Vi vælger uafhængigt af disse produkter - hvis du køber fra et af vores links, tjener vi muligvis en provision.
Hvis du kender mig, ved du, at jeg er meget kræsne med mine køkkenredskaber. Jeg mener ikke, at jeg altid skal have det allerbedste eller mest fante; faktisk finder jeg ofte, at et $ 3-værktøj er bedre end et $ 30-værktøj. I stedet mener jeg, at hvis jeg ikke bruger et værktøj, holder det ikke længe i mit køkken. Jeg vil give det væk eller donere det eller smide det ud snarere end at lade det skabe rod.
Kun værktøjer, der har reel værdi, opretholder et sted i mit køkken, og det er sandt, om mit køkken er itty-bitty (som det er lige nu) eller palatialt (som det har været tidligere). De allerbedste værktøjer tjener flere funktioner.
En bænkeskraber er beregnet til at være et værktøj til at skære, øse og overføre dej. Og det gør dette meget, meget godt. Men det er så meget mere end det! Jeg vil hævde, at det er et af de mest alsidige køkkenredskaber i enhver kokkes arsenal.
Du kan f.eks. Finde dig selv ved at bruge din bænkeskraber til at overføre en stor bunke hakkede grøntsager, urter eller hvad som helst fra dit skærebræt til den rette gryde / gryde / skål. Vil du lave en hvidløg og saltpasta? Brug din bænkskraber. Har du brug for at skære smør i stykker (af en eller anden grund)? Ja, din bænkskraber klarer opgaven.
Men faktisk er den opgave, jeg finder min bænkeskraber mest nyttig til, rengøring. Crusty mel på disken? Tørrede urter på mit skærebræt? Gammel kattefoder på mit middagsbord? Bænkskraber til undsætning.
Kniven er kedelig nok til at du ikke behøver at bekymre dig om at beskadige dine køkkenoverflader eller kniven sig selv, men det er skarpt nok, at det at køre det mod din granitplade vil resultere i virkelig tilfredsstillende resultater.
Jeg finder det mest glædeligt, når jeg rengør mit store træskærebræt. Et pass eller to med min bænkeskraber giver beskidte, skæve ting, som jeg ikke sætter spørgsmålstegn ved, men bare vasker ned i afløbet. Jeg er bare glad for, at uanset hvad det er, ikke er på mit skærebræt, når jeg skal lave mit næste måltid.
Min bænkeskraber er ubeskrivelig. Det hele metal. Det har ikke et mærke på det. Jeg formoder, at jeg hentede det fra en køkkenbutik. Jeg ville ønske, jeg kunne anbefale denne specifikke, men jeg ved ærligt talt ikke, hvor den kommer fra.
Sandheden er: Det behøver ikke at være fancy. Faktisk er det sandsynligvis bedre, hvis det ikke er fancy. Dette Norpro skraber er en god indsats og en god værdi på $ 6. Vores redaktører på Kitchn kan lide denne bænkskraber fra OXO Good Grips, som kun er lidt dyrere til $ 10. Uanset hvad, anbefaler jeg stærkt at investere i en.
