For et par år siden begav min far mig en virkelig smuk skærebræt, som han havde lavet. Det var så specielt, jeg var bange for at bruge den. Bange for at tilføje farlige bakterier og ødelægge den smukke finish, besluttede jeg, at jeg sandsynligvis bare skulle beholde den til "udseende" og viste den stolt på tælleren i mit køkken.
Der sad den på skranken, omgivet af smukke grøntsager, der gik forbi hver gang for det grimme plastikskærebræt I vidste faktisk hvordan man skulle passe på - indtil den skæbnesvangre Thanksgiving, da jeg ikke var i køkkenet for at omdirigere en kok med behov for en udskæring bord.
Jeg kom ind for at finde brættet, mit smukke bord bruges til at skære kalkunen! Jeg kunne kun sidde der og se på, øjnene og bange, da fuglens safter blev dybt ned i mit værdifulde bræt.
Efter at den dramatiske trylleform er aftaget slappede jeg af. Jeg regnede med, da dette faktisk var en "skærebræt", det skulle virkelig bruges til det formål. Så jeg gjorde noget research og uddannede mig til kunsten at pleje træplader og har brugt det regelmæssigt siden da. Se nedenfor for et par enkle tip til rengøring, deodorisering og konditionering af træplader.
2: Skær en citron i to og brug hvert stykke til at arbejde saltet rundt på brættet. Sørg for at juice citronen, mens du skrubber. Lad citronsaft / saltblandingen sidde på dit bord i 5-10 minutter, før du tørrer af med en fugtig klud.
Mængden af brug, som dit bord ser, og det klima, hvor du bor, vil bestemme, hvor ofte dit bord skal konditioneres. Jeg bruger min dagligt og bor i et mere fugtigt miljø, så jeg konditionerer kun 3-4 gange om året, mens vores venner i Colorado sandsynligvis skulle konditionere deres træplader en gang om måneden. Denne konditioneringsmetode er enkel, billig og vil holde dine tavler se smukke ud!
1: Påfør mineralolien på dit bord med en blød klud (valnødolie og mandelolie er gode alternativer, men hold dig væk fra oliven- eller vegetabilske olier, da de hurtigt harskes). Tør pladen ned, gå med kornet, og sørg for at konditionere alle områder inklusive siderne og bagsiden af brættet.