![Læserbegivenhed: House Smuk stil masterclass i samarbejde med DFS](/f/e4abe269cd40fb9fb70cf52908cb6392.jpg?resize=480:*?width=100&height=100)
I løbet af sommeren var vi på hjemmebane. Vi lærte hvordan man laver brød (ved hjælp af en maskine), granola og yoghurt. Da vi ikke ønskede at invitere en enhedsopgaveenhed ind i vores hjem (som en yoghurtproducent), var vi fast besluttet på at gøre det med det, vi havde omkring huset. Vi var nødt til at blive kreative, men det er absolut muligt. Sådan gør du.
ingredienser
2 kopper mælk (hel, 2% eller skummet; organisk og / eller lokal, hvis tilgængelig)
2-3 spiseskefulde yoghurt (enten butikskøbt eller gemt fra din tidligere batch) eller kulturer
2. Opvarm mælk på komfuret, omrør konstant, så det ikke skoldes, indtil det koger.
6. Dæk og hold varmen (ca. 100 grader) uden forstyrrelse, indtil cremet konsistens er nået. Her bliver du kreativ, hvis du ikke har en yoghurtproducent.
6a. For at holde varmen skal du placere dækket eller lukket krukke inde i en isoleret madkasse. Dos et køkkenhåndklæde af bomuld helt med vand, ring det ud og mikrobølgeovn, indtil det er varmt (et minut gør det farligt varmt). Fjern det varme håndklæde forsigtigt fra mikrobølgeovnen og læg det i den isolerede madkasse med glasset. Dette hjælper med at holde det på den optimale temperatur, men du bliver nødt til at kontrollere det hver halve time.
6b. Hvis du ikke vil have problemer med at mikrobølgeovn køkkenhåndklæder, kan du holde yoghurten varm i ovnen. Sæt den på 100 grader, og anbring glasset på en bageplade indeni. Overvåg nøje, så ovnen ikke bliver for varm.
Ekstra Noter: Yoghurten kan sidde hvor som helst fra tre til seks timer på tælleren ved den rigtige temperatur. Når det sidder, udvikler det cremethed og smag, og der vil være valle på toppen.