Vi vælger uafhængigt af disse produkter - hvis du køber fra et af vores links, kan vi muligvis tjene en provision.
Hvis der er en ting, jeg har fået en lidt pickier om i årenes løb, er det kaffe. Jeg ville ikke kalde mig selv en hardcore-purist, men jeg har overgået fra en ungdommelig uvidenhed, der starter med bekvemmeligheden af før-bakkesteg forberedt med en automatisk dryppemaskine, senere til komfur og fransk pressemetoder, og til sidst nu til at slibe mine egne bønner og forberede en kop ad gangen ved hjælp af en Aeropress. Forskellen i smag er ganske bemærkelsesværdig, hver ny teknik (og andre metoder) afslører en bred vifte af smag, når de først var ubrugt af de standard dry + filtermaskiner, vi alle voksede op med ...
Så da Philips Saeco kontaktede mig om deres Philips Saeco Syntia Espresso Cappuccino-maskine, den første fuldautomatiske espressomaskine, der er certificeret af Centro Studi Assaggiatori Italienske Tasters, jeg var nysgerrig efter at se, hvordan det ville matche min foretrukne metode til at lave en kop kaffe eller espresso. Og for at gøre det endnu mere interessant, inviterede jeg adskillige venner til en blind smagstest, idet han fik en mand vs. maskine…
Den første ting, jeg bemærkede, at jeg pakket ud Philips Saeco Syntia-låntageren var vægten (sammen med det foregående korrekturlæser rensede ikke det ene søde stik, før han sendte denne enhed ud, så min første pligt var at rengøre hele system ud). Ved 20 kg. selv uden noget lagt i det ser og føles rustfrit stål solidt, omend lidt mere slankt end en ægte professionel maskine. Syntia var åbenbart designet til at være et apparat, som man stolt holder ude i det fri, en elegant, moderne formfaktor med et pladsvenligt fodaftryk på 10 ″ bredde.
Opsætning af Syntia var temmelig let, kun krævede indlæsning af bønne tragt op med dit valg af hele bønner eller i en førjordet beholder (rædselen) og fastgørelse af det valgfri mælkekarafelement, hvis skummet mælk ønskes til en cappuccino. Den øverste beholder er en lufttæt, UV-opbevaring til bønner, som igen føder til en indbygget keramisk skiveslibemaskine til hver kop, som du beordrer maskinen til at lave til dig. Muligheden for at kontrollere slibets grovhed, mængden af doseringen pr. Portion og brygningstemperaturen giver en rimelig kontrol.
Al denne finjustering styres ved hjælp af et ikonografisk visningssystem, der er let at bruge; de første par gange måtte vi henvise til brugsanvisningen, men takket være en kombination af ret klare grafiske ikoner, der er forbundet med en grøn (klar), gul (i gang) og rødt (fejl eller har brug for opmærksomhed) visningssystem, ved hjælp af maskinen bliver ret intuitivt, selv når du ikke er bekendt med alle de funktioner.
For den daglige person vil denne maskine sandsynligvis blive brugt til tredobbelt arbejde: kaffe, espresso og cappuccino. Så vi indlæste tragten med noget Intelligenstia Fruit Bat, vores nuværende yndlingssteg og tændte for maskinen. Maskinen tager kort tid opvarmning af elementerne og spytter ud en første kop vand med vand, du vil kassere, viser den gule opvarmningsindikator, bliver grøn, når Syntia virkelig er klar til at dispensere dit valg drik.
Hvis du er vant til den stille dryppemaskine, kan du muligvis være for uhøflig opvågning med en maskine som denne. Selvom det ikke er højlydt, kan Syntia drukne normale volumensamtaler, når man er i færd med at slibe og brygge. Processen overgår fra en en-knapps digital oplevelse til hvad der kun kunne beskrives som en "industriel" præstation: først tegner Syntia fra 40 oz vandtanken (en velkommen inkludering er en indbygget vandfiltreringsenhed inde i tanken ikke i modsætning til et Brita / PUR-filter), der hurtigt opvarmes en servering af vand, formaling af en portion bønner, efterfulgt af brygningsprocessen og derefter til sidst dosering af en forudbestemt mængde i din kop under. Det hele tager et minut eller deromkring og producerer en meget behagelig kop kaffe. Eller mere bemærkelsesværdigt, en espresso, hvor cremaet (det meget ønskelige mikroboble-skum) virkelig bliver tydeligt, en strukturel kvalitet, som jeg er klar over, er ikke virkelig reproducerbar ved hjælp af Aeropress.
