Italien overvejer at forhandle leverandører, der sælger kunstigt fluffy gelato

Italien er kendt for sit topniveau gelato, så det er ingen overraskelse, at landet ønsker at bevare denne status. Og for at gøre det overvejer det love, der er dedikeret til kvaliteten af frossen godbid. Forslaget binder dårlig praksis med at fremstille gelato til bøder og foreslår endda at forbyde ingredienser som kunstige smagsstoffer og farver.

Ifølge The Telegraph, sigter forslaget på at befri landet for “billige skate-sælgere, der udgør sig som gelato-håndværkere, der har været kendt for at sælge kar, der indeholder mere luft end is fløde." Leverandører, der tilføjer desserten ekstra luft i stedet for kraftigt at blande den for at give den en blødere struktur, kan blive udsat for bøder på op til 10.000 euro (ca. $12,000). Loven ville begrænse luftmængden i gelato til 30 procent.

Lovgivningen ville også forbyde brugen af ​​alternativer til friske ingredienser, såsom kunstige smagsstoffer, farvestoffer og hydrogenerede fedtstoffer. Det lyder sikkert som en gevinst for både gelato-elskere og håndværksleverandører!

”Italiensk gelato er et af de gastronomiske symboler i vores land sammen med pasta og pizza,” fortalte senator Riccardo Nencini, en af ​​lovens tilhængere, afsætningsstedet. "Men vores love bevarer ikke håndværksis og producenter, der fremstiller den."

Hvis lovgivningen vedtages, kan du være rolig ved at vide, næste gang du befinder dig i en gelato-butik i Italien, dessert vil sandsynligvis være noget af landets fineste.

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.