Hvordan køkkenudviklingen har ændret sig i pandemien

Alt det bagning af bananbrød har endelig taget sin vejafgift. Designere over hele landet har set en stigning i antallet af kunder, der efter et par måneder på lockdown og lærer, hvordan deres hjem fungerer (eller ikke), er klar til at renovere. Men måske har intet rum været mere overanstrengt og under kontrol end køkkenet, den universelle kommando center: et sted at aflevere posten, overvåge lektier, foretage et videoopkald... åh og også lave mad tre måltider a dag.

For mange mennesker har denne tid derhjemme ændret listen over køkkenbehov dramatisk. For kun et par måneder siden ville et "tilsluttet" køkken have signaleret det nyeste inden for tekniske og smarte apparater. Men med menneskelig kontakt til en præmie er vores ønske om forbindelse udvidet ud over det. ”Køkkenet skal være forbundet med andre rum, men det skal også være en destination i sig selv,” siger Seattle-designer Andy Beers. "Folk ønsker at gå ned og hænge ud." Her er de trin, som branchens professionelle tager i disse dage:

Oprettelse af et bedre flow

"Alle vores kunder bringer os de samme 10 fotos [af organiserede skabe] fra Pinterest og spørger:" Kan du gøre dette? "" Siger Phoenix-designer Jaimee Rose. "Disse billeder repræsenterer denne fantasi, vi har om et rigtigt problemfrit liv." Hendes klienter udfylder et detaljeret køkkenark under designprocessen; kortlægning, hvor de ønsker at gemme forsyninger, har gjort Rose mere laserfokuseret end nogensinde på en klients køkkenworkflow. Selvom den praktiske tænkning fra en designer ikke er ny, er det at bringe klienten ind i samtalen og tilpasse layoutet omkring deres præferencer. "Du ser på trafikmønstre," siger Beers. ”Rumplanlægning starter stadig fra et perspektiv af madlavning, men jeg synes, folk er mere fleksible.”

Moderne køkken kan blive narret fuldt ud, men et nøgleelement i planlægningsrummet er at finde måder at gemme apparater i alle størrelser ude af syne. At få opbevaring til at smelte i knoglerne i et rum er en proces, som Beers undertiden betragter som ”fortykning” af væggene. Houston-designer Meg Lonergan siger, at hun i disse dage dækker over de fleste af sine kunders apparater med skab - en taktik, der får dem til at forsvinde og også for at gøre selve rummet til at føle sig mindre utilitaristisk.

Find komfort

"Vi ser en tendens til, at klienter beder om, hvad vi kalder et 'køkken i stuen'," siger Beers. Et kendetegn for et sådant rum er en stor, ubelastet arbejdsflade flankeret af behagelige siddepladser. "Uanset om det er i bordhøjde eller modhøjde, er dette et bord at samles rundt, arbejde rundt og oprette forbindelse til," siger han.

Nicole White, en designer i Florida, har modtaget anmodninger om større øer - faktisk så store hun er nødt til at udvikle kreative arbejdsgange som dekorative indlæg for at skjule sømme, hvor pladerne er møde. Sikker på, tendensen kan være bundet til det faktum, at mere madlavning kræver mere forberedelsesplads, men hun formoder, at tendensen oftere er knyttet til drømme om store familiesammenkomster i fremtiden, når pandemien er forbi.

Mere end noget andet transformerer designere køkkener til afslappende rum, der forkæler trangen til at blive hængende, hvad enten det er en alkove til at bladre gennem kogebøger eller et intimt siddeplads til morgenkaffe med en partner. ”Vi har endda lavet sofaer i små morgenkrog,” siger Rose.

Holder ren

Naturligvis er hygiejne altafgørende i disse dage, men alligevel siger Lonergan, at lyse, hvide rum er på tilbagegang: "Ingen vil holde det rent!" Tendensen med farvet kabinet har fået trækkraft, da husejere kæmper for at opretholde et uberørt hvidt madlavningsområde. I mellemtiden indpakker Rose bordplader op ad væggene for at fungere som en backsplash og endda udvide dem til loftet - en nem rengøringsdesignbeslutning, der også strømliner et travlt rum.

Året har bestemt ændret vores vision om det ideelle køkken på en dyb og varig måde. "Vi var allerede klar til dette øjeblik med køkkentrends [skiftende fra] slank, receptpligtig minimalisme mod en meget hyggeligere version af ren," siger Beers. "Køkkenet er blevet et helligt rum."

At leve i nuet

Der er altid en stemme bag på folks hoveder, der siger: "Videresalg, videresalg, videresalg," siger Beers. ”Jeg tror, ​​folk ignorerer det nu, fordi de har indset, at de bruger så meget tid i køkkenet. De er mere villige til at gøre idiosynkratiske ting, end de ville have været tidligere. "

Rummet er det dyreste at ombygge, og som følge heraf føler familier ofte pres for at få det rigtigt. Men i dag skifter fokus til det, der passer til dig lige nu. Eksempel: En klient fra White accepterede for nylig en lys orange hætte. "Jeg siger til mine klienter:" Vi designer ikke til videresalg, "" siger hun. "Jeg vil aldrig lade dig bruge for meget, men at bekymre dig om den næste person bør ikke køre designet."

Opdaterede klienter med høj prioritet vil nu

1. Udskiftning af "smukke" barstole og spisestole for let at tørre siddepladser (tænk: læder, vinyl, træ) med en støttende ryg - og en drejning!
2. Tilføjelse af mere kabinet for at skjule små apparater og berolige visuel støj.
3. Konvertering af lagerplads til det ekstra sæt smarte, kun-til-feriedagsservise til et sted til bagning af essentielle ting som gær og mel.
4. Gør vinduer større eller rydder komplicerede behandlinger væk; folk vil have mulighed for at stirre på en udsigt, mens de drømmer om indendørs restauranter.
5. Layering i dekorativ belysning - store pendler og lanterne eller endda bordlamper - for en blødere, mere omgivende glød mellem måltiderne.
6. Bliv mere organiseret, så de ting, de bruger oftest, endelig er nemmest at finde.

---

Frygt ikke teknikken

Husejere beder om mere trøstende køkkener, hvilket ofte betyder, at de hellere vil lave mad med det, de ved, end at teste den nyeste teknologi. Det er en fejl, siger Philadelphia-designeren Matthew Ferrarini. ”Hvis du spørger en klient:” Vil du have smarte apparater? ”Vil ni ud af 10 svare nej. Men hvis du spørger: 'Vil du spare tid på at lave mad og tilberede måltider?' Vil alle sige ja. " Bekvemmelighed og livsstil er fokus for disse nye modeller, som det er lang levetid: Da apparater ofte er 10- eller 20-årige køb, vil mange af de nyeste kun kræve softwareopdateringer nede ad vejen og behøver ikke at være erstattet. Her er blot nogle få, der kan ændre din livsstil dramatisk:

Følg House Beautiful videre Instagram.

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io.