Det ser ud til, at de vil vare evigt, men de fleste krydderier mister deres smag efter et stykke tid - og den sidste ting, du ønsker, når du har gjort en indsats for at lave mad, er intetsigende mad. McCormick har en hjælpsom guide til hvor længe du kan opbevare visse krydderier. Grundlæggende som heltsalt og peberkorn kan vare flere år, men tørrede urter er stort set smagsløse efter to. Hvis du ikke kan huske, hvornår du købte dine krydderier, er det sandsynligvis tid til at udskifte dem.
Hvis du ikke kan genkende den uklare ting, der er frostet over, er det sandsynligvis sikkert at spise, men det smager ikke så godt mere - eller værre, det kunne have den frygtede fryser til at brænde. Blech! Så det er bedst at chucke det, medmindre du har en virkelig overbevisende grund til at hænge på mad, der ikke er fantastisk.
For at maksimere den tid, du kan opretholde frossen mad, skal du sørge for, at du køler og frys det ordentligt i første omgang. Hvis du fryser mad meget, skal du overveje at købe en
vakuumforsegler til genanvendelige fryseposer. Og kog dem stadig inden for seks måneder for at få den perfekte smag.Ketchup og sennep er typisk gode i cirka et år efter åbningen - men kun hvis du har opbevaret dem konsekvent i køleskab. Dette lysbilledshow fra delish leder dig gennem andre basale krydderier, såsom mayonnaise og grill sauce, og hvornår du skal smide dem ud.
Som med krydderier holder dåse ikke, før verden slutter. Generelt kan de fleste dåser opbevares i op til fem år, men kun op til 18 måneder, hvis de indeholder noget meget surt, som tomatsaus. Udløbsdatoer kan være forvirrende, så tjek dette hjælpsom forklarer. Men hvis du har nogle buler eller dåser, der er vokset til en underlig stød, skal du kaste dem med det samme, fordi de kan være i fare for botulisme.
I øjeblikket ved du, at den gamle skål og skuresvampe rummer masser af bakterier. Hvis du kan genanvend dem gør det på en anden måde (ikke på dine retter).
Men hvis du ikke kan, smid dem og vælg nye lavet af bionedbrydelig cellulose eller organisk loofah, eller brug andre miljøbevidste alternativer. Udskårne gamle håndklæder fungerer til de fleste beskidte retter og kan vaskes; en bambus eller anden biologisk nedbrydelig børste kan skrubbe hårdere og fast på fødevarer.
Det skal accepteres: Det er du aldrig vil bruge de små pakker med andesaus fra det kinesiske sted, så du lige så godt kan smide dem. Et alternativ: Du kan tømme sådanne saucer i individuelle glasbeholdere, fordi det at se en krukke med det i dit køleskab kan minde dig om at bruge det op. Det samme gælder de plastikredskaber, der fulgte med din mad.
Mens du foretager ændringer, kan du gå i vane med at bede om redskaber ikke tilføjes næste gang du bestiller start. Når alt kommer til alt tager du maden hjem, så du kan bruge dine egne gafler og skeer, som sandsynligvis vil fungere bedre end uklare plastik alligevel. Det vil være bedre for dit køkken og bedre for miljøet på lang sigt.
Du har sandsynligvis hørt det rædselshistorier af mennesker, der er døde eller blev voldelig syge efter at have spist pandekager lavet af udløbne blandinger (fordi de var allergiske over for formen inde i dem), men virkeligheden er lidt mindre skræmmende. Ja, skimmelsporer kan udvikle sig i en pandekageblanding, hvis det er i en åben beholder, der er blevet udsat for fugtighed, hvilket kan tilskynde til skimmelvækst. Hvis det er forbi udløbsdatoen, skal du bestemt smide det ud! Men hvis det har været i en forseglet, uåbnet beholder og opbevares i et tørt, køligt skab, er det usandsynligt, at skimmelsvamp kunne være kommet ind der eller have haft en chance for at sprede sig, så du kan beholde det.
Ja, de varer længe - egernene, der begraver dem til vinteren, regner med det - men hvis de skal, eller hvis de har været i en åben container, vil de blive harskne efter seks til ni måneder (nogle hurtigere end andre). Så sørg for at snuble på dem før end senere, og smid dem ud, hvis du ikke gør det.
Vi anbefaler ikke, at du tilføjer de deponeringsanlæg, der allerede er fyldt med plastaffald. Men hvis dine containere er ridset, overskyet, farvet eller deformeret, eller hvis du har mikrobølget dem en million gange, er de sandsynligvis ikke mere sikre til mad. Hvis de ikke har matchende låg, er de heller ikke særlig nyttige til rester. Genbrug de containere, du kan. For dem, der ikke længere er sikre på mad, men som ellers er i god form, skal du genbruge dem til at korralere alle dine odds og ender, som toiletartikler til badeværelser, førstehjælpsprodukter, batterier, penne osv.
Tag en side fra Marie Kondo og slippe af med alle ting i dit køkken, der ikke fungerer godt, som du aldrig har rørt, eller som du har for mange af. For eksempel har du virkelig brug for det fem vinåbnere? Doner dem, genanvend dem, eller spørg, om nogen af dine venner vil have dem. Et minimalistisk køkken, hvor du kan se og bruge alt er effektivt.