Selvom nogle mennesker tilskriver forårsrengøring, efterårsrengøring eller begge dele, er min abuelita overbevist om, at der ikke burde være sådan noget som de to. Pita mener, at det at rydde lidt op i hjemmet hver dag og tilegne sig de rigtige vaner, ikke giver behov for heller ikke.
I ånden af at give har jeg sammensat en liste over yndlingshacks, jeg har lært af min abuelita, for at hjælpe dig med at rense, pleje og organisere smartere, ikke sværere. Det bedste af det hele er, at det ikke behøver at tage hele dagen eller bryde banken, at løse disse opgaver, selvom dit arbejde to-do listen er blevet lang, eller det lille du har på den er nok til at efterlade dig med en følelse af rædsel. Uanset om du forbereder dig til ferien, blot ønsker at genoprette gnisten i dit hjem eller forsøger at holde dit hjem duftende godt og insektfrit, så har Pita dig dækket.
For at slippe af med madpletter og lugte absorberet af træskærebrætter, drysser min bedstemor salt over det berørte område og skurer brættet med den afskårne side af en limehalvdel. Efter at have ladet det sidde natten over, skyller hun og tørrer det af med det samme. For at undgå at ødelægge sine træskærebrætter kommer hun dem aldrig i opvaskemaskinen, og tørrer dem altid, før de lader dem lufttørre alene. (Disse vaner kan føre til, at dit bræt deformeres og revner.) Nøglen til at sikre, at et træskærebræt holder og holder sig selv i mange år fremover, er at fjerne fugt straks efter hver brug og vask.
For hårde rod, skal du ikke lede længere end lidt citronsaft og bagepulver. Kombinationen er ekstremt effektiv på fedt og kan også spare dig for en træning. Abuelita presser generøst citronsaft over genstridigt snavs. Derefter drysser hun bagepulver over citronsaften for at danne en pasta og tilføjer mere af begge ingredienser efter behov. Hun lader pastaen sidde i mindst 15 minutter og skrubber derefter snavset væk med en opvaskebørste eller svamp. Det virker på hård skorpe, fedt og endda bagt mad!
Pita lærte mig, at citron er min bedste ven i kampen mod fedtplettede plastikmadbeholdere. Hvis fedtpletten er frisk, tørrer hun først beholderen af med et køkkenrulle og opvaskemiddel før du gnider den afskårne side af en citronhalvdel over den fedtplettede beholder og presser saften ud, mens hun går. Derefter tilføjer hun lidt vand og opvaskemiddel i beholderen og mikrobølger den i 30 til 45 sekunder, før hun vasker den som sædvanlig.
Enkel! Pita kører bare en kagerulle hen over proppen. Proppen krymper uden at beskadige den glatte overflade, hvilket gør det nemt at glide tilbage i flasken. Skål!
Der er én ting, Pita kan lide at undgå for enhver pris: summende fluer overalt i nærheden af hendes elskede køkken. For at afskrække dem fra skraldespanden drysser hun Borax direkte i skraldespanden hver dag og i hver nypåført pose. Det virker!
For at afvise møl fjerner Pita sværene fra et par lime eller citroner, lader skrællen tørre og hænger dem i åndbare poser i skabe. De vil også efterlade dit tøj frisk duftende.
Til myrer, kakerlakker og andre insekter er Pita afhængig af citron- eller limejuice. Hun presser saften direkte ud over områder, der er blevet set skadedyr, og omkring vinduer og døre. For at få svært tilgængelige steder anbefaler hun at overføre citron- eller limesaften til en sprayflaske og sprøjte direkte.
Enkel! Pita hælder æblecidereddike i en lille skål, tilsætter et par dråber opvaskemiddel og sætter det ud i det berørte område. Du vil blive overrasket (og opbrugt) over, hvor mange frugtfluer eddiken tiltrækker og drukner.
Abuelita har et par forskellige teknikker til at genoplive kobberkrukker, smykker og husholdningsartikler. Den første er ved at gnide en lille mængde ketchup over anløbningen med en blød ren klud og derefter skylle og tørre emnet. For mere genstridig anløbning blander hun to spiseskefulde salt og halvanden kop hvid eddike med fire kopper vand, før blandingen bringes i kog i en gryde med kobberstykkerne, indtil pletter og møg kommer væk.
Abuelita koger lidt vand og beklæder en bradepande med aluminiumsfolie. Hun sætter de plettede sølvstykker i den forberedte gryde og hælder nok af det varme vand i til at nedsænke dem helt. Derefter ryster hun generøst bagepulver i det varme vand. Alt vil begynde at svinde! Hun tillader sølvstykkerne at sidde i vandet i 15 til 20 minutter, eller så længe det tager at få anløbet af. Rusten vil overføres til aluminiumsfolien, og det, der ikke gør, smøres let af. Ved hjælp af en silikonetang eller et redskab af sterling sølv fjerner Pita sølvet fra bageformen. Hun tørrer hvert stykke af med en blød ren klud, og voila!
Pita påfører mayonnaise direkte på vandpletten og lader den sidde natten over. Om morgenen tørrer hun mayoen væk med en ren opvaskeklud. Vandpletten vil være væk!
Pita skærer en grapefrugt i halve, drysser snitsiden med lidt salt og skrubber hen over ringene i badekarret. Syren i grapefrugt nedbryder snavset, og saltet virker som et slibende middel, der polerer det væk.
For at slippe af med stærke smags- og lugtestoffer opsamlet af hendes blender, blender min bedstemor et par limehalvdele med en lille smule vand. Det får endda lugten af peberfrugt ud!
Abuelita tilføjer en halv kop hvid eddike til skyllecyklussen. Eddiken afslapper stoffibre og blødgør vandet og løsner fnug fra tøjet. Sig farvel til fnug og kæledyrshår!
For at undgå sporet af fnug, der efterlades ved rengøring af vinduer og spejle, bruger Pita ikke papirhåndklæder eller klud, og puffer i stedet for avispapir. I modsætning til sine poleringsrivaler, avisfibre er tæt pakket og adskilles ikke, forårsager derfor ingen fnug. Avisen er også fantastisk til at absorbere væsken i stedet for bare at skubbe den rundt på glasset.
Pita har en del tricks i ærmet, når det kommer til at holde hjemmet duftende godt. Hendes køkken er udstyret med en skraldespand, så hun løber citrusskal ned i det med en stor portion vand. Hun elsker især duften af citroner, der dvæler i luften, og nogle gange kombinerer hun dem med appelsinskal for en speciel sommerduft.
Hun laver også simregryder med aromaer, der når ind i alle rum ved at bringe en gryde med vand i kog, derefter tilføje et par nøgleingredienser og reducere varmen til et lavt kogepunkt. (Mangfoldigheden af det, hun simrer, er uendelig: Appelsinskiver, æbleskiver, pæreskiver, bær, kanelstænger, vanilje, kaffebønner, rosmarinkviste, muskatnød, lavendelfjedre, mynteblade... listen fortsætter.) Hun holder øje med gryden og tjekker, at der stadig er vand nok hver så ofte, i op til flere timer, og husker at være forsigtig med komfur. Hendes yndlingskombination er kanelstænger, ingefær, nelliker og mandelekstrakt. Og for at efterligne duften af nybagt dessert bager hun et par spiseskefulde vaniljeekstrakt i et ovnfast fad ved 300 grader i 25 minutter.