Zwillings otte tommer kokkeknive vurderes konsekvent som nogle af de bedste i branchen, og flere Kitchn-redaktører tæller dem også blandt deres favoritter. Med Twin Four Star II kniven, får du et ergonomisk designet håndtag med en rustfri stålhætte, der giver ekstra balance. Kniven har også et knivskarpt blad, der er fremstillet ved hjælp af en ishærdningsproces, der gør den robust, skarp, korrosionsbestandig og pletbestandig. Og som alle Zwilling-knive er denne skønhed håndlavet af dygtige håndværkere i Tyskland.
Undervurder ikke styrken ved en god parringskniv. Lille, men alligevel stærk, Zwillings Pro fire tommer kniv vil være din go-to for indviklede job som deveining rejer, skræl frugt eller skære urter. Det lille kniv er designet til at give dig fuldstændig kontrol og en ideel skærevinkel for ekstra skarphed, mens dets materialer af høj kvalitet sikrer holdbarhed.
Hvis du foretrækker ekstra tynde skiver kød, fisk og skaldyr, ost, frugt eller grøntsager, vil du gerne hive Zwillings populære Santoku-kniv
. Den har en syv-tommers klinge, der lader dig skære i et enkelt nedadgående snit, mens de hule kanter giver en naturlig gyngende bevægelse, mens du arbejder. Et andet proffs: Det ekstra brede blad er nyttigt til at opsamle ingredienser fra dit skærebræt og i en gryde.Hvis du ønsker at investere i en knivblok i 2021, Zwillings Four Star syvdelte selvslibende bloksæt, der har optjent en permanent plads på vores gear-pro Sharons køkkenbord, er vejen at gå. Blokken inkluderer en fire-tommers parringskniv, en fem-tommer serrated kniv, en 5,5-inch prepkniv; otte tommer brødkniv, otte tommer kokkekniv og dobbeltsaks - stort set alt hvad du behøver for at forberede måltider som en professionel - og den indbyggede slibemaskine holder knivene knivskarpe i de kommende år. I betragtning af den stejle rabat er dette en af de bedste tilbud, du finder.
Mens en otte-tommers kokskniv og en fire-tommer paringkniv er vigtige, skal du bruge en solid 5,5-tommers prep kniv til mellemliggende opgaver som at skære jordbær, hakke hvidløg og skære mindre grøntsager. Ifølge livsstilsdirektør Lisa giver det dig mere kontrol over bladet, "hvilket er rart, når jeg laver mindre nedskæringer eller beskæftiger mig med små job."
Du brugte bare alle disse timer på at bage det smukkeste brød frisk brød, men ved at bruge den forkerte kniv til at skære det kan det ødelægge alt det hårde arbejde. Zwillings ni-tommer brødkniv er designet til at skabe perfekte skiver takket være sin generøse bredde, der let skærer igennem sprøde brød eller blødt brød. Derudover er bladet smedet af specialformel højkulstofstål, der ikke ruster eller pletter, og det skarpe, savtakket metal forhindrer for store krummer.
