Scenen: Din svinekødopskrift opfordrer til at timian skal perfektionere sin urteskorpe. Eller måske har du brug for en håndfuld forskellige urter til en chimichurri-sauce. Måske kan din pasta drage fordel af noget basilikum. Uanset hvad, så skriv turen til købmanden, hvor hver lille plastpakke med urter kører et par dollars. Oof.
I stedet for at betale $ 3 for et par uklare kviste rosmarin, kunne du let dyrke dine egne urter derhjemme og undgå ekstra ture til butikken, et hjemmesteading magttræk, der føles specielt relevant i æraen af coronavirus.
Mens nogle grøntsager allerede er overkommelige i købmandsbutikken eller landmændsmarkedet og måske ikke er det umagen værd vokse (hej, løg!), der er nogle andre køkken hæfteklammer - urter inkluderet - som du nemt kan vokse derhjemme for at spare penge.
En masse forskellige faktorer kan komme i spil, når det kommer til planlægning af en have (selvom den er en lille), herunder hvilken type klima du bor i, eller hvor meget plads du har. Foran deler pro-gartnere det, der generelt er værd at vokse derhjemme, hvis du håber på at spare nogle penge sammen med tip til, hvordan du maksimerer dine besparelser.
Det er bedst at dyrke dine urter i keramiske potter i et let tilgængeligt område, siger Erin Lee, direktøren for landskabsarkitektur hos Four Seasons Resort Hualalai i Kailua-Kona, Hawaii. ”På den måde kan du snip dem, når du laver mad og holde øje med dem for at vide, hvornår de har brug for vand, gødning eller klemning - en god praksis for at holde dem buskede. ” Lee anbefaler at dyrke urter i en solrig vindueskarmen eller på en balkon. Store potter er bedst til rodvækst og hjælper dine urteplanter med at bevare deres fugtighed, siger hun. Sørg for, at gryden har et drænhul og en tallerken, der går under det. Hvis du er helt ny inden for havearbejde, skal du undgå overvanding af dine urter, siger Lee, fordi jorden har brug for luft og skal tørre lidt mellem vanding, siger hun.
”Mine foretrukne valg for urter derhjemme er sød basilikum, grøn løg, persille, rosmarin, mynte, sød marjoram,” siger Lee.
For at komme i gang kan du hente små starterplanter fra en havebutik, siger hun. Eller, sød basilikum er en, der er let at starte fra frø.
Pro tip: En potte, der er mindst 10 tommer på tværs og 10 tommer høj, kan vokse tre forskellige slags urter, siger Lee, der for nylig gav en virtuel tur af feriestedets urtehave.
Grape! Solguld! Kirsebær! Saftige, velsmagende tomater plukket fra vintreet smager bare bedre end de tomater, der er transporteret til din købmand. En pint tomater i butikken, afhængigt af sort, kan koste $ 3 til $ 4. Når du dyrker tomater derhjemme, kan du dog netto en ganske stor dusør - nok til at give til dine naboer og til at skabe din egen bruschetta og tomatsaucer.
Tomater har brug for meget sollys og vand, siger Greg Griffie, Senior Vice President for Davidson Restaurant Group og en ivrig gartner. Selvom det kan afhænge af faktorer som klima, sollys og modenheden af den plante, du køber, tager det generelt 60 til 75 dage at høste modne tomater, siger han. Her er alt hvad du har brug for at vide om dyrkning af tomater fra The Old Farmer's Almanac.
Pro tip: Når planterne først er 10 til 12 tommer lange, skal du tilføje en tomatkurv eller en stav, der skal bindes til, så din plante ikke sprænger eller går i stykker fra tomaternes vægt, siger Griffie. Hvis du mangler plads, kan du bruge det hængende tomatplantere så der er ingen grund til at satse dem.
Et hoved af smørsalat kan køre dig $ 5 pr. Hoved i købmanden, siger Kate Lacroix, der driver Stocked, en pantry-bygningstjeneste, der hjælper folk med at spare på deres dagligvareregninger i Boulder, Colo.. Smørsalat er lidt fin, så hun foreslår at man starter med organisk jord for at give det en solid start. Smørsalats silkeagtige blade er dekadente i en salat. ”Et større blad med smørsalat kan tage stedet for brød, boller og tortillaer, hvilket også sparer penge på andre dagligvarer,” siger Lacroix. Smørsalat spirer hurtigt - ca. 1 til 2 uger - og vokser igen inden for et par uger. Det har brug for fuldt sollys, men ikke svævende. Det ville gøre godt med nogle dejlige varme dage og morgen- og aftenvand, siger Lacroix.
Som tomater er agurker fremragende producenter, siger Katie Rotella, en talskvinde for Boldgartneri. Med nok varme og vand kan sprøde agurker modnes på seks uger. Ikke kun kan de være en sommersnack og crunchy tilføjelse til din salat, du kan pickle ekstramateriale. Tænk på alle de penge, du sparer på disse $ 4 syltede glas. Når du vælger et sted at dyrke agurker, skal du kigge efter et, der har fuld sol og bruge jord, der er neutral eller let sur med en pH på 6,5 til 7, i henhold til The Old Farmer's Almanac.
Pro tip: Du kan dyrke agurker op ad et kædeleddhegn eller en espalie til en lodret have, siger Rotella.
Klar til at få havearbejde? Her er pengebesparende tip fra Shelby DeVore, grundlæggeren af Farminence og en erfaren gartner med en M.S. inden for landbrug og mere end 20 års erfaring med dyrkning af grøntsagsplanter.
Få din have i gang, og ikke kun tjener du en ny hobby, men du vil også tage færre ture til købmanden og frigøre nogle penge i dit budget. Det er en win-win-win.