Folk smider væk milliarder dollars værd af perfekt god mad hvert år. Ingen ønsker at spilde mad, men det er en let ting at gøre, når du står foran køleskabet og spekulerer på: ”Hvor længe har dette været her? Er dette stadig godt? ” Og etiketterne på madpakker er ikke så nyttige som man måske tror. Faktisk siger nogle købmandsforretninger, at madmærker i USA rent faktisk kunne bidrage til husholdningsfødevarer affald, fordi de er for forvirrende, og de får folk til at smide mad, der stadig kan være spist.
En simpel sætning på to ord som "brug af" ser ikke ud til at være forvirrende for shoppere, men det er det virkelig. Mange mennesker ville se en dato på deres madpakke og antage, at det var "kast" -datoen, da varen holdt op med at være sikker at spise, men ifølge NBCDFW, det er faktisk ikke tilfældet.
Dr. Linda Harris, formand for Food Science and Technology Department ved UC Davis, fortalte NBC, at datoerne på madpakker er beregnet til at indikere, hvornår varen er på sit højeste friskhed eller bedste smag, men det har faktisk ikke noget at gøre med mad sikkerhed.
"Producenter leverer dating for at hjælpe forbrugere og detailhandlere med at beslutte, hvornår mad er af bedste kvalitet," USDA-webstedet forklarer. "Bortset fra modermælkserstatninger er datoer ikke en indikator for produktets sikkerhed og er ikke påkrævet af føderal lov."
At tilføje til forvirringen er, at der ikke er en ensartet eller universelt accepteret beskrivelse af datoer på madpakker i USA, og det betyder, at madpakker leveres med alle mulige forskellige datoer dem.
"Bedst af", "brug af", "sælg af", "nyd ved" og "bedste smag før", er blot nogle af de udtryk, vi måske finder på madpakker. Jeg har lige fundet dem alle i mit eget køkken sammen med en masse andre pakker, der bare gav datoer uden nogen som helst forklaring.
"Der er ingen ensartede eller universelt accepterede beskrivelser, der bruges på fødevareetiketter til åben dating i USA," USDA websted siger. ”Som et resultat er der en lang række sætninger, der bruges på etiketter til at beskrive kvalitetsdatoer.
Kvalitetsdatoer på produktmærker er stadig frivillige, men foreningen for dagligvareproducenter fortalte NBC, at det har arbejdet for at få fødevareproducenter og detailhandlere til at standardisere deres sprog for datoetiketter og bare bruge to sætninger: ”bedst hvis det bruges af” og “brug ved."
"Bedst hvis det bruges af" ville være for de fleste produkter, hvilket stadig er i orden at forbruge efter datoen. Meget letfordærvelige fødevarer får "brug efter" -datoen, hvorefter de ikke skal spises. Håbet er, at etiketten "bedst hvis brugt af" er mere klar over det faktum, at produktet ikke behøver at blive kastet væk den dato, og at reducere antallet af pakkesætninger til kun to vil hjælpe folk med at spilde mindre mad og penge.