Vi vælger uafhængigt af disse produkter - hvis du køber fra et af vores links, tjener vi muligvis en provision.
Det er ingen hemmelighed, at Kitchn-redaktører er store fans af Staub Dutch oven - det gjorde endda deres Køkken Essentials liste - men det er på tide at vise det elskede franske brands andre emaljerede støbejern køkkengrej også noget kærlighed. Deres 3,5-kvarts emaljeret støbejern Alt Pan er den hollandske ovns kortere, bredere fætter, og den har den høje kvalitet, du forventer af Staub. Braiser sælges normalt til $ 371, men lige nu er det i større salg hos Williams Sonoma i over 55 procent i rabat (aka kun $ 149,95)!
Fordi en braiser er kortere og bredere end en hollandsk ovn, er den ideel til kød, men du kan nemt piske en gryderet op eller pasta i en gryde i det også. Vores værktøjsredaktør, Riddley, siger, “En braiser er en af mine foretrukne allround-pander! Du kan bage, stege, brænde, simre, lave yngel og ja, smøre i det. ” (Staub navngav bestemt ikke denne braiser Alt Pan ved et uheld!) Braisers er nyttige sommerdage, hvor det bare er for dart varmt til at fyre grillen op til ribben, og de er gode i de koldere måneder, når du opholder dig inde (og måske laver en krukke til en ferie stege).
Staub's Everything Pan holder op til 3,5 liter og har en tungvægts støbejernsbase til jævn varmefordeling og fastholdelse, så din mad altid bliver jævnt tilberedt. Derudover giver det specielt formulerede matsorte interiør med spor af kvarts en ru overflade, der giver bedre bruning af kød og grøntsager. Det forseglingstætte glaslåg låser fugt ind for at gøre dine proteiner ekstra saftige og ømme, og da det er gennemsigtigt, kan du nemt kigge hurtigt for at overvåge din mad fremskridt.
Riddley elsker især Everything Pan's håndtag. "De er brede, grippede og i en svag opadgående vinkel, hvilket giver dig en god gearing, når du flytter braiser rundt om komfuret eller ind og ud af ovnen," siger hun. Manøvredygtighed er især nøglen til et stort stykke køkkengrej som en braiser, og Everything Pan's dobbelte håndtag giver dig mulighed for let at bevæge og bære det.
Denne opvaskemaskine-sikre (!) Braiser kommer i Grenadine, La Mer, Kirsebær, Tranebær og Salvie (min personlige favorit), og emaljen med multicoat skaber en blank, keramiklignende finish, der får dig til at holde din Everything Pan ude på skærmen. Som en ekstra bonus kræver rust-, spån- og revneresistent belægning ikke yderligere krydderier i modsætning til standardstøbejernsstykker.
En anmelder sagde det bedst: “Advarsel: Staub er vanedannende.” Dette smukke, alsidige stykke køkkengrej vil være stjernen på din Labor Day-grill og dit Thanksgiving-bord. Med over 55 procent rabat er det tid til at gå ombord på Staub-toget!