For omkring en måned siden flyttede jeg til en ny lejlighed. Det er varmere, hyggeligere og bedre på næsten alle måder end min tidligere lejlighed. Undtagelsen: Der er ingen opvaskemaskine. Den kendsgerning ville i og for sig ikke være så slemt, men køkkenet er også lille. Det er bare bredt nok til at passe en person og ikke mere uden at spille en menneskelig Jenga. Det har også lige nok bordplads til et enkelt skærebræt.
Med andre ord er tag-teaming opvask og tørring med min kæreste ikke en realistisk mulighed; heller ikke bruger counter plads til at tørre mine retter. Jeg har et generøst spisebord, som kunne (og gjorde) fungere som et stop-gap, men det er ikke ideelt at bære våde retter fra vasken til bordet. Og det faktum, at min killing kan lide at hænge ud på spisebordet, nyser op med alt, hvad der ser interessant ud, eller slå ting fra bordet og på gulvet, er også... problematisk.
Jeg ledte efter noget, der ikke ville forstærke mit pladsproblem: Et voluminøst fadhylde, der havde brug for at sidde på disken, var et øjeblikkeligt forbud. Jeg betragtede et opvaskestativ, der sidder bag vasken og over vandhanen, men dem, jeg fandt, var enten for små til at være funktionelle, for grimme eller for dyre.
Faktisk de fleste opvaskestativ Jeg kiggede på var temmelig pebret. I den lave ende kiggede jeg på at bruge mindst $ 20; i den høje ende, $ 70 — eller mere. Så da jeg endelig fandt en, som jeg kunne lide for $ 45, tøvede jeg ikke med. Og det har været 100 procent det værd.
Opvaskestativet, som jeg endte med at købe, er lavet af Mad 52 som en del af deres Five Two-serie af køkkenredskaber. Som du måske forventer af Food52, er det smukt - godt, smukt til et opbevaringsstativ. Den kommer i to gråtoner (smart kaldet peberkorn og røget salt) og en smuk skiferblå.
Mere vigtigt er det, at det er funktionelt: Selve stativet måler 20,5 tommer x 12,25, hvilket giver mig nok overfladeareal uden at overtage hele min vask. Det betyder også, at den passer næsten perfekt over en bageplade på halv ark, hvilket betyder, at jeg kan lægge den på min komfur ved siden af min vask, når min vask bliver for overfyldt.
Den robuste konstruktion - silikonebelagt rustfrit stål - gør den stærk nok til at holde tunge potter, men jeg bruger den også til vinglas og andre sarte ting. Og den leveres med en aftagelig caddy til redskaber.
Det er også alsidigt: Det er en hot pad! Det er et dørslag! Det er et cookie rack! Okay, jeg har virkelig kun brugt det som en varmepude, og jeg er lidt skeptisk over for at bruge redskabet til at vaske mine grøntsager, men ideen er, at dette ikke er en en-trick pony.
Den allerbedste del ved denne opvaskeholder er dog, at den er let at opbevare, når jeg ikke bruger den. Den ruller op og kan let stables uden for synet i en skuffe eller et skab.
For $ 45 er det bestemt ikke billigt, men indtil videre har jeg nul klager. Og 181 korrekturlæsere på Food52 er enige med mig og beskriver det som veldesignet, smukt og det er prisen værd.