, hvorfor – enten gennem terapi eller mere selvrefleksion – mad har så meget magt over min dag at dag.
Lørdag føltes som hver anden lørdag i karantæne: en endeløs, "Groundhog Day"-ian loop. Jeg indså, at jeg var begyndt at bestille mad i begyndelsen af pandemien bare for den forventning, jeg følte til min forestående levering. Og selvom der ikke er noget i vejen med at behandle mig selv af og til, bestilte jeg mad for at undgå at se på mine egne vaner med egenomsorg, af mangel på derfor.
Ville jeg bestille noget fra Jon & Vinny's? Ja. Men i stedet besluttede jeg mig for at øve mig i andre 'feel good'-handlinger i stedet, som at vaske mit vasketøj for første gang i uger og gøre mit hus rent. Jeg skrev selv journal og tog et bad. Til morgenmad lavede jeg æggemuffins, som jeg så ud fra en Instagram-opskrift. Jeg lavede også en svampebaseret skål med blomkålsris, pølse og tomater til frokost og fordoblede opskriften til aftensmad.
På dette tidspunkt havde jeg indset, at jeg havde en vane med at spise det samme hele dagen; selvom det kan virke kedeligt eller gentagne for nogle, prøvede jeg bare at jorde mig selv i vanen med at lave mad til mig selv.
Åh, søndag. Kan du huske, da brunch var en ting? Søndage er den sværeste del af ugen for mig, fordi jeg kæmper med "produktivitetsskyld", dvs. føler, at jeg skulle have fået mere gjort i sidste uge. Uden en madlevering til at distrahere mig, var jeg nødt til virkelig at undersøge den frygt.
Da frokosten kom, lavede jeg en stor kokkesalat med alle de resterende ingredienser fra mine tidligere måltider: skinke, hårdkogte æg, rejer, avocado, svampe og ærter. Jeg havde det lidt bedre ved at vide, at mit madspild i det mindste vil være minimalt.
Søndag aften var jeg glad for, at jeg kom igennem ugen, men jeg var også i gang med at lave noget, der ikke ville kræve alt for mange kræfter. Jeg nøjedes med en situation af typen morgenmad til aftensmad med røræg, kalkunbacon, frisk frugt og på uforklarlig vis spam. I søndags bestilte jeg levering to gange: En gang om morgenen (29 USD) og en gang om aftenen (48 USD), så jeg sparede 77 USD til sammenligning.
Som med enhver udfordring, der er beregnet til at forbedre dig, nød jeg ikke processen så meget, som jeg nød resultatet. Jeg følte mig mere energisk, jeg havde undgået masser af skræmmende "du er gået over dit restaurantbudget"-meddelelser fra min bankapp, og jeg kunne sige, at jeg klarede det en uge uden madleveringsapps.
Mens jeg sparede over $230 i forhold til mine spisevaner ugen før, endte min største takeaway ikke med at blive overhovedet økonomisk, men snarere en anerkendelse af, at jeg havde meget arbejde at gøre i forhold til mit forhold til mad. Jeg indså, at overladt til mig selv, er jeg meget tøvende med at forgrene mig på grund af mangel på tillid. Dette er noget, jeg stadig arbejder igennem, og det vil helt sikkert tage mere end syv dage at træne.
Bestiller jeg aldrig levering igen? Selvfølgelig ikke. Men har jeg lært, at jeg med succes kan moderere mig selv og ændre mine vaner, selvom det er for en uge? Absolut og i denne tid er det nok for nu.