En prepkniv skal tilbyde alsidighed, så du ikke konstant skifter knive for at afslutte opgaver. Det Fire-stjernet præparatkniv gør netop det med en 5,5-tommers klinge, der er lang nok til at hugge grøntsager på et bræt, men kort nok til håndarbejde som at skrælle kartofler. En savtakket kant gør det robuste, men alligevel fleksible stålblad at forberede og sommerfugle rå proteiner som en mester.
Spørg enhver professionel, og de vil sige, at deres go-to-kniv i køkkenet er en kokskniv til alt fra hakning til udskæring til hakning. Zwilling's Gourmet 8-tommer versionen har et ishærdet stålblad, der er designet til at holde formen længere, samt en laserstyret kant til præcisionsskæring. Det betyder, at du endelig kan tackle det butternut squash uden bekymring!
Frisk frugtsæson er i fuld gang, og intet fungerer bedre end en parringskniv til små opgaver som afskallning af jordbær og skrælning af æbler. Gør dig selv en tjeneste, og få en med en stærk, skarp klinge, ligesom Pro 4-tommer parringskniv
. Dens brede buede understøtning fungerer problemfrit, uanset om du foretrækker den vestlige gyngeteknik eller den østlige huggehjælp.Japanske knive er kendt for at have både lettere håndtag og knive end deres vestlige kolleger, hvilket ofte gør dem mere behagelige at bruge. Denne Miyabi Kaizen er designet i samme tradition med et håndskåret blad for at sikre præcision og et fugtafvisende håndtag, der ikke glider. Og ligesom en vestlig kokskniv er 8-tommers klingen perfekt til alt fra at skære store stykker kød til hakning af hvidløg.
Et praktisk sæt køkken saks vil gøre alt fra at klippe frisk koriander til en sommerlig salat at åbne alle disse Amazon Prime-kasser. Det her tredelt sæt har mikrolærgede blade, der forbliver skarpe sammen med polypropylenhåndtag, der fungerer som flaskeåbnere og krukker-lågløftere. Bonus: De er gode til både højre- og venstrehåndede kokke.
Hvis du er klar til at investere i gode knive, skal du opbevare dem sikkert med en knivblok. Denne køkken hæfteklammer forhindrer dig i at skade dine dyrebare fingre, når du når ud til en, og det holder også dine knive beskyttet mod unødvendige knæk, ridser og sløve. Det Pro syvdelt blok går et skridt videre ved at tilbyde Keep It Sharp (KIS) teknologi, der automatisk skærper dine knive, når du trækker dem ud. Dette sæt inkluderer parring, prep, brød og kokkeknive samt et skærebræt og køkken saks.