Dette tip reddede mig, mens jeg knuste et bjerg af hvidløg. Det ser ud til, at næsten hver velsmagende opskrift har brug for hvidløg, men at skrælning eller knusing af dem kræver en lille smule. Folk har prøvet alt fra at smadre dem med knive og kødbud, til at bruge en hvidløgspresse. Prøv dette tip, så kommer du aldrig tilbage! Læs mere for hvordan man skal ...
At knuse hvidløg ved hjælp af siden af din knivs kniv fungerer muligvis fint til en fedd eller to, men knus længere, og det kan blive trættende (og lidt farligt). Brug af en hvidløgspresse fungerer fint, men det er endnu en køkkenindretning, der skal købes, vaskes og opbevares. Desuden er det hårdt på hænderne at presse en hvidløgspresse efter et par nelliker.
Mit tip til samtidig knusning og skrælning af hvidløg, især når man laver flere nelliker, genbruger en almindelig tom glasflaske med drikkevarer. Bare et hurtigt smadre med sin kuppelbundne base på et træ- eller plastikskærebræt, får skrælen til at sprænge og knuse hvidløg på samme tid. Det kræver utroligt minimal indsats og er praktisk talt fejlsikker (ingen flyvende nelliker). Dette fungerer lige så godt, når man knuser kun to hvidløgfedre til knusning af tyve.
Årsagen til, at dette tip fungerer så godt, ligger i kuppelformen på bunden af glasflasken. Kupplen forhindrer nellike fra at flyve ud, hvilket sker, mens du bruger flade værktøjer som knive eller kødbrydere.
Bliv ikke afskrækket ved at bruge glas. Jeg har brugt dette trick utallige gange uden brud. Det tykke glas, der bruges til drikkeflasker, er heftigt og holdbart. Tænk på alle de øl- og vinflasker, du har set smidt ud uden at gå i stykker.
Mennesker med større hænder kan muligvis bruge krukker i stedet, men drikkeflasker fungerer godt for de fleste på grund af den behagelige omkrets for bedre greb.
