Vi vælger selvstændigt disse produkter - hvis du køber fra et af vores links, tjener vi muligvis en provision.
Jeg synes at have spatler i spar. Faktisk kan man komme ind i mit køkken og sige, at jeg har for mange. Jeg har fyldt en hel redskabskrukke lige med spatler. jeg har metal og nonstick-sikker fiskespatler, minispatler og krukkespatler. Og gæt hvad? Jeg bruger dem virkelig alle. Afhængigt af hvad jeg laver, har jeg nogle gange et par forskellige ude i løbet af en madlavningssession. Jeg har endda lige tilføjet endnu en spatel til min samling: Materials Soft-Edge Turner.
Hvad er så specielt ved denne spatel? Først og fremmest, tak fordi du spørger! Materialets Turner er lavet af BPA-fri silikone og har en forstærket nylonkerne. Det betyder, at det er bøjeligt, men ikke også fleksibel, så den vil stadig klare vægten af burgere, kyllingelår eller bøf. Det er ikke-stick-sikkert, opvaskemaskine-venligt, varmebestandigt til 450 ° F og pletbestandigt. Det sidste er vigtigt, som det er
kommer ind smukke, beroligende farver som en orange-rød Terra Rosa, mørk blågrå og off-white Oyster. (En klat tomatsauce eller et stænk krydderier ødelægger ikke sit flotte udseende!)Det afrundede, glatte håndtag, der ligger så behageligt i hånden, er også en stor velsignelse-især fordi nogle af mine andre spatler har træhåndtag, der er blevet slidte og lidt ridsede. Alt dette og jeg er stadig ikke engang nået til mit foretrukne træk ved denne spatel: dens buede kanter, som så let passer ind i hjørnerne af pander, stegepander og bageplader, så du nemt kan vende, folde og få hver eneste bit af mad.
Jeg har brugt Material Turner til at vende pandekager og kyllingelår, vende frikadeller og løfte sprøde, sartkantede spejlæg på toast. Det har et tykkere, mindre smidigt hoved sammenlignet med en fiskespatel. Så jeg foretrækker stadig sidstnævnte til opgaver, der kræver finesse, som at vende et stykke sprødhudet fisk. Imidlertid, Soft-Edge Turner er så god, på så mange andre måder, jeg finder mig selv nå det igen og igen.
Bemærk: Tidligere har spatelen udsolgt på bare 12 dage, hvilket er ret imponerende for, ja, en spatel. Så åbenbart er jeg ikke den eneste, der elsker det, og du bør få det, når du ser det!
Riddley Gemperlein-Schirm
Livsstilsredaktør, værktøjer
Riddley Gemperlein-Schirm er værktøjsredaktøren på The Kitchn. Hun er professionel køkkenudstyrstester og har arbejdet for America's Test Kitchen, EatingWell og Food52. Hendes mål: at finde det bedste grej til dit køkken, så du ikke spilder tid eller penge på noget andet. Hun bor i Boston, MA med sine to hunde.