Hvad er din yndlingsrestaurant? Chancerne er, at du elsker dette sted ikke kun for dets mad, men for oplevelsen: servicen, atmosfæren... alle klokker og fløjter, der gør at spise der føles unik.
Selvom du muligvis ikke kan duplikere alle disse ting derhjemme (for ikke at nævne bekvemmeligheden ved at blive serveret) når at spise ude er ikke muligt, du kan stadig gøre din spiseoplevelse speciel - uanset om du tilbereder dit eget måltid eller vælger levering. Her deler restauranteksperter deres bedste tricks for at gøre spisning derhjemme mere spændende.
Der er ingen reservationer nødvendige for spisning i hjemmet, men du kan øge den sjove faktor (og gøre det føle som en reservation) ved at oprette en kalenderpåmindelse til din familie, siger Natasha Levey, medejer af Taler muslingebar og den forestående Central Park St. Pete Food Hall.
Der er ingen bedre måde at dræbe stemningen på din hjemme-restaurant end at snuble over dine børns legetøj på gulvet eller gå gennem et rum fyldt med rod. Øv dig selvgæstfrihed ved at rydde op i områderne i dit hjem, du gerne vil nyde, især dit køkken, spisestue og stue (du vil måske slappe af der efter desserten). Og selvom det ikke er en del af den officielle madoplevelse, skal du ikke forsømme badeværelset, siger Danny Lledó, chef og ejer af
Xiquet DL i Washington, DC. Hvorfor? Når alt om "restaurantmiljøet" er i topform, kan spisestederne fokusere på, hvad der skal være stjernen i showet: maden.Madlavning kan være rodet, men det er svært at slappe af i din hjemme-restaurant, hvis dit køkken er en katastrofe. Så tag et tip fra profferne: pas på madpreparater før du sætter dig ned for at spise.
”Du venter ikke til sidste øjeblik med at rengøre, så du lige har haft dette smukke måltid derhjemme, og du er meget afslappet bagefter, men så bliver man frustreret over at skulle foretage al oprydning selv bagefter, hvilket ødelægger stemningen, ”siger Lledó.
Nej, du har ikke brug for en egentlig veranda - det er bare et fjollet kodeudtryk til opsætning af middag hvor som helst undtagen spisebordet. "Prøv et tæppe på gulvet i stuen og tilføj noget fransk musik eller cricketlyde, eller bage en dræberquiche og spis morgenmad til middag i sengen," foreslår Meredith Boyle, medejer af Balvanera på Manhattan.
Glem ikke alle de nødvendige tilbehør. Nej, vi taler ikke om pynt - vi taler om de andre elementer, der skaber en tankevækkende, sammenhængende spiseoplevelse: en playliste, indretning, håndværkscocktails og mere, siger Christine Langelier, direktør for operationer på Atlas Restaurant Group. Du kan endda udskrive tilpassede menuer og placere dem på bordet, når du først har bestemt dig for, hvad du serverer, siger Levey.
Indstil en restaurantlignende atmosfære med stemningsbelysning også, siger Dwight Zahringer, hvis firma Ren Cabo tilbyder concierge-tjenester til turister i Cabo San Lucas, Mexico. "Glem blændende off-white lys fra loftet, og tænd lys eller flyt lamper til blødere spotbelysning," siger han. "Det ændrer virkelig stemningen i din spisestue."
Hvis du sigter mod en autentisk restaurantoplevelse, slår intet til at starte måltidet med brød og smør, hvad enten du støtter din lokale bager eller marked eller prøver dig på at lave din egen, siger Boyle. Du kan også piske dit eget smør i en murer krukke og tilsæt urter, krydderier eller salte for at gøre aftensmaden endnu mere speciel.
Hvor mange gange sidder du faktisk ned for forretter, hovedretter, og dessert derhjemme? ”Et ægte tre-retters måltid vil med det samme spejle en dejlig aften på en restaurant, hvor vi har en tendens til at forkæle os selv med flere retter,” siger Zahringer.
Du har sandsynligvis allerede tænkt at inkludere en dejlig flaske vin sammen med din middag, men hvorfor ikke overveje at tage din hjemme-restaurant til det næste niveau ved at tilføje en øl- eller vinsmagning? Par forskellige vintyper med hvert måltidskursus, eller gør det til et spil ved at invitere venner eller familie til at gætte, hvilken sort de får serveret, siger Zahringer.
Ashley Abramson
Bidragsyder
Ashley Abramson er en forfatter-mor hybrid i Minneapolis, MN. Hendes arbejde, hovedsagelig fokuseret på sundhed, psykologi og forældre, har været omtalt i Washington Post, New York Times, Allure og mere. Hun bor i Minneapolis forstæder med sin mand og to unge sønner.