Selvfølgelig måtte jeg også forkæle mig med en cappuccino, så jeg installerede mælkekafe vedhæftningen, og den skummede væk ved berøring på en knap, der producerer en tilfredsstillende cremet varm mælk, der neutraliserede noget af det bitre bid af et riktigt stærkt bryg indstilling. Jeg forkæler mig normalt ikke med forfalskede kaffekober, foretrækker mine kaffedrikke usødede og uden mælk, men jeg må indrømme at bruge en maskine som denne lavet mig ret glad for skummet varm mælk med et tryk på en knap (og endnu mere, da jeg indså, at jeg omrørte en ske med Nutella skabt til et bedre sødestof end sukker alene).
Rengøring af Syntia er meget let. Displayet giver besked, når nogen del skal tømmes eller rengøres, den eneste rigtige opgave er vedligeholdelse af mælkekarafdele, som kræver omhyggelig opmærksomhed, da det bruges til mejeri. Ellers håndteres vedligeholdelse med et drejeknap- og knaptryk, hvor systemet skyller dele rene mellem portioner, og når systemet slukkes (det slukker for sig selv efter en vis tid at gemme strøm). Kun den aftagelige overløb drypbakke var ikke helt op til snus; plast og metal virker uklare sammenlignet med alle andre aspekter af et ellers premium-look / følelsesopsætning. Plus den øverste, hvor koppen sidder på toppen, bliver let beskadiget med ridser efter kun få brug.
Så tilbage til vores smagstest: Jeg inviterede seks venner, alle daglige kaffedrikkere med en bred variation af foretrukne metoder og stege til at score under en blind cupping-smagstest ved brug af den samme stege, men ved hjælp af tre forskellige metoder til forberedelse. Dråbemaskinen blev sat sammen med en elektrisk slibemaskine, Saeco Syntia har en indbygget slibeenhed, mens Aeropress blev samarbejdet med en Kyocera-håndslibemaskine. Hver deltager fik et scoringsark til bestemmelse af "aroma", "smag", "mundfølelse" og "samlet score". Vi bad også om hver forsmager til at gætte, hvordan prøven blev forberedt, med eventuelle yderligere bemærkninger om hver portion.
Sådan gør Centro Studi Assaggiatori italienske mestere. Vores kopp- / smagstest ville være meget mere ydmyg, men overraskende så alvorlig!
Til ingen overraskelse blev den elektriske malemaskine og den elektriske dryppekaffe-maskine næsten overalt betragtet som ”kaffebarskvalitet”. Nogle ville ikke engang afslutte deres minutters servering. Syntia kom dernæst, med alle, der mærkbart sættes op fra aromaen alene, og bemærkede, at der var meget mere smag at blive værdsat sammen med den crema-forbedrede mundfølelse; alle tog længere tid på at bestemme smag pr. slur mod den første dryppemetode, med et par hørbare bemærkninger om, at det var perfekt hverdagskaffe og meget mere beskrivende feedback om smagen.
Endelig serverede vi gruppen den håndjordede Aeropress (jeg var i køkkenet ved at dø på dette tidspunkt, min første barista-oplevelse; hatte til profferne). Gruppen var opdelt efter at sippe, hæmme og falde mellem denne sidste kop og den forrige, et par, der kaldte den håndtilberedte metode, ”en kop, jeg vil have tid til at sætte sig ned for at nyde”. Én forsmager fandt, at Aeropress-kaffen var for stærk, og måske ville vi gerne give mulighed for tilsætning af fløde og sukker.
Ved afslutningen, da gruppen blev spurgt, hvilken metode de foretrak mellem 2 og 3, Syntia og Aeropress, var der ingen klar vinder, måske var Aeropressen den mindste favorit. Syntia trak sig foran som favoritten, når testen / prøvesmagningen var afsluttet, og alle kunne bare nyd en cappuccino, så der var virkelig ingen taber den dag undtagen mine arme fra hånden slibning så mange portioner.
Fordele: Godt konstrueret, kompakt formfaktor gør Syntia køkkenbordvenlig; icon + farvekodet ikonsystem er let at bruge; indbygget vandfiltrering; integreret slibemaskine og tilpasses smagindstillinger giver mulighed for finjustering af smag; en knap crema føles og smager som en luksus; rengøring og vedligeholdelse er forenklet, næsten lige så let som en regelmæssig dryppekaffe.
Apartment Therapy Media gør alt for at teste og gennemgå produkter retfærdigt og gennemsigtigt. Synspunkterne, der udtrykkes i denne anmeldelse, er de personlige synspunkter fra anmelderen og netop dette produkt anmeldelse blev ikke sponsoreret eller betalt på nogen måde af producenten eller en agent, der arbejder på deres vegne. Producenten gav os dog en lånenhed til test- og gennemgangsformål.