Vi vælger uafhængigt af disse produkter - hvis du køber fra et af vores links, tjener vi muligvis en provision.
Jeg voksede op med et sæt matchende keramiske dåser på vores køkkenbord. De blev mærket "mel", "sukker", "kaffe" og "te", som alle faldt i størrelse som et redende dukkesæt. De to første blev fyldt korrekt, men "kaffe" indeholdt faktisk takeaway-pakker, og "te" blev fyldt med tændstikbøger. Som barn troede jeg, at det var den tøffeste ting, at indholdet ikke matchede det, der blev annonceret. Jeg ville spille et trick på vennerne, når de var over til at sove, og tilbyde dem kaffe med deres frosne krøllede frites, kun for at trække en ketchup-pakke ud og opløses i en fnise af mig agn-og-switch.
Mens dette trick var morsomt for 9-årige mig, lagde jeg mere vægt på praktisk funktion end underholdningsværdi, da det til sidst kom tid for mig at lagre mit eget voksne køkken. Jeg vidste, at jeg kun ville have to beholdere: en til mel og en til sukker. Det jeg endte med er den samme stil med to-gallons glasbeholdere, der pryder bordpladerne på Ina Garten selv.
Jeg handlede ikke specifikt efter dåser, da jeg købte dem. Men da jeg spionerede dem i butikken, vidste jeg straks, hvor jeg havde set dem før. Hvis der er et ord, der beskriver Ina Garten, er det ikonisk. Jeg havde brugt mange timer på at slappe af på mine forældres sofa, se Ina på tv-fnug og øse hendes mel ud af denne massive beholder. Sådan overbærenhed! Sådan luksus i hendes Hamptons køkken! Jeg regnede med, at hvis de er gode nok til Ina, er de gode nok for mig. Jeg var næppe ude af gymnasiet og alene for første gang, og disse dåser følte, at det helt sikkert ville cementere min status som voksen. Jeg var nødt til at have dem.
Du ville tro, at alt, hvad Ina ejer, ville være vildt dyrt (“gode” ingredienser og værktøjer har ofte en høj pris), men disse er alle $ 20 pr. Stk. I alt har de 40 dollars, jeg har brugt, været en god investering. Lavet af Anchor Hocking, de er robuste. De har været med mig i fire forskellige køkkener i to stater i næsten 15 år. Det er en dollar og ændring et år, og jeg ser dem vare langt ud over.
De er ganske vist enorme, men det er det, der gør dem fantastiske for ivrige bagere. Deres kapacitet på to liter rummer mere end 10 pund mel og 15 pund sukker. Den brede åbning gør det nemt at scoop og udjævne dine målekopper uden at lave et stort rod over din tæller. Klar glas betyder, at du altid ved, hvor meget du har ved hånden. Og de er virkelig nemme at rengøre mellem påfyldninger. Der er ikke en pakning, der forsegler låget, men jeg har aldrig haft problemer med bugs eller friskhed. At bo på min tæller i stedet for skjult i spisekammeret med de mindre anvendte korn og alternative mel sammen med høj omsætning holder alt i god form. Og jeg elsker virkelig udsagnet, de sidder på disken: "Den person, der bor her, bager."
Deres værdi har været særlig høj, da pandemien ramte i år. Under min sidste lageropstilling, inden vi låste helt ned her i Californien, vidste jeg, at jeg skulle sørge for, at mine dåser var fulde. Et par uger senere sad jeg stadig smuk, da alle kæmpede for at skaffe mel. Jeg havde måske ikke instinkt til at fylde kabinettet med toiletpapir, men var OK med mit valg at prioritere chokoladechipkager og pandekager.
Nu i stedet for at omdanne en krukke kaffe til ketchup- og sojasovspakker, glæder jeg mig over at gøre mit mel og sukker til fredag nat pizzaer, tirsdag eftermiddag bananbrød, improviserede kiks en lørdag morgen, en hurtig kage at bringe over til en nabo. Disse dåser kan have været et impulskøb, men mange år og hundreder af cookies senere, "Hvor dårlig kan det være?" Tak, Ina!
Meleyna Nomura
Bidragsyder
Meleyna er en opskriftudvikler, madfotograf og forkæmper for hjemmelavet mad. Hun findes sandsynligvis på sidelinjen af Little League-feltet (med en fuld middag for fire pakket i en køler) eller venter i kø på en Trader Joe's prøve.
