Tidligere var køkkenet stort set et funktionelt rum bygget til madlavning og opbevaring af mad. Men nu er dette centrale område blevet hævet til et beboelsesrum, der også afspejler beboernes personlighed og smag (gastronomisk og æstetisk). Og med populariteten af biofilt design, baseret på ideen om, at mennesker har brug for en forbindelse til naturen indendørs for at være lykkelige og sunde, dukker planterne op i køkkenet som aldrig før.
Så skal du lægge en philodendron oven på dine åbne reoler? Hvad med et sølvvinssat ved siden af vasken? Vi nåede ud til planteelskende designere og influencere med grønne tommelfingre for nogle tip og forslag til, hvordan man opretter et eget plantefyldt køkken.
En hurtig heads-up: Bemærk, at alle specifikke planter, der er nævnt i denne historie eller andre, kan være giftige for kæledyr eller mennesker. “Giftige” planter kan fremkalde symptomer, der spænder fra mild (mavebesvær) til svær (mulig død). Hvis du har en kat, hund eller et barn, skal du sørge for at undersøge planterne på forhånd på et velrenommeret sted som ASPCA.org, PetPoisonHelpline.org, Poison.orgeller ved at ringe til din dyrlæge eller børnelæge.
Cyril Sontanillo Davis, en botanisk stylist kendt som Cyrilcybernated på Instagram og hans DIY YouTube-kanal, siger de fleste mennesker falder i en af to lejre, når det kommer til plantepleje: overvandere og undervandsvandere. Find ud af, hvilken du er, og placer derefter dine køkkenplanter strategisk for at holde dem i live.
For eksempel ved Davis, at han og de fleste andre plantefans har tendens til at være overvandede, så han sætter sin filodendron op højt, hvor han ikke kan nå den uden at stå på en stol. (Oven på dine skabe ville være en god indsats her.) På den måde vander han det kun en gang om ugen eller deromkring. Hvis du har en plante, der har tendens til at hænge ofte, skal du placere den tættere på vasken, så du husker at give den en drink. Sørg selvfølgelig for at holde dine sarte planter væk fra komfuret for at skåne dem for varmen.
Er du endnu ikke sikker på hvilken vandingskategori du falder i? Det fred lilje (Spathiphyllum) er en super tilgivende plante, der tåler at blive overvandet og undervandset, og det kan tage både lysere og lavere lysforhold. Andre tilgivende planter inkluderer ZZ-anlæg (Zamioculcas zamiifolia) og slange plante (Sansevieria trifasciata).
Hvis du elsker havearbejde, har du sandsynligvis set planthårdhedszonekort der opdeler USA i forskellige områder, så du ved, hvilke planter der vil trives i dit. Nå, J'Maica Thomas, der er medejer BLK Girls Green House i Oakland med ven Kalu Gebreyohannes siger, at dit køkken har lyszoner, og at du skal vælge den plante, der vil trives i hver enkelt.
Har indirekte lys? Thomas er en stor fan af Afrikanske violer (Saintpaulia), gamle skoleplanter, din bedstemor sandsynligvis voksede, der ser en genopblussen. For at blomstre klarer violer sig bedst i lyst indirekte lys fra en nordlig eller østlig eksponering, og for meget lys brænder de uklare blade. Har skarpt lys? Slangeplanter kan trives i det lyseste - men de kan tage mindre lys, hvis det er alt, hvad du har.
Pam Gant flyttede ind i et hus med primokøkkenbelysning: et sydligt eksponeringsvindue og vestlige eksponeringsvinduer. Så hun købte en plante for at se, hvordan det gik. Nu har de overtaget: Hun har planter, der ligger på åbne hylder, sidder på vindueskarme og hænger fra en bjælke, der krydser køkkenet. "De er stort set overalt," siger dataanalytikeren, der er medstifter af Tacoma Houseplant Club, en Facebook-gruppe med mottoet "At få venner, dyrke jungler."
Men en type plante, som du ikke finder i Gants køkken? Sukkulenter. For mens din orkide måske nyder fugt og tåge, er disse ting ikke godt for alle dine planter. ”Jeg dampede grøntsager, og det smeltede mine sukkulenter. Det var for meget fugtighed, ”siger Gant.
I hendes hyggelige Yorkshire, Storbritannien, køkken, livsstil og planteindflydelse Pandora Maxton har et centralt stativ fyldt med grønne områder suspenderet over hendes families spisebord, plus åbne hylder hvor vinstokke planter sporer. ”Jeg kan ikke lide hjørner og kanter,” siger Maxton. "Ved at placere planter langs åbne hylder og i enderne blødgør det det generelle udseende."
Hun holder sit køkken ligne et drivhus ved at vælge hårdføre planter, der trives under næsten alle forhold. Hendes topplanter til at trække over hyldefronter inkluderer edderkoppeplanter (Chlorophytum comosum) fordi de formerer sig, og de er næsten umulige at dræbe, klatre filodendroner (Philodendron hederaceum), klatring af Devil's Ivy aka Golden Pothos (Epipremnum aureum), og snor af perler (Senecio rowleyanus), så længe du ikke overvander.
"I køkkenet elsker jeg at bringe urter ind, hvor de faktisk er funktionelle, og du bruger det til madlavning eller til at lave en kop te," siger Salomon, der er baseret i Katy, Texas, nær Houston. Hvis det er en plante, du faktisk indarbejder i din madlavning, er der en større chance for, at du plejer den.
I sit køkken har Salomon gjort det rosmarin (Salvia rosmarinus) og en lille tomatplante placeret på pletter, hvor de får noget skarpt naturligt lys. Hun kan ikke vente med at piske lidt hjemmelavet pastasauce. Hun anbefaler også at indarbejde let at dyrke, lyst lyselskende purløg (Allium schoenoprasum) ind i dit køkken; du vil elske den måde, hvorpå et stykke friske purløg klasser dine røræg.
Maria C. Jage
Bidragyder
Maria Hunt er en livsstilsjournalist og forfatter med speciale i vin og madkultur, indretning og wellness. Hun mener, at svinekød skal være sin egen fødevaregruppe, boblende er beregnet til at nippe til når som helst, og sicilianerne fik det rigtigt, da de lavede is til en morgenmad. Hendes arbejde har optrådt i Architectural Digest, The New York Times, The Kitchn, Christian Science Monitor og Forbes Travel Guide, plus at hun er værtinde for The Bubbly Girl.com. Hun er baseret i Oakland, Californien.
