Det er altid en god ide at opbevare en lagerfryser, men det er især vigtigt lige nu i lyset af coronavirus. Uanset om du batch madlavning og vil fryse nogle ekstra til senere, hvilket gør en stor bunke suppe for let ugedags måltider i fremtiden, når du ved, at madlavning vil være hård, eller hvis du har nogle friske fødevarer, der ligner de er lige ved at gå dårligt, fryseren er din usungte helt.
At vide, hvordan du korrekt lagerfører din fryser, er imidlertid ikke så let, som det ser ud. I modsætning til hvad jeg plejede at tro, kan du ikke bare smide en masse ting derinde og håbe på det bedste! Det var derfor, da vi så Ina lægge hendes supersmarte frysertips på Instagram, vi vidste, at vi måtte dele.
I en lagt et billede på Instagram på indersiden af hendes fryser og sagde, "Jeg plejede kun at opbevare kyllingebestand, vaniljeis og vodka i min fryser, men nu lærer jeg virkelig, hvordan man bruger den!" Lige bedømt efter billedet ser det ud til, at hun nu har en masse frugt, kagedej, tortellini og suppe, som hun opbevarer i sin fryser (blandt andet, som jeg ikke helt kan lave ud).
Ina fortsætter derefter med et par gode tip til lagring af din egen fryser. Disse tip er især vigtigt, hvis du er ny med at bruge din fryser. Hun siger, at du er nødt til at lade mad køle til stuetemperatur, før du pakker den i containere. Hun siger også, at du er nødt til at forlade lidt ekstra plads i containerne (dvs. ikke pak noget til randen) fordi væsker ekspanderer, når de fryser, og du ønsker ikke, at noget skal sprænge eller forårsage et stort rod i din fryser.
Hun foreslår også, at du holder tingene organiserede. Hun siger at mærke hver container, så du ved, hvad der er i den, og hvornår du frøs den. Hvem vil trække noget ud af fryseren uger (eller måneder)? eller år?) efter at du har lagt det derinde og har ingen aner hvad det er? Gør det ikke mod dig selv.
Til sidst siger hun, at du ikke bør stakke dine containere, før de alle er frosne (dette hjælper tingene med at fryse hurtigere) og til at ”afrime mad i køleskabet natten over end på skranken. Det er mere sikkert. ”
