Kan du lide de produkter, vi valgte ud? Bare FYI, vi kan muligvis tjene penge på linkene på denne side.
José Picayo
8 skiver (8 ounces) tykskåret bacon, såsom Niman Ranch
8 ounce ruccola
1 stort Granny Smith-æble, skrællet og terninger
1/2 kop ristet valnødhalvdel, groft hakket
1/2 kop tørrede tranebær
6 ounce ost, såsom Roquefort, smuldrede
3 spsk god æblecider eddike
1 tsk revet orange zest
2 spsk ferskpresset appelsinsaft
2 1/2 tsk Dijonsennep
2 spsk ren ahornsirup
Kosher salt
1/2 tsk frisk malet sort peber
2/3 kop god olivenolie
1. Forvarm ovnen til 400 grader.
2. Læg et bagestativ på en plade, og læg baconskiverne på stativet. Stegt baconet i cirka 20 minutter, indtil det er pænt brunt. Lad det køle af.
3. I en stor skål kaster du ruccola, æble, valnødder, tranebær og blå ost sammen. Til bandagen, visp eddike, appelsinskest, appelsinjuice, sennep, ahornsirup, 1 1/2 tsk salt og peber i en skål. Visp langsomt olivenolien ind.
4. Hakk baconet i store stykker, og tilsæt det til salaten. Kast salaten med lige nok forbinding til at fugte. Drys med 1/2 tsk salt og smid godt. Server straks.