Kan du lide de produkter, vi valgte ud? Bare FYI, vi tjener muligvis penge på linkene på denne side.
Lela Roses lavendelis parret med hendes madeleines. Fotografi af Kelly Stuart.
2 kopper tunge fløde
1 kop halv og halv
2/3 kop skat
1 1/2 spsk tørret lavendel
2 store æg
1/8 tsk salt
Bring fløde, halv og en halv, honning og lavendel i kog i en 2-liters gryde over medium, omrøres lejlighedsvis, tag panden af varmen. Lad stejle, dækket, 30 minutter.
Hell flødeblandingen gennem en finmasket sigte i en skål og smid lavendel. Returner blandingen til den rensede gryde og opvarm over moderat varme, indtil den er varm.
Pisk sammen æg og salt i en stor skål, tilsæt 1 kop varm flødeblanding i en langsom strøm, og visp. Hæld i den resterende varme flødeblanding i gryden og kog over moderat lav varme under omrøring konstant med en træske, indtil den er tyk nok til at belægge skeen ca. 5 minutter (lad ikke koge).
Hæld vanillecremen gennem sigten i en anden skål, og afkøl helt under omrøring lejlighedsvis. Køl, dækket, indtil den er kold, mindst 3 timer.
Frys vaniljesaus i isproducent. Overfør is til en beholder og anbring i fryseren til fast.
Klik for flere underholdende tip og tricks fra Lela Rose