Med vilje eller ej har vi alle spist en tom sæson. Måske blev det skåret tyndt på en fastfood-burger, eller måske usikkert placeret oven på en salat på en hoighty-toighty restaurant, men sikker på at som sol, blev den fortæret, sandsynligvis uden meget tænkt på dens gård til bord historie. Historien er dog så meget, meget vigtig. Her er hvorfor.
Sandheden er ikke smuk. Men det er ikke nødvendigvis truslen om et salmonellaudbrud, der gør kommercielt dyrkede og høstede tomater så skræmmende; i stedet er det betingelserne for arbejderne, der plukker disse tomater.
Takket være Coalition of Immokalee Workers, eller CIW, en række virksomheder (inklusive Whole Foods og fastfood-steder som McDonalds og Taco Bell) har tilmeldt sig for at øge det, de betaler pr. Pund tomater med 1 cent - næsten fordobling af det samlede beløb, som en tomatplukker betales pr. spand.
Stadig er forholdene langt fra perfekte (endda langt fra humane), og der er en række virksomheder (Chipotle og Trader Joe's, overraskende), der endnu ikke er med i CIW-kampagnen. Det
Kampagne for fair food vinder imidlertid damp med en uges handling, der lige blev åbnet for i går og rapporterede om stor støtte overalt.Kommercielle tomater fortsætter med at forevige uetiske og urimelige arbejdsvilkår. For dem af os, der er bekymrede for, hvilken mad vi spiser - hvor det kom fra, hvad det står for, og hvordan det kom fra gård til pladen, vil forholdene for medmenneskerne, der plukker afgrøderne til vores middage, være i forkant af vores tanker.
Hvis du er en dyreelsker, der bor i en lille lejlighed, har vi gode nyheder: Dine firkantede optagelser behøver ikke at diskvalificere dig fra at få en hund. Hundetræner Russell Hartstein, administrerende direktør for Fun Paw Care Puppy and Dog Training i Los Angeles, siger, at hunde er tid intensiv, ikke pladsintensiv - hvilket betyder, at den tid, du tilbringer med dem, i sidste ende betyder mere end størrelsen på din hjem.
Ashley Abramson
I går