For et par weekender siden var vi ryddet plads i vores hjem for at give plads til tilgangen af nye varer, der kan komme til os i løbet af ferien. Øvelsen er en god måde at sikre, at vores lagerpladser ikke bliver overbelastede. Udover at se useriøst ud, gør det sværere at nyde de gode ting, du bruger, hvis du har for mange ting, og det gør det sværere at bruge din plads og dine ejendele effektivt.
Ingen steder er dette mere sandt end køleskabet, hvor uorganisering og overfyldte forhold betyder frustration og penge i afløbet. Jeg er sikker på, at jeg ikke er den eneste, der køber Costco-pesto og bryder ind i den kun for at indse, at der allerede er en halvfuld krukke bagerst i køleskabet!
Med feriemadlavning lige om hjørnet, lad os bruge lidt tid på at rydde ud i vores køleskabe. På denne måde ved vi, om vi stadig har Crisco og flødeost, eller om vi skal genopfylde. Vi vil også give plads til gryderetter og sider og dips og kartoner med æggesnaps og hele vinteren ting, så vi kan opbevare og servere uden at skubbe og proppe og en million hurtige ture til butik.
Vi kommer ikke til at tømme og rense køleskabet grundigt denne weekend. Vi vil bare rense det ud og, mens vi gør, tage mentale noter om, hvad vi har og ikke har.
Lav en grov plan for, hvad du tror, du vil lave mad i løbet af de næste par uger, sammen med ingredienser, du skal bruge. Skriv hvad du kan.
Ryd rester ud, der er for gamle, produkter, der ikke er gode, og alle krydderier eller andre fødevarer, der er overskredet.
Sæt de resterende ting tilbage, hvor de hører hjemme. Hvis du har køleskabszoner eller mærkede hylder, så sørg for, at alt er på plads.
Se igen listen, du lavede i det første trin, streg det, du har ved hånden, ud, og tilføj de resterende varer, du skal bruge, til din indkøbsliste.
Husk: Dette handler om forbedring, ikke perfektion. Hver uge kan du enten vælge at arbejde med den opgave, vi har sendt dig, eller tage fat på et andet projekt, du har tænkt dig at komme til. Det er også helt i orden at springe en weekend over, hvis du har travlt eller ikke mærker opgaven.
Shifrah Combiths
Bidragyder
Med fem børn lærer Shifrah en ting eller to om, hvordan man holder en nogenlunde organiseret og ret rent hus med et taknemmeligt hjerte på en måde, der giver masser af tid til de mennesker, der betyder noget mest. Shifrah voksede op i San Francisco, men er kommet til at værdsætte det mindre byliv i Tallahassee, Florida, som hun nu kalder hjem. Hun har skrevet professionelt i tyve år, og hun elsker livsstilsfotografering, hukommelse, havearbejde, læse og gå til stranden med sin mand og børn.
