Vi vælger uafhængigt af disse produkter - hvis du køber fra et af vores links, kan vi muligvis tjene en provision.
Få køkken tendenser er så polariserende - og samtidig så allestedsnærværende - som den nylige flytning fra lukkede skabe til åbne hylder. Men selvom vi måske tænker på åbne hylder som en ny tendens, har det faktisk eksisteret i lang, lang tid - og endda forud for udseendet af skabe, som vi kender dem nu. Lad os se på den overraskende lange historie med åben hylder.
Designet har sine fordele ud over at være trendy: det kan få et rum til at føle sig meget mere rummeligt og åbent, og det er en dejlig måde at vise retter på og tilføje lidt interesse for dit køkken, forudsat at du skjuler dine grimme køkkenudstyr andre steder. De modsatte sig fremsætter hovedsageligt argumentet om, at det ser rodet ud, eller at det resulterer i støvede, snavsede retter.
Standardkøkkenet, som vi tænker på, med dets indbyggede, kontinuerlige løb af øvre og nedre skabe, dukkede først op i 1920'erne (og blev ikke almindelige i det gennemsnitlige amerikanske hjem før meget senere). Inden da folk
bygget deres køkkener stykke for stykke, tilføjelse af arbejdsbord og skabe efter behov. Mange af de tidlige køkkener havde lukkede øverste skabe, men mange af dem havde også åbne hylder.Christine Frederick skrev to meget indflydelsesrige bøger om køkkenudformning og effektivitet, den ene i 1913 og den anden i 1919. Hun talte for åben hylder, ikke for dets udseende, men for dets brugervenlighed, da du kunne få adgang til genstande uden at åbne og lukke døre. Og hun forventede en kritik af åbne hylder, der stadig er i dag, nemlig at genstande, der opbevares på åbne hylder, er snavset. I årbog for Illinois Farmer's Institute Afdeling for Husholdningsvidenskab, hun siger:
Tænk på den energi, det tager at åbne døre, hver gang du vil have en gryde eller tallerken. Hun [den gennemsnitlige husmor] siger, at de ikke er rene, fordi der ikke er nogen dør. Men lad mig fortælle dig, jeg er gået i det ene gryderum efter det andet i det ene hjem efter det andet, ligesom en detektiv, og jeg har fundet forholdene i disse lukkede skabe meget værre, end de er på min åbne hylder. Hvorfor? Fordi jeg kan se snavs, der er på de åbne hylder, men hvis det hele er lukket inde, kan jeg ikke se det! Det er også meget lettere for mig at håndtere retter, der er ude på de åbne hylder, end hvis de lukkes ind ved døre.
Et årti senere, i 1923, skabte Benita Otte sin meget indflydelsesrige køkkenprototype til Bauhaus 'Haus am Horn. Designerne der var interesseret i effektivitet, men også i minimalisme. Ideen om et rodet løb med åbne hylder, endda fyldt med det smukkeste, minimale køkkengrej i det mest rolige hvide, var ikke særlig Bauhaus. Så mønsteret blev indstillet til det moderne køkken, og det mønster inkluderede for det meste ikke åbne hylder.
Et par eksempler smug dog ind. Dette køkken fra 1946 (fra Mid Century Home Stylevia deres flickr), har iøjnefaldende ingen overskabe. Hylderne, som det gør, ser ud til at være meget lavt, næsten som pladeskinner - men de er stadig meget nyttige til opbevaring (og visning) af tallerkener og hængende krus.
Når vi springer frem til 70'erne, finder vi dette køkken fra Making Nice i Midtvesten, hvis udsatte hylder er meget lig dem, vi ser nu. Faktisk ville næsten alt ved dette køkken - de åbne hylder, de rustfrie apparater, blandingen af bordplader i træ og stål - være perfekt hjemme i et moderne rum.
Her er et andet eksempel på åben hylder i et køkken fra 70'erne, også fra Making Nice i Midtvesten. Den mønstrede flise, der dækker bagpladen, er et andet element i dette køkken, der gør en genopblussen (selvom her også dækker bordpladen, der stadig er ordet i disse dage).
Dette 80'ers eksempel på åben hylder er fra The New York Times Book of Home Design and Decoration. Her tager det en vis industriel glam med rustfrie hylder parret med en meget dramatisk spejlet bagpå. (Jeg synes tilfældigvis, hvordan det ser ud i dette billede, men nogen, der kommenterer en anden artikel, hvor jeg brugte dette billede, påpegede, at åbne hylder + spejlet backsplash = to gange den visuelle rod.)
I moderne tid har åbne hylder virkelig taget køkkenet med storm. I nogle tilfælde er det kombineret med køre med lukkede skabe, men der er også masser af køkkener, der kun har åbne hylder (som den i dette Louisiana hjem).
Nu ved vi, at uanset hvad du mener om dem, har åbne hylder eksisteret i lang tid - hvilket betyder, at selv om dets popularitet kan vokse og falde, er det sandsynligvis her for at blive.