![Stue boghylder med indbygget hundedør](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Vi vælger uafhængigt af disse produkter - hvis du køber fra et af vores links, kan vi muligvis tjene en provision.
Her går vi - dækker 20 byer, dette er vores største guide endnu til cheesemongers i hele USA. Oplyst af osteeksperterne kl Kitchn, tip fra kommentatorer, og lidt super-sjov forskning, her er vores foretrukne kilder til alle typer håndværksost.
Zingermans
Denne butik i Michigan har sit eget rømmegrøt, der drives af cheesemaker John Loomis. Oste er håndlavet i små portioner, lavet med lokal mælk og kan bestilles online. (De har også flere internationale oste, hvis du leder efter en import.)
Grafton Cheese Village
Vermont har mange gode creameries, men en af de bedste er Grafton, en prisvindende kilde til ældre håndværker cheddar fremstillet i små batches. De tilbyder online bestilling, og - selvfølgelig - de sælger ahornsirup også.
Formaggio køkken
De har placeringer i New York og Boston, men Cambridge-butikken hævder det originale fromagerie. Udvalget er enormt, og personalet kender deres ting. Du kan også shoppe online til kurve, samplere, knive og andre gaveideer.
Fest
Mand og kone hold Kate Collier og Eric Gertner grundlagde Feast med manager Suzannah Kerr i 2002. New York Times kalder det "en kunsthåndteret ostbutik, charcuterie og gourmetmarked, der let kunne findes i Paris."
Marion Street Cheese Market
Denne Oak Park cafe og butik, der ejes og drives af Eric Larson, har to store oste-tallerkenesager med lokale og importerede markeringer. Kyndige cheesemongers bemandede butikken, som også sælger masser af vin til parring.
Truffleostbutikken
Denver er hjemsted for American Cheese Society, så det burde ikke være en overraskelse, at byen har nogle gode spisesteder. Truffle Cheese Shop sælger håndlavede små batch-oste og leverer en lang liste af lokale restauranter.
The Better Cheddar
Ron Shalinsky grundlagde butikken i 1983, og den er siden udvidet til to lokationer og et e-handelssite. Butikken bærer en bred vifte af oste og specialfødevarer og markedsfører sig selv som "det største udvalg af ost i mindst fire-statsområdet."
Ostebutikken i Beverly Hills
Grundlagt i 1967, er dette fromagerie en berømt leverandør af high-end LA restauranter, herunder Spago og vandgrillen. Der er også en ostebutik i Silver Lake, der indeholder et lignende udvalg af kunstige oste og vanskelige ingredienser.
Fromagination
Hvis du nogensinde har chancen for at turnere Great Wisconsin Cheese Trail, start i Madison og tjek denne lokale butik, der blev oprettet specifikt for at ”fejre Wisconsin Artisanal Cheesemakers. ”Deres websted har online-bestilling og mere information om featured håndværkere.
Murrays ostebutik
Selvbeskrevet som "New Yorks ældste og bedste ostebutik", Murray's er en Manhattan-institution. Butikken ejes og drives i øjeblikket af Rob Kaufelt og hans næstkommanderende, Liz Thorpe, begge eksperter, der har skrevet cheesemaking guider.
Surdyk s
De markedsfører sig selv som ”Midtvestens største spiritusbutik siden 1934”, men de har også en ostebutik, der er tjent gode anmeldelser på ChowHound. Butikken er bemandet med træne cheesemongers, der tilbyder regelmæssige klasser og smagninger.
St. James Cheese Company
Danielle og Richard Sutton åbnede denne café og kunsthøstostost i 2006, og de lagerfører import såvel som sydlige oste. Mad og vin anbefaler ”triple-creme ged- og komælkost fra Louisiana's Bittersweet Plantation Dairy.”
Di Bruno Brothers
Denne butik åbnede først på Filadelfias italienske marked i 1939, og de åbnede deres berømte “House of Cheese” i 1965. I 2005 åbnede de en placering på Rittenhouse Square med en "Cheese Cave", hvor de indeholder deres signatur mozzarellas og italienske oste.
Foster og Dobbs
Mand og kone hold Luan Schooler og Tim Wilson har en klar mission om at “søge mad, der er lavet af mennesker med en lidenskab for kvalitet, integritet og smag. ”Deres butik er specialiseret i små parti kunsthåndværdige oste og vedligeholder dem -en osteblog med opskrifter og tip.
Ost Plus
Denne butik i Russian Hill kvarter ejes og drives af Ray Bair, den tidligere direktør for ost, vin og specialfødevarer til Whole Foods. De lagerfører over 300 sorter, inklusive indenlandske og internationale kunsthosteost.
Beecher's håndlavede ost
Denne butik ligger i Seattles verdensberømte Pike Place Market og har håndlavede oste af Brad Sinko, der - med sine lærlinger - praktiserer kunsten at åben vat osteproduktion. Nysgjerrige shoppere kan se processen gennem et billedvindue.
Vin- og ostestedet
Denne butik har fire steder i St. Louis, og de har specialiseret sig i håndværksøl, håndværksost, vin og spiritus. Osteudvalget i butikken er omfattende, men deres online katalog er kun begrænset til vin.
Cowgirl Creamery
Dette rømmegrøt har steder i San Francisco og Washington, DC, hvor deres butik lagerfører kunstige oste, brød og vin. De bærer deres eget mærke (fremstillet med økologisk mælk) såvel som andre små parti indenlandske og importerede oste.