Fra at skære gennem fedt på køkkenoverflader til at rense og deodorisere indersiden af din opvaskemaskine, er det sikkert at sige, at hvid eddike har rensende superkræfter. Hvis du ikke allerede har en stor kande af det i dit spisekammer, kan du købe en til relativt billigt. Men at investere i eddike er ikke så ligetil, som du skulle tro. Er det for eksempel bedre at købe almindelig hvid eddike fra købmandsgangen eller vælge en specielt udpeget eddike fra rengøringsgangen?
Ifølge Alex Varela, daglig leder af husrengøringstjenesten Dallas Maids, "rengørende eddike" og hvid destilleret eddike er for det meste det samme. Ligesom alkohol, klorid og ammoniak er eddike et meget stærkt kemikalie, der typisk fortyndes med vand til husholdningsbrug. Forskellen mellem såkaldt renseeddike og "almindelig" eddike, siger Varela, er fortyndingen.
"Almindelig" hvid eddike, som har en 4 procent til 5 procent koncentration, er hvad du bruger i køkkenet. Fordi det er beregnet til konsum, skal det bestå flere tests, så fremstillingen processen er "hårdere" for at sikre, at standarderne overholdes - ingen forurening fra andre produkter, for eksempel. "Det er fortyndet nok til, at vi kan bruge det til madlavning, men det har stadig nok 'power' som rensemiddel," siger Varela.
Rengørende eddike har derimod en højere koncentration. Ifølge Varela kan det variere fra 6 procent til så højt som 75 procent, hvilket er 15 gange mere koncentreret end madlavningseddike, hvilket gør det til en teoretisk overlegen rengøringsmiddel. Men begge er solide muligheder for de fleste rod, du vil støde på derhjemme, siger han. Det, der er vigtigt, er, at du ved, hvordan du bruger dem.
For eksempel, mens du kan bruge madlavningseddike som renseeddike, bør du bestemt ikke gøre det omvendt. "Rengøring af eddike kan være skadeligt for dit helbred på grund af koncentrationen," siger Varela. "Desuden, fordi det ikke er beregnet til konsum, kan du finde spor af andre kemikalier, og nogle af dem indeholder en duft."
På samme måde skal du være opmærksom på, at jo højere koncentrationen er, jo mere forsigtig skal du være, når du håndterer den. For eksempel er 75 procent koncentreret eddike kun beregnet til industriel brug. Og husk, at hvis produktet har en højere koncentration, skal du bruge mindre af det.
"Så hvis du laver en blanding med to kopper 5 procent eddike, har du kun brug for 1 kop 10 procent eddike," siger Varela. "Foretag regnestykket for hver type og beslut, hvad der fungerer bedst for dig økonomisk!" Og hvis du bruger det konstant, så køb gallons i stedet for liter - det bliver så meget billigere i det lange løb.
Endnu et tip: Hvis du beslutter dig for at købe renseeddike, så sørg for at holde den væk fra køkkenet, så ingen bruger den som madlavningseddike ved en fejl.
Ashley Abramson
Bidragyder
Ashley Abramson er en forfatter-mor-hybrid i Minneapolis, MN. Hendes arbejde, for det meste fokuseret på sundhed, psykologi og forældreskab, er blevet omtalt i Washington Post, New York Times, Allure og mere. Hun bor i Minneapolis-forstæderne med sin mand og to unge sønner.