Vi vælger uafhængigt af disse produkter - hvis du køber fra et af vores links, kan vi muligvis tjene en provision.
I løbet af de sidste par måneder har jeg fået mange nye vaner -iført en maske når jeg går ud, vasker mine hænder efter at jeg har berørt noget og forbliver seks meter væk fra stort set alle. Jeg har også erhvervet en masse vin. Jeg har tilmeldt mig vinabonnementstjenester og købte ekstra flasker, mens jeg var i butikken for at blive på lager, og på en eller anden måde i løbet af månederne endte jeg med en lille samling. Men selvom jeg har en anstændig mængde vin, har jeg næsten ingen viden om, hvad der gør en god vin ud over personlig præference. Så når det kommer til, hvordan man korrekt opbevarer vin, er det en underdrivelse at sige, at jeg ikke har nogen idé om, hvor jeg skal starte.
Heldigvis er der dog eksperter somChrisoula Papoutsakis at guide os gennem disse vanskeligheder. Papoutsakis er en certificeret sommelier og en ejendomsmægler i Triplemint og delte nogle måder, du utilsigtet kan ødelægge al den vin, du har i dit pantry (kom nu, jeg ved, at jeg ikke er den eneste) ved at opbevare den forkert i din hjem. Odds er, at du laver en (eller hvis du er mig,
mange) af disse vinlagringsfejl. Heldigvis er der dog også nogle lette kursuskorrektioner, der gør, at din vin forbliver så god som muligt så længe som muligt.Hvis du er som mig, kan du måske tænke, at så længe en vin korkes, er det fint i køleskabet til… godt, nogensinde. Er det ikke vin bedre med alderen? I følge Papoutsakis er det ikke rigtig, når det kommer til køleskab.
”Et køleskab til husholdningen er OK til opbevaring af din vin på kort sigt, men ikke ideel. Du kan opbevare hvide og røde i et køleskab i op til en måned, ”siger Papoutsakis.” Hvis du ikke planlægger at drikke din vin inden for en måned, skal du finde en lagerplads i din lejlighed, der er tør, stabil og har meget minimal lys til at opbevare din vin, så du kan bevare den bedre, både kort og langt semester."
Har du din vin sidder ved et varmt vindue? Af en varmelegeme? På disken i nærheden af din komfur eller ovn? Hvis det er tilfældet, kan du måske genoverveje, hvordan du organiserer dit køkken. Papoutsakis siger, at en ideel opbevaringstemperatur for vin er 70 grader Fahrenheit eller derunder. Jo højere varmen, vin udsættes for, desto dårligere er virkningen.
"Du kan faktisk 'tilberede' din vin, hvilket eliminerer de aromaer og smag, som vinen var beregnet til at vise," forklarer Papoutsakis og bemærker, at temperaturen er "meget kritisk" for korrekt opbevaring af vin.
Vi kan alle gerne vise smukke flasker vin af og til, og undertiden betyder det at placere dem i nærheden af den bedste lyskilde i vores hjem. Dette er dog en stor nej, ifølge eksperterne. Ideelt set vil du have din vin på et mørkt, køligt sted (deraf begrebet en vinkælder) - og det betyder, at jo mindre lys, jo bedre.
"Solens UV-stråler kan nedbrydes og for tidligt ældes vin, hvilket er en af grundene til, at vinproducenter bruger mørke farvede glasflasker," siger Papoutsakis.
Hvis du ikke har et ordentligt vinstativ, kan det være vanskeligt at lagre vin vandret i modsætning til opretstående. Men ifølge Papoutsakis er det vigtigt for at forhindre, at korken bliver for tør.
”Hvis korken begynder at udtørre, kan den krympe sig og lade luft komme i flasken for tidligt oxiderer vinen, ”siger Paoutsakis og forklarer, at oxidation får vin til at miste sin livskraft, farve, eller begge. ”Hvis det er på kort sigt (som hvis du planlægger at drikke din vin inden for en måned), vinflasker kan placeres lodret, men på lang sigt er korken nødt til at have kontakt med vinen for at opretholde fugtighed. Du kan gøre en undtagelse, hvis flaskerne har skruehætter, glas eller plastkork. ”
Oprettelse af en vinkælder derhjemme kan virke lidt over-the-top, men det er mindre dekorativt eller kompliceret end du sandsynligvis tror. Har du en kælder? Det fungerer. Hvis ikke, kan selv et mørkt, køligt skab eller skuffe gøre det. Og hvis det heller ikke er en mulighed, er det tid til at blive kreative.
”Selv hvis du har en sektionssofa med opbevaring nedenunder, så længe pladsen er mørk og tør, kan du opbevare din vin der,” siger Papoutsakis. (Du kan bruge en abermåtte som denne $ 10 en for at forhindre dem i at rulle rundt.) ”Opbevar dem ikke oven på køleskabet, da det skaber varme og vibrationer. Spring også over vaskeri eller kedelrum - fugtigheden og varmen koger din vin. ”
I sidste ende er det nyttigt at se på vin som en investering. Hvis du bruger mere på flasker, kan det være værd at bruge mere på måder at holde vinen så god som muligt så længe som muligt.
”Spørg dig selv dette: Hvor meget brugte du sidste år på din vinvaner, og hvor meget bruger du nu, især under de nuværende forhold?” Siger Papoutsakis. ”Hvis du bruger en betydelig mængde på vin, kan du lige så godt overveje en vinkøler. Der er billige muligheder der gør tricket og kan beskytte din investering. ”
