Du ved, hvordan det går - du køber en vogn fuld af dagligvarer med de bedste intentioner, fra poser spinat til de skinnende kirsebær, der vises i hjertet af købmanden. Men så bliver din uge travl, og det produkt begynder at gå dårligt i køleskabet. Det er den værste følelse at smide eller kompostere mad, før du kan bruge det, men det sker for de bedste af os.
Madspild er et reelt problem; det FDA vurderer at 30 til 40 procent af USAs fødevareforsyning er spildt hvert år. Det betyder spildte ressourcer og mere mad på lossepladser, for ikke at nævne det faktum, at masser af mad kunne være gået til mennesker i nød. Men der er måder, du kan bruge din mad hurtigere på, så du ikke behøver at håndtere skyldfølelse eller mugne yoghurtbeholdere. Tag et kig i dit køleskab, og se, hvordan du bedst kan optimere pladsen til at gøre brug af din mad til en prioritet.
Hvis du ser det, er du mere tilbøjelig til at bruge det! En nylig viral TikTok ved terapeut KC Davis viste en unik måde at organisere et køleskab med produkter i køleskabsdøren og krydderier i en skuffe for mere plads og klarere visualisering. Selvom der er nogle grunde til at opbevare visse fødevarer i koldere eller varmere dele af dit køleskab for fødevaresikkerhed årsager, skal du ikke føle dig presset til at sætte tingene, hvor de "burde" gå, hvis det betyder, at din metode hjælper dig med at bruge mad effektivt. Optimer køleskabet til
du og opbevar de ting, du vil spise (eller bruge) lige der, hvor du vil se dem, når du åbner døren, eller så du ikke behøver at grave efter dem.Du er mindre tilbøjelig til at smide mad ud, hvis du laver en plan for det. Inden du går på indkøb, skal du sætte dig ned og planlægge et par dages måltider. Du behøver ikke at lave en hel uge; efterlad noget plads til improviserede middage ude eller lange dage, der ender med takeaway. Når du har gjort det, skal du organisere køleskabet efter måltid, så ingredienserne er samlet sammen, og du ikke behøver at rode efter det, du har brug for.
Dit produkt vil smage bedre, hvis du holder dig til nogle generelle opbevaringsregler. Nogle frugter og grøntsager opbevares bedst på disken ved stuetemperatur, som tomater, fersken, aubergine og æbler. Det kan også være værd at holde broccoli og blomkål i en separat køleskabsskuffe væk fra andre produkter; ethylen, de frigiver kan få andre grøntsager til at gå dårligt hurtigere. (Jo mere du ved!) Du sparer dyrebar plads i køleskabet og nyder mere smagfuld frugt og grønt, der holder længere.
Så snart du kommer hjem fra købmanden eller landmændsmarkedet, skal du tilberede grøntsager og frugt til brug, og derefter opbevare dem i klar beholdere, så du let kan se, hvad du har, og få fat i de færdigskårne jordbær eller agurker til en snack, når du er sulten. Hvis du altid er sulten efter en kalkonsandwich, skal du holde kødet og brødet sammen, så det er let at tilfredsstille dit trang.
Hvis du er en snacker, skal du fortsætte med at græsvenlige produkter som druer, gulerødder og hakket blomkål lige foran, så du let kan finde noget sundt og lækkert til en hurtig løsning. Hvis du foretrækker at lave lange, komplicerede måltider, så prøv at forberede måltider på en bestemt ugedag og opbevar ingredienserne opbevaret og klar, så du kan spare tid og Brug stadig den smarte veggie eller dyre frugt, du har købt til den omfattende opskrift. At vide, hvordan du sandsynligvis vil bruge produkterne i løbet af ugen, gør det lettere at opbevare og bruge op; du spiller efter dine styrker!
Ingen ønsker at bruge dyrebar tid på at grave gennem køleskabet for at finde den misosovs eller græsk yoghurt. Hvis det hjælper, kan du prøve at gemme lignende genstande tæt på hinanden; opbevar saucer, dips og pålæg i en sektion, brød i en anden (hvis du opbevarer brød i køleskabet), rester i et andet afsnit og mejeriprodukter som mælk, æg og yoghurt i endnu et rum. Det er en enkel måde at huske, hvor tingene er, når du har brug for dem, og bruge dem hurtigere.
Kast ikke bare urter i den skarpere skuffe og bed om det bedste! Plastposer og æsker i købmand er ikke den bedste måde at opbevare dem i dit køleskab; vores venner på Kitchn anbefaler holde bløde urter i et glas køligt vand og hårdere urter i et fugtigt køkkenrulle for at holde dem bedst. Læg dem på en hylde i stedet for i skuffen, så du er mere tilbøjelig til at se (og bruge) dem.
Fryseren bør være din BFF, når du er bekymret for at spilde mad. Hvis spinaten er ved at blive dårlig, frys den til smoothies. Er du ikke sikker på, at du kommer til den malede kylling i denne uge? Frys det til senere, når du har mere tid; du vil nyde et måltid i fremtiden og skal ikke bekymre dig om spild.
Kara Nesvig
Bidragyder
Kara Nesvig voksede op på en sukkerroefarm i landlige North Dakota og lavede sit første professionelle interview med Steven Tyler som 14 -årig. Hun har skrevet til publikationer, herunder Teen Vogue, Allure og Wit & Delight. Hun bor i et yndigt hus fra 1920'erne i St. Paul sammen med sin mand, deres Cavalier King Charles Spaniel Mælkebøtte og mange, mange par sko. Kara er en grådig læser, Britney Spears superfan og tekstforfatter - i den rækkefølge.